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🍳 Rührei-Held

→ 🧂 Nudelwasser-Salzer

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Donnerstag, 5. Februar 2026

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Gebratene Abalone mit Knoblauch-Butter und Zitronen-Kräuter-Dressing

5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Traditioneller persischer Abgoosht mit Lamm und Kichererbsen

5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Traditioneller Absinthe mit Louche-Effekt

5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Japanisches Abura-age – knusprig frittierte Tofu-Taschen

5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Türkische Açma – süßes Hefeteiggebäck mit Sesam

5. Februar 2026 um 11:36 Uhr

Mittwoch, 4. Februar 2026

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Französisches Omelett klassisch

4. Februar 2026 um 12:42 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Hackbällchen mit Sepia

4. Februar 2026 um 07:25 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Fuet Wurst hausgemacht

4. Februar 2026 um 07:24 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Ratafia Likör

4. Februar 2026 um 07:23 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Tortell de Reis

4. Februar 2026 um 07:22 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Romesco Sauce klassisch

4. Februar 2026 um 07:21 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Botifarra hausgemacht

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Calçots vom Grill (2)

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische Crema Catalana (2)

4. Februar 2026 um 07:19 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Spanischer Turrón Duro klassisch

4. Februar 2026 um 07:18 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanisches Pa amb tomàquet klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Franziskaner klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Stephaniebraten klassisch

4. Februar 2026 um 07:16 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Österreichische Eiernockerl klassisch

4. Februar 2026 um 07:15 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Alt-Wiener Suppentopf klassisch

4. Februar 2026 um 07:14 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Einspänner klassisch

4. Februar 2026 um 07:12 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Schnitzel klassisch (3)

4. Februar 2026 um 07:11 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Walliser Raclette Klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirische Spagatkrapfen klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirischer Käferbohnensalat klassisch (2)

4. Februar 2026 um 07:09 Uhr

Bela Pana – Odia-Neujahrsgetränk mit Bael

Ein erfrischendes, cremiges Getränk aus reifen Bael-Früchten, das traditionell zum odiaischen Neujahr Pana Sankranti gereicht wird. Mit Jaggery, Kokos, Kardamom und Cashews verfeinert, wirkt es kühlend und bekömmlich – perfekt gegen die Hitze des indischen Frühlings.

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Chittagonische Bela-Biscuits

Diese traditionellen Kekse aus Bangladesch sind knusprig, leicht gewürzt und perfekt zum Nachmittagstee. Inspiriert von portugiesischen Backtraditionen, werden sie seit 150 Jahren in Chittagong gebacken – besonders beliebt bei Gani Bakery.

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Indonesisches Bekasang aus Thunfischmagen

Ein intensiv aromatischer Fischferment aus dem Osten Indonesiens, traditionell aus Thunfischmägen hergestellt und mit Salz fermentiert. Serviert mit Sago, Zitrone und scharfen Chilis – ein kräftiger Geschmackserlebnis aus Sulawesi und den Molukken.

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Einfach

40 Min.

Birmanische Poppy-Cake-Pfannkuchen

Diese süßen, knusprigen Pfannkuchen aus Reismehl stammen aus Myanmar und werden nach dem Braten in duftendem Palmsirup getränkt. Mit Kokosraspeln, Sesam und Mohn verfeinert, sind sie ein beliebter Straßenimbiss und perfekt für süße Zwischenmahlzeiten.

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🌱 🥬 🌾 🥛

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Brasilianische Beijinho-Küsse

Zarte, kokosnussige Süßigkeiten aus Kondensmilch, die traditionell mit einem Nelkenstiel verziert werden – perfekt für Geburtstage oder als süßer Snack. Diese brasilianische Party-Classic schmilzt auf der Zunge und erinnert an den berühmten Brigadeiro.

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Pekinger Ente mit knuspriger Haut

Das ikonische Gericht der Pekinger Küche, bekannt für seine glänzende, knusprige Haut und zarte Fleischstücke. Serviert mit dünnen Pfannkuchen, süßer Bohnenpaste und frischen Gemüsestreifen – ein kulinarisches Erlebnis aus dem Herzen Chinas.

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New Orleans Beignets mit Puderzucker

Fluffige, knusprig gebackene Teigklöße aus Hefeteig, tiefgebraten und üppig mit Puderzucker bestäubt – das ikonische Frühstück aus dem French Quarter. Ein süßer Genuss, der an die französische Kolonialzeit Louisianas erinnert.

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Bengalische Beguni – Gebratene Auberginen

Knusprige, tiefgebratene Auberginenscheiben in einer würzigen Kichererbsenmehl-Panade – ein beliebter Snack aus Bengalen. Perfekt als Vorspeise oder zwischendurch mit Chutney oder Joghurt-Dip.

