Eine tiefdunkle, würzige Sauce aus Ghana, die durch getrocknete Meeresfrüchte ihr unverwechselbares Umami-Aroma erhält. Shito ist in der ghanaischen Küche allgegenwärtig und dient als perfekter Begleiter zu Kenkey, Waakye oder einfachem Reis.

Soto Mie ist eine wärmende, würzige indonesische Nudelsuppe. Die aromatische Rinder- oder Hühnerbrühe vereint zarte Nudeln mit knackigem Gemüse, zartem Fleisch und knusprigen Toppings wie Emping und Röstzwiebeln – ein echtes Streetfood-Erlebnis für zu Hause.

Nasi Ulam ist ein faszinierendes Gericht der Peranakan- und Betawi-Küche, das die Frische unzähliger Kräuter mit der Tiefe von geröstetem Kokos und getrockneten Garnelen vereint. Statt schwerer Saucen dominiert hier das reine Aroma feinster Kräuter (Ulam), die mit abgekühltem Reis vermengt werden. Ein perfektes Gericht für heiße Tage oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch und Fisch.

Ein kulinarisches Wahrzeichen aus Bahia: Dieser afro-brasilianische Eintopf vereint frische Okraschoten mit der Tiefe von getrockneten Garnelen, gerösteten Nüssen und dem unverwechselbaren Aroma von rotem Palmöl (Dendê).

Ein Klassiker der kambodschanisch-chinesischen Fusionsküche. Diese aromatische Reisnudelsuppe besticht durch eine klare Schweinefleischbrühe, verfeinert mit Limette, Chili und Fischsauce.

Shito ist eine intensiv-würzige, dunkelbraune bis schwarze Würzsauce aus Ghana. Durch die Kombination von getrocknetem Fisch, Garnelen und Chili entsteht eine einzigartige Umami-Note, die perfekt als Beilage zu Reisgerichten, Fisch oder Fleisch passt.

Dieser berühmte burmesische Salat vereint fermentierte Teeblätter mit einer Vielfalt an knusprigen und frischen Zutaten. Die Mischung aus Nüssen, Bohnen, Tomaten und einem würzigen Limetten-Dressing sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Ein legendäres brasilianisches Streetfood aus Bahia: Knusprige Bällchen aus geschälten Augenbohnen, die in aromatischem rotem Palmöl goldbraun frittiert werden. Außen kross und innen wunderbar luftig, werden sie traditionell mit würzigen Füllungen wie Vatapá und Caruru serviert.

Ein traditionelles mexikanisches Festtagsgericht, das besonders zu Weihnachten und in der Fastenzeit serviert wird. Zarte Romeritos-Zweige werden in einer reichhaltigen Mole-Sauce mit Kartoffeln, Nopales (Kaktus) und luftigen Garnelen-Puffern vereint. Ein historischer Geschmack Mexikos.

Ein traditioneller chinesischer Dämpfknödel aus der Teochew-Küche. Die halbmondförmigen Taschen bestechen durch ihren kristallklaren, leicht zähen Teig aus Reis- und Tapiokamehl, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus knackiger Yambohne (Jicama), Bambussprossen und aromatischen getrockneten Garnelen. Serviert mit süßer dunkler Sojasauce und scharfem Chili-Dip.

Zarte, gedämpfte Reiskuchen aus Huế, garniert mit knusprigem Schweinebauch, getrockneten Garnelen und duftendem Schnittlauchöl. Serviert mit einer scharf-süßen Fischsauce-Dip – ein beliebter Snack, der auch als Hauptgericht überzeugt.

Der berühmte taiwanische Street-Food-Snack, bekannt als 'Kleine Wurst in großer Wurst'. Eine selbstgemachte Wursthülle aus gewürztem Klebreis dient als 'Brötchen' für eine herzhafte Schweinewurst, garniert mit Knoblauch und Erdnuss.