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Lebensmittel
Rinderbrühe, Bouillon oder Consommé, mit gleichem Volumen Wasser zubereitet
Code: N/A
Soups, Sauces, and Gravies
Quelle: USDA_Legacy
Rezepte mit dieser Zutat 12 von 86
Österreichischer Semmelkren klassisch

Ein unverzichtbarer Klassiker der österreichischen Küche, der traditionell zu gekochtem Rindfleisch serviert wird. Die sämige Konsistenz der Semmeln harmoniert perfekt mit der feinen Schärfe des frischen Meerrettichs.

als Rinderbrühe 30 Min. 5 Aufrufe
Ropa Vieja (Kubanischer Rindfleisch-Eintopf)

Das wohl bekannteste Gericht Kubas: Zartes, in Fasern zerzupftes Rindfleisch, das langsam in einer würzigen Sauce aus Tomaten, Paprika und Weißwein geschmort wird. Der Name 'Ropa Vieja' bedeutet wörtlich 'alte Kleidung' und spielt auf die charakteristische Textur des zerteilten Fleisches an. Ein herzhafter Klassiker voller karibischer Aromen.

als Rinderbrühe 180 Min. 4 Aufrufe
Jamaican Patty - Der karibische Streetfood-Klassiker

Goldgelbe, blättrige Teigtaschen mit einer würzigen, saftigen Rindfleischfüllung. Diese authentischen Jamaican Patties vereinen die Schärfe von Scotch Bonnet Chilis mit dem warmen Aroma von Kurkuma und Thymian zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

als Rinderbrühe 105 Min. 4 Aufrufe
Groninger Eierbal (Niederländischer Eierball)

Eine nordholländische Spezialität aus Groningen: Ein perfekt gekochtes Ei, umhüllt von einer würzigen, cremigen Ragout-Hülle, knusprig paniert und goldbraun frittiert. Ein herzhafter Snack-Klassiker, der außen kross und innen wunderbar weich ist.

als Rinderbrühe 240 Min. 4 Aufrufe
Klassisches Italienisches Ragù (Ragù alla Bolognese)

Ein traditionelles, langsam geschmortes Fleischragout, das durch die Geduld beim Kochen seine unvergleichliche Tiefe erhält. Die Kombination aus aromatischem Soffritto, gutem Fleisch und Rotwein macht dieses Ragù zur perfekten Begleitung für Tagliatelle oder als Basis für eine Lasagne.

als Rinderbrühe 200 Min. 3 Aufrufe
Hachis Parmentier – Der französische Kartoffel-Hack-Auflauf

Ein herzhafter französischer Klassiker, der saftiges Rinderhackfleisch mit einer goldbraun überbackenen Haube aus cremigem Kartoffelpüree vereint. Perfektes Soulfood für kalte Tage.

als Rinderbrühe 60 Min. 3 Aufrufe
Kamounia - Der aromatische Kreuzkümmel-Eintopf mit Leber und Rind

Ein herzhafter Eintopf aus Nordafrika, der zartes Rindfleisch und Leber in einer reichhaltigen, von Kreuzkümmel geprägten Sauce vereint. Perfekt mit Reis oder Fladenbrot.

als Rinderbrühe 65 Min. 2 Aufrufe
Indonesische Soto Mie

Soto Mie ist eine wärmende, würzige indonesische Nudelsuppe. Die aromatische Rinder- oder Hühnerbrühe vereint zarte Nudeln mit knackigem Gemüse, zartem Fleisch und knusprigen Toppings wie Emping und Röstzwiebeln – ein echtes Streetfood-Erlebnis für zu Hause.

als Rinderbrühe 120 Min. 2 Aufrufe
Schottisches Mince and Tatties - Der herzhafte Klassiker

Ein wärmendes, traditionelles schottisches Gericht aus würzigem Rinderhackfleisch und cremigem Kartoffelpüree. Einfach, ehrlich und unglaublich lecker – echtes Soulfood für kalte Tage.

als Rinderbrühe 60 Min. 2 Aufrufe
Klassisches Chili con Carne

Ein feuriger Tex-Mex-Eintopf aus Rinderhackfleisch, Bohnen und aromatischen Gewürzen. Perfekt für Partys und kalte Tage.

als Rinderbrühe 65 Min. 2 Aufrufe
Bakso – Indonesische Fleischbällchen-Suppe

Bakso ist das ultimative indonesische Street Food: Herzhafte, elastische Fleischbällchen aus feinem Rindersurimi, serviert in einer klaren, kräftigen Brühe mit Nudeln, frischem Gemüse und aromatischen Toppings. Ein authentisches Geschmackserlebnis aus Südostasien.

als Rinderbrühe 75 Min. 1 Aufrufe
Bamberger Zwiebeln

Ein traditionelles fränkisches Fleischgericht aus Bamberg. Große, milde Zwiebeln werden mit herzhaftem Hackfleisch gefüllt und in einer kräftigen Sauce aus Bamberger Rauchbier geschmort. Ein echter Klassiker der Brauhaus-Küche, der perfekt zu Kartoffelpüree passt.

