OA
Organische Säuren, gesamt
📊 Einheit: g
📂 Grundzusammensetzung
🇬🇧 Organic acids, total
📖 Was ist Organische Säuren, gesamt?
Organische Säuren liefern Energie und beeinflussen den Geschmack.
🏆 Top 20 Lebensmittel mit hohem Organische Säuren, gesamt-Gehalt
| # | Lebensmittel | Organische Säuren, gesamt pro 100g |
|---|---|---|
| 1 | Citronensäure/Zitronensäure (E 330) Würzmittel, Saucen, Back- und Kochzutaten | 100,00 g |
| 2 | Milchsäure 80 % (E 270) Würzmittel, Saucen, Back- und Kochzutaten | 80,00 g |
| 3 | Essigsäure 60 % (E 260) Würzmittel, Saucen, Back- und Kochzutaten | 60,00 g |
| 4 | Zitronensaft Konzentrat Früchte, Obst und Obsterzeugnisse | 29,80 g |
| 5 | Limettensaft Konzentrat Früchte, Obst und Obsterzeugnisse | 29,29 g |
| 6 | Tafelsüße Tabletten (Süßstoffe: Cyclamat, Saccharin) Süßwaren, Zucker, Schokolade, Eis | 17,20 g |
| 7 | Himbeere getrocknet Früchte, Obst und Obsterzeugnisse | 14,86 g |
| 8 | Erdbeere getrocknet Früchte, Obst und Obsterzeugnisse | 8,72 g |
| 9 | Weinessig Würzmittel, Saucen, Back- und Kochzutaten | 8,12 g |
| 10 | Branntweinessig Würzmittel, Saucen, Back- und Kochzutaten | 8,12 g |
| 11 | Kräuteressig Würzmittel, Saucen, Back- und Kochzutaten | 8,00 g |
| 12 | Pfirsich getrocknet Früchte, Obst und Obsterzeugnisse | 7,85 g |
| 13 | Aprikose getrocknet Früchte, Obst und Obsterzeugnisse | 7,85 g |
| 14 | Zitronensaft Früchte, Obst und Obsterzeugnisse | 6,01 g |
| 15 | Zitrone roh Früchte, Obst und Obsterzeugnisse | 6,01 g |
| 16 | Pflaume getrocknet Früchte, Obst und Obsterzeugnisse | 5,85 g |
| 17 | Brombeere getrocknet Früchte, Obst und Obsterzeugnisse | 5,67 g |
| 18 | Tomate Pulver Gemüse und Gemüseerzeugnisse | 5,64 g |
| 19 | Apfelessig Würzmittel, Saucen, Back- und Kochzutaten | 5,48 g |
| 20 | Ananas getrocknet Früchte, Obst und Obsterzeugnisse | 5,29 g |
📐 Berechnungsformel
OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]