Spanische Datteln im Speckmantel

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Die Datteln falls nötig vorsichtig öffnen. In jede Dattel eine Mandel stecken und die Frucht wieder leicht zusammendrücken.

2. 2

   Jede gefüllte Dattel fest mit einer Scheibe Bacon umwickeln. Damit der Speck hält, kann er bei Bedarf mit einem Zahnstocher fixiert werden, meist hält er aber durch das Anbraten von selbst.

3. 3

   Eine Pfanne mit dem Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen.

4. 4

   Die Datteln im Speckmantel in die Pfanne geben und rundherum für ca. 5-8 Minuten anbraten, bis der Speck goldbraun und knusprig ist.

5. 5

   Aus der Pfanne nehmen, kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

📸 Cook Snaps 8

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Mazafati dates - whole, halved and seed – Foto: Ivar Leidus (CC BY-SA 4.0)

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Dubas sootymould2 – Foto: Roy Bateman (CC BY-SA 4.0)

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Dried date, peach, apricot, and stones. From Lahun, Fayum, Egypt. Late Middle Kingdom. The Petrie Museum of Egyptian Archaeology, London – Foto: Osama Shukir Muhammed Amin FRC (CC BY-SA 4.0)

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Dattes deglet from Biskra – Foto: M. Dhifallah (CC BY-SA 3.0)

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Date palm cutting growing on the trunk – Foto: Ahmed1251985 (CC BY-SA 4.0)

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Date forks in lizard stand – Foto: Anne-Lise Reinsfelt (CC BY-SA 4.0)

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Germination of Date Palm – Foto: Sergei Frolov (CC BY-SA 4.0)

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Dates005 – Foto: Nepenthes (CC BY-SA 3.0)

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