PHE
Phenylalanin
📊 Einheit: g
📂 Aminosäuren
🇬🇧 Phenylalanine
📖 Was ist Phenylalanin?
Phenylalanin ist Vorläufer von Tyrosin, Dopamin und Adrenalin.
📊 Tagesbedarf:
ca. 25 mg/kg Körpergewicht
⚠️ Bei Mangel
Wachstumsstörungen, neurologische Probleme
🚨 Bei Überschuss
Gefährlich bei Phenylketonurie (PKU)
🏆 Top 20 Lebensmittel mit hohem Phenylalanin-Gehalt
| # | Lebensmittel | Phenylalanin pro 100g |
|---|---|---|
| 1 | Hühnerei Eiklar, getrocknet Eier und Eierprodukte, Teigwaren | 4,74 g |
| 2 | Hühnerei Eiklar, Pulver Eier und Eierprodukte, Teigwaren | 4,70 g |
| 3 | Sojaproteinisolat Hülsenfrüchte, Schalenobst, Ölsamen | 4,59 g |
| 4 | Weizenkleber/Weizengluten Cerealien, Getreide, Getreideprodukte, Reis- und Haferdrinks | 3,80 g |
| 5 | Weizenglutenfertigmischung, Trockenprodukt Cerealien, Getreide, Getreideprodukte, Reis- und Haferdrinks | 3,30 g |
| 6 | Sojaschnetzel/Sojagranulat, texturiert, trocken Hülsenfrüchte, Schalenobst, Ölsamen | 3,03 g |
| 7 | Stockfisch (getrocknet) Fische, Krusten-, Schalen- und Weichtiere | 2,94 g |
| 8 | Hühnerei Pulver Eier und Eierprodukte, Teigwaren | 2,64 g |
| 9 | Mettwurst luftgetrocknet, energiereduziert Fleisch- und Wurstwaren | 2,39 g |
| 10 | Rebhuhn Fleisch, gebraten ohne Fett (Ofen) Wild, Geflügel, Federwild, Innereien | 2,20 g |
| 11 | Rebhuhn Fleisch, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) Wild, Geflügel, Federwild, Innereien | 2,20 g |
| 12 | Schnittkäse halbfest mind. 20 % Fett i. Tr. Milch, Milcherzeugnisse, Käse | 2,18 g |
| 13 | Landmettwurst Fleisch- und Wurstwaren | 2,09 g |
| 14 | Grobe Mettwurst fettreduziert Fleisch- und Wurstwaren | 2,08 g |
| 15 | Schwein Fleisch, sehnenfrei, sichtbarer Fettanteil max. 5 % (S II) roh Rind-, Kalb-, Schweine-, Schaf- und Lammfleisch | 2,02 g |
| 16 | Braunschweiger Mettwurst, fettreduziert Fleisch- und Wurstwaren | 2,00 g |
| 17 | Sojabohne reif, geröstet ohne Fett (Sojakerne) Hülsenfrüchte, Schalenobst, Ölsamen | 1,97 g |
| 18 | Sojabohne reif Gemüse und Gemüseerzeugnisse | 1,97 g |
| 19 | Schwein Fleisch, geringer Feinsehnenanteil, sichtbarer Fettanteil max. 3 - 5 % (S II/III) roh Rind-, Kalb-, Schweine-, Schaf- und Lammfleisch | 1,94 g |
| 20 | Göttinger Schinkenwurst Fleisch- und Wurstwaren | 1,94 g |