Ein absoluter Klassiker der Sichuan-Küche: Zarter Schweinebauch wird zuerst aromatisch sanft geköchelt, in hauchdünne Scheiben geschnitten und anschließend bei hoher Hitze im Wok pfannengerührt. Eine herzhafte, würzige und unfassbar aromatische Geschmacksexplosion, die perfekt zu gedämpftem Reis passt.

Jianbing ist eines der beliebtesten Street-Food-Frühstücksgerichte Chinas. Der herzhafte Crêpe besticht durch seine Kombination aus weichem Teig, würzigen Saucen, frischen Kräutern und einem unwiderstehlich knusprigen Kern.

Ein traditionelles Hakka-chinesisches Gericht, bei dem Tofu und verschiedene Gemüsesorten mit einer herzhaften Fleisch- oder Fischpaste gefüllt werden. Ob goldbraun gebraten oder in einer wärmenden Brühe serviert – ein herrlich vielseitiger Klassiker der asiatischen Küche.

Ein klassisches kantonesisches Dim Sum. Knuspriges frittiertes Teiggebäck (Youtiao) wird fest in seidig-zarte Reismehlrollen gewickelt. Der perfekte Kontrast aus weich und knusprig, traditionell serviert mit würziger Sauce.

Ein beliebtes thailändisches Streetfood-Gericht aus Eiernudeln mit süß-würzigem roten Schweinefleisch (Mu Daeng). Serviert mit blanchiertem Pak Choi, knusprigem Knoblauch und frischen Kräutern.

Ein klassischer Festtagsbraten der Sichuan-Küche, der durch einen aufwendigen Prozess aus Marinieren, Blanchieren, Heißräuchern über Teeblättern, Dämpfen und Frittieren ein unvergleichlich tiefes, rauchiges Aroma und eine wunderbar knusprige Haut erhält.

Ein legendärer Vorspeisenteller der Tiki-Kultur mit gegrillten Rippchen, Hähnchenflügeln, knusprigen Wan Tans und Frühlingsrollen. Traditionell wird dieser bunte Mix zum Teilen in der Tischmitte serviert.

Siu Mei ist der kantonesische Überbegriff für meisterhaft marinierte und geröstete Fleischspezialitäten. Dieses Rezept zeigt die Zubereitung des berühmtesten Vertreters, Char Siu: Außen klebrig, glänzend und leicht karamellisiert, innen herrlich saftig. Ein wahrer Festtagsschmaus für Liebhaber der asiatischen Küche.

Ein interaktives Gericht, bei dem hauchdünn geschnittenes Fleisch, frisches Gemüse und würzige Saucen auf einer heißen Eisenplatte blitzschnell gegart werden. Perfekt für gesellige Abende, da jeder seine Zutaten selbst zusammenstellen kann.

Ein aromatisches Pfannengericht aus zartem Schweinefleisch, knackigem Gemüse und Rührei, das traditionell in hauchdünne Pfannkuchen gewickelt und mit Hoisin-Sauce serviert wird.

Ein Klassiker der kantonesischen Küche: Saftig geröstetes Schweinefleisch mit einer glänzenden, süß-würzigen Glasur. Die Kombination aus Honig, Fünf-Gewürze-Pulver und fermentiertem Bohnenquark verleiht dem Fleisch seine charakteristische Farbe und das unvergleichliche Aroma.

Frische, in Reispapier gewickelte Rollen mit Garnelen, Schweinefleisch, Reisnudeln und vielen Kräutern. Ein leichter, gesunder Klassiker der vietnamesischen Küche, der traditionell mit einem Hoisin-Erdnuss-Dip serviert wird.