KochCode Import

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Freitag, 6. März 2026

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6. März 2026 um 20:32 Uhr

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KochCode Import hat Snap hochgeladen zu: Zhangcha-Ente (Tee-geräucherte Ente)

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KochCode Import hat Snap hochgeladen zu: Zhajiangmian (Chinesische Nudeln mit gebratener Bohnensauce)

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zypriotische Lountza – In Rotwein gereiftes & geräuchertes Schweinefilet

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zweifach gegartes Schweinefleisch (Huíguōròu)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zuppa inglese

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zupa ogórkowa (Polnische Salzgurkensuppe)

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zuger Kirschtorte

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zürcher Murren

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zürcher Geschnetzeltes

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zubereitung von Shirataki-Nudeln

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zubereitung der Salama da sugo (Ferraresische Salamispezialität)

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zrazy (Traditionelle Rinderrouladen)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Ziva (Israelisches Blätterteiggebäck)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zhug (Jemenitische Würzsauce)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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6. März 2026 um 13:37 Uhr

Shacha-Rindfleisch

Ein traditionelles chinesisches Wok-Gericht, das seinen Ursprung in der Provinz Gansu hat. Zarte Rindfleischstreifen werden in aromatischer Shacha-Sauce gebraten und nach dem klassischen Fan-Cai-Prinzip harmonisch mit Reis serviert.

Shab Deg

Shab Deg (oder Shab Daig) ist ein traditioneller, langsam gegarter Eintopf aus dem Kaschmirtal mit moghulischen Wurzeln. Der Name leitet sich aus dem Persischen ab ('Shab' bedeutet Nacht, 'Daig' bedeutet Kochtopf), da das Gericht klassischerweise über Nacht sanft köchelt, bis das Hammelfleisch und die Speiserüben butterweich sind.

Sha Shingbee (Tibetisches Lamm mit Grünen Bohnen)

Ein traditionelles tibetisches Pfannengericht (Stir-Fry), das zartes Lammfleisch mit knackigen grünen Bohnen kombiniert. Dieses herzhafte Gericht besticht durch seine einfache Zubereitung und den authentischen Geschmack der Himalaya-Küche.

Sha Phaley (Tibetische gefüllte Teigtaschen)

Knusprig frittierte Teigtaschen aus Tibet, gefüllt mit einer saftigen Mischung aus Rindfleisch, Kohl und aromatischen Gewürzen. Ein beliebtes Streetfood aus dem Himalaya, das traditionell mit scharfem Dip serviert wird.

Sha Phaley (Tibetische frittierte Teigtaschen)

Sha Phaley, auch bekannt als Shabhaley, sind traditionelle tibetische Teigtaschen. Sie bestehen aus einem einfachen Teig, der mit einer herzhaften, gewürzten Mischung aus Rindfleisch und Weißkohl gefüllt wird. Außen werden sie knusprig goldbraun frittiert oder in der Pfanne gebraten, während sie innen saftig und aromatisch bleiben.

Sgabeo

Ein klassisches, frittiertes Hefegebäck aus der italienischen Region Lunigiana. Aus einfachem Brotteig entstehen goldbraune, luftige Streifen, die perfekt als herzhafte Begleitung zu Wurst und Käse oder als süßer Snack genossen werden können.

Sfincione Palermitano (Original Sizilianische Pizza)

Der Sfincione ist die Königin der sizilianischen Pizzen aus Palermo. Anders als die dünne neapolitanische Variante besticht er durch einen dicken, weichen und schwammartigen Teig – daher der Name 'Sfincione' (Schwamm). Belegt mit einer aromatischen Sauce aus süßen Zwiebeln, Tomaten, Sardellen, Caciocavallo-Käse und einer knusprigen Schicht aus Paniermehl, ist er ein Fest für die Sinne und ein traditionelles Weihnachtsgericht.

Sfincia di San Giuseppe

Ein unwiderstehliches, traditionelles sizilianisches Gebäck, das eigens zum Josefstag (19. März) kreiert wurde. Diese weichen, goldbraun frittierten Brandteigkrapfen sind himmlisch luftig und werden mit einer üppigen, süßen Ricotta-Creme sowie farbenfrohen kandierten Früchten gekrönt. Ein authentisches Festtagsdessert, das direkt auf der Zunge zergeht.

Sfiha (Levantinische Hackfleisch-Fladenbrote)

Sfiha ist ein traditionelles levantinisches Fladenbrot, das mit einer saftigen und würzigen Hackfleischmischung gebacken wird. Aromen von Sumach, Granatapfelsirup und gerösteten Pinienkernen machen dieses Gericht zu einem unwiderstehlichen Snack oder Hauptgang.

Seychellen Haifisch-Chutney

Ein traditionelles, würziges Fisch-Chutney aus den Seychellen. Zartes, fein zerdrücktes Haifischfleisch wird mit exotischem Bilimbi-Saft, Limette und aromatischen Gewürzen wie Kurkuma zu einer geschmacksintensiven Beilage vereint.

