Ein traditionelles taiwanisches Straßenessen aus frittiertem Tofu, gefüllt mit Glasnudeln und Hackfleisch, verschlossen mit Surimi und gedämpft. Serviert mit Soße – perfekt als Snack oder Beilage.

Die Rainbow Roll ist ein spektakuläres Uramaki-Sushi, das nicht nur durch seinen Geschmack, sondern vor allem durch seine Optik besticht. Im Kern eine klassische California Roll mit Surimi, Avocado und Gurke, wird sie außen mit verschiedenen Fischsorten (wie Thunfisch, Lachs und Gelbschwanzmakrele) und Avocado belegt, was ihr das namensgebende regenbogenartige Aussehen verleiht.

Die California Roll ist der Inbegriff des modernen Sushi: Eine 'Inside-Out'-Rolle (Uramaki), bei der der gesäuerte Reis außen liegt. Gefüllt mit cremigem Surimi, zarter Avocado und knackiger Gurke, ist sie der perfekte Einstieg für Sushi-Neulinge und ein beliebter Klassiker der Fusionsküche.