Klassische Schnee-Eiscreme (Snow Cream)

Grundmischung herstellen

Verrühre in einem kleinen Krug die Milch (oder Sahne), den Zucker, das Vanilleextrakt und eine Prise Salz, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

• 💡 Kühle die Mischung im Kühlschrank vor, damit der Schnee später nicht so schnell schmilzt.

Schnee sammeln

Sammle ca. 8 Tassen frischen, absolut sauberen Schnee direkt in eine große, vorgekuehlte Schüssel. Achte darauf, nur die oberste, unberührte Schicht zu verwenden.

Vermengen

Gieße die Milchmischung langsam über den Schnee.

Unterheben

Hebe die Flüssigkeit zügig, aber vorsichtig unter den Schnee, bis eine Konsistenz ähnlich wie Sorbet oder Softeis erreicht ist. Rühre nicht zu lange, um das Schmelzen zu minimieren.

Servieren

Portioniere die Schneeceme sofort in Schälchen und serviere sie direkt.