Ein herzhaftes und nahrhaftes koreanisches Grundnahrungsmittel, das weißen Reis mit verschiedenen Bohnensorten kombiniert. Dieser 'Bohnenreis' ist nicht nur optisch durch die lila Färbung ein Highlight, sondern auch besonders proteinreich und gesund.

Ein himmlischer, süß-salziger Klassiker aus Thailand: Klebreis, gedämpft in cremiger Kokosmilch, gefüllt mit süßer Banane und schwarzen Bohnen, traditionell im Bananenblatt gegart. Perfekt als exotischer Snack oder besonderes Dessert.

Ein klarer, leicht süßlicher Reiswein, der durch die natürliche Fermentation von Klebreis entsteht. Er besticht durch sein feines Aroma und eignet sich sowohl als Begleiter zu asiatischen Speisen als auch als unverzichtbare Zutat in der gehobenen asiatischen Küche.

Eine traditionelle Spezialität aus Klebreis und Kokosmilch, die in mit Bananenblättern ausgekleideten Bambusrohren gegart wird. Dieser festliche Reis besticht durch sein einzigartiges Aroma und wird oft zu Currys serviert.

Ein traditionelles, süßes Reisgericht aus Korea, auch als 'Medizinreis' bekannt. Klebriger Reis trifft auf weiche Maronen, süße Jujuben und knackige Pinienkerne, harmonisch verfeinert mit Honig, Zimt und Sesamöl. Perfekt als nahrhafter Snack oder festliches Dessert.

Ein faszinierender Klassiker der chinesischen Küche: Jiuniang ist ein süßer, leicht alkoholischer fermentierter Reis-Pudding. Durch die Fermentation mit spezieller Reishefe entwickelt der Klebreis ein unvergleichliches Aroma – süß, blumig und sanft prickelnd. Perfekt als wärmendes Dessert im Winter oder gekühlt als erfrischender Snack, oft serviert mit kleinen Tangyuan-Klößchen oder Osmanthus-Blüten.

Ein festliches japanisches Reisgericht aus gedämpftem Klebreis und Adzukibohnen. Die charakteristische rötliche Farbe erhält der Reis durch das Kochwasser der Bohnen. Traditionell wird Sekihan zu besonderen Anlässen serviert und mit Gomashio (Sesamsalz) bestreut.

Zongzi sind traditionelle chinesische Klebreis-Klöße, die kunstvoll in Bambus- oder Schilfblätter gewickelt werden. Sie können herzhaft mit mariniertem Schweinebauch oder süß gefüllt sein. Ein unverzichtbarer Klassiker, der besonders zum Drachenbootfest genossen wird.

Ein traditioneller taiwanischer Streetfood-Snack am Spieß. Dieser herzhafte Blutpudding aus gedämpftem Schweineblut und Klebreis wird mit einer aromatischen Soße bestrichen und in Erdnusspulver sowie frischem Koriander gewälzt. Eine einzigartige, herzhafte Delikatesse der asiatischen Nachtmärkte.

Laba Congee ist ein traditioneller chinesischer Reisbrei, der am Laba-Fest, dem achten Tag des zwölften Monats im Mondkalender, serviert wird um das chinesische Neujahr einzuläuten. Diese nahrhafte, süße Speise besteht aus Klebreis, verschiedenen Bohnen, Nüssen und Trockenfrüchten und symbolisiert Glück, Langlebigkeit und eine reiche Ernte.

Ein traditionelles, fermentiertes Reisgetränk aus dem Himalaya, das für seinen milden, leicht säuerlichen Geschmack bekannt ist. Es wärmt von innen und wird oft in geselliger Runde genossen.

Ein traditionelles, japanisches Festtagsgericht aus klebrigem Reis und Adzukibohnen. Durch das Mitkochen der Bohnen erhält der Reis eine wunderschöne, glückbringende rote Färbung. Perfekt als feierliche Beilage oder aromatischer Snack für zwischendurch.