Seychellen-Haichutney (Chatini Requin)

Ein klassisches Gericht der kreolischen Küche der Seychellen: Fein zerfasertes Haifischfleisch wird mit pikantem Bilimbi-Saft, Limette und Kurkuma verfeinert und mit gebratenen Zwiebeln serviert. Das Ergebnis ist eine aromatische, leicht säuerliche und trockene Fischbeilage.

Sevai (Südindische Reisnudeln)

Frische, hausgemachte südindische Reisnudeln, die traditionell aus gedämpftem Reisteig gepresst werden. Sie sind glutenfrei, wunderbar zart und eignen sich perfekt als leichtes Frühstück oder als Beilage für herzhafte Currys.

Sev

Sev ist ein beliebter, knuspriger südasiatischer Snack aus feinen, frittierten Nudeln. Aus einem Kichererbsenmehlteig hergestellt und mit Kurkuma, Cayennepfeffer sowie Ajwain verfeinert, eignet er sich perfekt als Topping für Chaat-Gerichte oder pur als herzhafte Knabberei.

Sev Puri

Ein beliebter indischer Streetfood-Snack (Chaat), bestehend aus knusprigen Puris oder flachen Papris, die mit einer herzhaften Mischung aus Kartoffeln, Kichererbsen und Tomaten belegt und mit knusprigen Sev-Nudeln garniert werden.

Seswaa (Botswanisches Rindfleischgericht)

Seswaa ist das stolze Nationalgericht Botswanas. Zäheres Rind- oder Ziegenfleisch am Knochen wird über Stunden sanft gekocht und anschließend zart faserig zerstampft. Ein puristischer, ehrlicher Genuss, der traditionell zu festlichen Anlässen gereicht wird.

Sesamhähnchen (Sesame Chicken)

Ein Klassiker der chinesisch-amerikanischen Küche: Zarte, knusprig frittierte Hähnchenstücke, überzogen mit einer glänzenden, süß-würzigen Sauce aus Soja, Essig und Sesamöl. Das Gericht besticht durch das nussige Aroma gerösteter Sesamsamen.

Sesam-Hähnchen

Ein unwiderstehlicher Klassiker der amerikanisch-chinesischen Küche. Saftiges Hähnchenfleisch wird in mundgerechten Stücken knusprig frittiert und anschließend in einer süßlichen, rötlich-braunen Sauce glasiert. Abgerundet wird das Gericht mit knackigen Sesamsamen.

Sesam-Garnelen

Eine köstliche Meeresfrüchte-Variante des amerikanisch-chinesischen Klassikers Sesam-Hühnchen. Zart frittierte Garnelen treffen auf eine aromatische, rötlich-braune Sauce mit feiner Süße und werden mit knackigem Sesam vollendet.

Serundeng (Würziges Kokosnuss-Relish)

Ein traditionelles indonesisches und javanisches Beilagengericht aus gerösteter, geriebener Kokosnuss. Die süß-pikante Mischung wird mit aromatischen Gewürzen verfeinert und eignet sich perfekt als knuspriges Topping für Reisgerichte.

Serundeng Kelapa (Würzige indonesische Kokosflocken)

Eine aromatische Beilage aus goldbraun gerösteten Kokosraspeln, verfeinert mit einer würzigen Paste aus Chili, Knoblauch, Zitronengras und Galgant. Serundeng verleiht Reisgerichten wie Nasi Kuning oder Lontong eine unverwechselbare süß-scharfe Note und einen herrlich knusprigen Biss.

Serundeng (Indonesische geröstete Kokos-Gewürz-Beilage)

Eine aromatische, süß-würzige Beilage aus der indonesischen Küche. Fein geraspelte Kokosnuss wird langsam mit einer Gewürzpaste aus Galgant, Kurkuma, Koriander und Palmzucker goldbraun geröstet. Perfekt als Topping für Reisgerichte wie Nasi Kuning oder als Füllung für klebrigen Reis (Lemper).

Serradura (Sägemehl-Pudding)

Ein beliebtes portugiesisches und macanesisches Schichtdessert, das aus abwechselnden Schichten von fein zerbröselten Marie-Keksen und einer samtigen Sahne-Kondensmilch-Creme besteht. Der Name 'Serradura' bedeutet auf Portugiesisch 'Sägemehl' und spielt auf die Optik der Keksbrösel an.

Serradura (Portugiesischer Sägemehl-Pudding)

Serradura, auch als 'Sägemehl-Pudding' bekannt, ist ein ikonisches Dessert aus Macau mit portugiesischen Wurzeln. Dieses unglaublich cremige Schichtdessert besteht aus nur wenigen Zutaten: luftig aufgeschlagener Sahne, gesüßter Kondensmilch und fein zerbröselten Marie-Keksen, die an feines Sägemehl erinnern.

Sericaia

Ein traditioneller portugiesischer Pudding aus Elvas im Alentejo. Er ähnelt einem luftigen Soufflé und wird klassischerweise mit geschmorten Reineclaude-Pflaumen serviert. Seine charakteristische, rissige Oberfläche und das süße Zimtaroma machen ihn zu einem unwiderstehlichen Dessert-Erlebnis.

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Klassische Vinaigrette

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