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Indisches Baingan Bharta mit Rauchnote

Ein würziges, rauchig-aromatisches Auberginen-Gemüse aus Nordindien, das über offener Flamme oder im Ofen gegart wird. Mit frischem Koriander, Zitrone und würzigen Gewürzen serviert – perfekt zu Fladenbrot oder Reis.

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Maghrebinische Baghrir mit Honigbutter

Diese luftigen, porösen Pancakes aus dem Maghreb saugen Honigbutter oder Marmelade wie ein Schwamm auf. Perfekt zum Frühstück oder als süßer Snack – besonders beliebt während des Ramadan.

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Hangzhou-Bettlerhuhn im Ton

Ein legendäres chinesisches Gericht aus Hangzhou: Saftiges Huhn, gefüllt mit würzigem Schweinefleisch und Pilzen, in Ton und Lotusblättern gebacken. Die traditionelle Zubereitung sorgt für ein unvergleichlich zartes und aromatisches Fleisch.

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Hangzhou-Bettlerhuhn im Ton

Ein traditionelles chinesisches Festmahl aus Hangzhou: Saftiges Huhn, mit würzigem Schweinefleisch und Pilzen gefüllt, in Ton und Lotusblättern verpackt und langsam gebacken. Das Fleisch wird dabei unglaublich zart und aromatisch – ein echter Geschmackserlebnis.

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Einfach

15 Min.

Rote Bete Salat mit Ziegenkäse

Ein farbenfroher, erdiger Salat mit süßlichem Rote-Bete-Geschmack, cremigem Ziegenkäse und knackigem Rucola. Perfekt als Vorspeise oder leichte Beilage im Herbst und Winter.

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Rote Bete mit Zitronen-Dill-Dressing

Eine frische, farbenfrohe Beilage aus gebackener Roter Bete, die mit einem zitronigen Dill-Dressing verfeinert wird. Perfekt als sommerlicher Begleiter zu Fisch oder gegrilltem Gemüse.

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🌱 🥬 🌾 🥛

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Rote Bete Salat mit Ziegenkäse

Ein farbenfroher und erdiger Salat, der die Süße der Rote Bete mit der cremigen Säure von Ziegenkäse verbindet. Perfekt als Vorspeise oder leichte Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

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Sorbische Biersuppe mit Sahne und Rosinen

Eine süße, cremige Suppe aus Bier, Sahne und Rosinen – ein traditionelles Frühstück aus der Lausitz. Die Kombination aus malzigem Bier und süßen Rosinen erzeugt einen einzigartigen Geschmack, der an vergangene Zeiten erinnert.

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Amerikanische Beer Nuts Snacknüsse

Knusprige, süß-salzige Erdnüsse im knusprigen Glanz – der Klassiker für die Bar oder den gemütlichen Abend mit Bier. Perfekt als Fingerfood, ohne Alkohol, aber mit viel Charme der amerikanischen Snackkultur.

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🌱 🥬 🌾 🥛

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Australische Beer Nuts – Salzige Erdnüsse

Knusprige, geröstete Erdnüsse mit Meersalz – der perfekte Snack für Bier oder als Partybeilage. Einfach zubereitet, aber unwiderstehlich lecker und authentisch australisch.

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Finnisches Sahti-Bier aus Brot

Ein traditionelles finnisches Hausbier, das aus Brot, Hopfen und Wasser gebraut wird – kräftig, würzig und mit leichtem Brotaroma. Perfekt für Bierliebhaber, die nach authentischer Handwerkskunst suchen.

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Kentucky-Beer-Cheese-Spread

Ein würziger, cremiger Käseaufstrich aus Kentucky, der mit Bier, Knoblauch und scharfen Gewürzen verfeinert wird. Perfekt als Vorspeise mit Salzstangen oder Gemüsesticks serviert – ein echter amerikanischer Party-Klassiker.

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Amerikanisches Beer Can Chicken

Ein saftiges Hähnchen, das aufrecht auf einer Bierdose gegrillt wird – perfekt für BBQ-Abende. Die indirekte Hitze und der Dampf aus der Dose sorgen für zartes Fleisch und knusprige Haut.

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Schokoladen-Stout-Kuchen mit Bier

Ein saftiger Schokoladenkuchen mit intensivem Biergeschmack, der durch dunkles Stout eine samtige Tiefe erhält. Perfekt für Bierliebhaber und als überraschender Dessert-Hit bei jeder Feier.

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Schnelles Bierbrot mit Kräutern

Ein fluffiges, aromatisches Brot, das mit Bier gebacken wird und perfekt zu Käse oder Wurst passt. Dank Backpulver und Bier entsteht eine lockere Krume – ideal für spontane Backstunden.

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Klassisches Beef Wellington englisch

Ein opulentes Festmahl aus saftigem Rinderfilet, Pilzduxelles und knusprigem Blätterteig – perfekt für besondere Anlässe. Die Kombination aus zartem Fleisch, würzigem Pilzgemüse und knuspriger Hülle macht dieses Gericht zum echten Highlight.

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