als Rinderbrühe 85 Min. 1 Aufrufe
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Zusammensetzung & Energiegehalt
Zusammensetzung
Energiegehalt
Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil Alle Nährstoffe →
Bezeichnung Wert Einheit Wert Datenherkunft
Energie
Energie (Kilojoule) Formelberechnung 50,0 kJ 50,0 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) Formelberechnung 12,0 kcal 12,0 kcal Formelberechnung
Makronährstoffe
Wasser Analysewert 96,2 g 96,2 g Analysewert
Protein (Nx6,25) Formelberechnung 2,2 g 2,2 g Formelberechnung
Fett Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Makronährstoffe; Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
Kohlenhydrate, verfügbar Formelberechnung 0,7 g 0,7 g Formelberechnung
Makronährstoffe; Ballaststoffe
Ballaststoffe, gesamt Formelberechnung 0,0 g 0,0 g Formelberechnung
Makronährstoffe
Alkohol (Ethanol) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Makronährstoffe; Organische Säuren
Organische Säuren, gesamt Formelberechnung 0,0 g 0,0 g Formelberechnung
Makronährstoffe
Rohasche Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettlösliche Vitamine
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) Formelberechnung 0,00 µg 0,00 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) Formelberechnung 0,00 µg 0,00 µg Formelberechnung
Retinol Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Beta‑Carotin Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Carotinoide, außer Beta-Carotin Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Vitamin D Keine Angabe µg – µg Keine Angabe
Vitamin D3 (Cholecalciferol) Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Vitamin D2 (Ergocalciferol) Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) Keine Angabe mg – mg Keine Angabe
Alpha‑Tocopherol Analysewert 0,00 mg 0,00 mg Analysewert
Beta-Tocopherol Analysewert 0,00 mg 0,00 mg Analysewert
Gamma-Tocopherol Analysewert 0,00 mg 0,00 mg Analysewert
Delta-Tocopherol Analysewert 0,00 mg 0,00 mg Analysewert
Alpha-Tocotrienol Analysewert 0,00 mg 0,00 mg Analysewert
Vitamin K Formelberechnung 0,00 µg 0,00 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Vitamin K2 (Menachinone) Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Wasserlösliche Vitamine
Vitamin B1 (Thiamin) Analysewert 0,00 mg 0,00 mg Analysewert
Vitamin B2 (Riboflavin) Analysewert 0,00 mg 0,00 mg Analysewert
Niacin-Äquivalent Formelberechnung 0,00 mg 0,00 mg Formelberechnung
Niacin Analysewert 0,00 mg 0,00 mg Analysewert
Pantothensäure Analysewert 0,00 mg 0,00 mg Analysewert
Vitamin B6 Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Biotin Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Folat-Äquivalent Keine Angabe µg – µg Keine Angabe
Folat Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Folsäure, synthetisch Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Vitamin B12 (Cobalamine) Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Vitamin C Analysewert 0,40 mg 0,40 mg Analysewert
Elemente
Salz (Natriumchlorid) Keine Angabe g – g Keine Angabe
Natrium Keine Angabe mg – mg Keine Angabe
Chlorid Analysewert 0,00 mg 0,00 mg Analysewert
Kalium Keine Angabe mg – mg Keine Angabe
Calcium Analysewert 4,00 mg 4,00 mg Analysewert
Magnesium Analysewert 0,00 mg 0,00 mg Analysewert
Phosphor Keine Angabe mg – mg Keine Angabe
Schwefel Analysewert 0,00 mg 0,00 mg Analysewert
Eisen Keine Angabe mg – mg Keine Angabe
Zink Keine Angabe mg – mg Keine Angabe
Iodid Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Kupfer Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Mangan Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Fluorid Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Chrom Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Molybdän Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Organische Säuren
Essigsäure Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Zitronensäure Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Milchsäure Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Äpfelsäure Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Weinsäure Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Makronährstoffe; Zuckeralkohole
Zuckeralkohole, gesamt Formelberechnung 0,0 g 0,0 g Formelberechnung
Zuckeralkohole
Mannit Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Sorbit Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Xylit Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
Monosaccharide, gesamt Formelberechnung 0,0 g 0,0 g Formelberechnung
Glucose Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fructose Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Galactose Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Disaccharide, gesamt Formelberechnung 0,0 g 0,0 g Formelberechnung
Saccharose Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Maltose Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Lactose Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt Keine Angabe g – g Keine Angabe
Oligosaccharide, verfügbar Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Ballaststoffe
Ballaststoffe, niedermolekular Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Ballaststoffe, hochmolekular Formelberechnung 0,0 g 0,0 g Formelberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Ballaststoffe, wasserlöslich Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäuren
Fettsäuren, gesättigt, gesamt Formelberechnung 0,0 g 0,0 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C22:0 (Behensäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt Formelberechnung 0,0 g 0,0 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt Formelberechnung 0,0 g 0,0 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt Formelberechnung 0,0 g 0,0 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt Formelberechnung 0,0 g 0,0 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäuren, sonstige Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Sonstige Nährstoffe
Cholesterin Analysewert 0,00 mg 0,00 mg Analysewert
Aminosäuren
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt Formelberechnung 0,0 g 0,0 g Formelberechnung
Alanin Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Arginin Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Asparaginsäure, inklusive Asparagin Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Cystein Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Glutaminsäure, inklusive Glutamin Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Glycin Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Histidin Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Isoleucin Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Leucin Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Lysin Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Methionin Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Phenylalanin Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Prolin Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Serin Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Threonin Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Tryptophan Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Tyrosin Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Valin Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Sonstige Nährstoffe
Stickstoff, gesamt Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert