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Türkisches Bici Bici mit Rosensirup

Ein erfrischendes, eisgekühltes Dessert aus der südtürkischen Küche, das mit Stärkepudding, fein zerstoßenem Eis und duftendem Rosensirup verfeinert wird. Perfekt für heiße Sommertage und mit einem leichten, schmelzenden Mundgefühl.

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Französischer Zitronen-Bichon

Dieser knusprige Puffteig-Taschenkuchen aus Frankreich verführt mit saftig-süßer Zitronencreme und einer leicht karamellisierten Zuckerschicht. Perfekt als eleganter Nachmittagssnack oder Dessert mit einer Tasse Tee.

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Uzbekischer Bichak mit Kürbisfüllung

Knusprige, gefüllte Teigtaschen aus Zentralasien, die traditionell mit süßem Kürbis oder herzhaftem Fleisch befüllt werden. Perfekt als Snack zur Teestunde oder als festliches Beilage zu Familienfeiern.

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Turiner Bicerin mit Espresso & Schokolade

Ein klassisches Getränk aus Turin, das Espresso, samtige heiße Schokolade und cremige Milchschaum schichtweise serviert. Ein warmes, süß-bitteres Vergnügen, das perfekt für kalte Tage oder als Nachmittagsgenuss geeignet ist.

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Portugiesischer Bica – Espresso mit Schwung

Der portugiesische Bica ist ein kräftiger, aber samtig sanfter Espresso, der etwas länger gezogen wird als der italienische. Genießen Sie ihn wie die Einheimischen – schwarz, in der kleinen Tasse, mit einem Lächeln und einem Keks daneben.

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Biłgoraj-Pierogi aus Polen

Ein traditionelles polnisches Festtagsgericht aus der Region Biłgoraj: saftige, gebackene Teigtaschen mit Kartoffel-Quark-Füllung und Buchweizen, gewürzt mit Minze und Schmalz. Servieren Sie es warm mit Sauerrahm oder kalt als Snack – ein Geschmackserlebnis mit Kultstatus.

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Filipinisches Bibingka mit Käse

Ein fluffiger, leicht süßer Reiskuchen aus den Philippinen, traditionell über Holzkohle gebacken und mit Käse und Butter verfeinert. Perfekt zum Frühstück oder als festlicher Snack zur Weihnachtszeit.

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Filipinischer Bibingka-Kuchen mit Käse

Ein traditioneller, fluffiger Reiskuchen aus den Philippinen, gebacken mit Kokosmilch, Eiern und Käse – perfekt zum Frühstück oder als süßer Snack zur Weihnachtszeit. Die Bananenblatt-Aromen und die leicht verkohlte Oberfläche machen ihn unverwechselbar.

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Koreanische Bibim-Guksu (scharfe kalte Nudeln)

Erfrischend scharf und perfekt für heiße Sommertage: Dünne Weizennudeln werden mit einer würzigen Mischung aus Gochujang, Knoblauch und Essig vermengt und mit gegrilltem Rindfleisch, Gurken und Ei garniert. Ein Klassiker der koreanischen Sommerküche.

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Koreanische Bibim-Guksu scharf

Erfrischende, scharf-süße kalte Nudeln aus dünnem Weizenmehl, perfekt für heiße Sommertage. Mit würzigem Kimchi-Geschmack, knusprigem Gemüse und cremigem Ei garniert – ein echter Geschmacksexplosion aus Korea.

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Koreanisches Bibimbap mit Rindfleisch

Ein farbenfrohes und aromatisches koreanisches Reisgericht, bei dem warme Reisbowls mit frischen, gewürzten Gemüsen, scharfer Gochujang-Paste und zartem Rindfleisch vermischt werden. Perfekt für eine ausgewogene Mahlzeit mit viel Geschmack und Textur.

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Sri Lankischer Kokoskuchen Bibikkan

Ein dunkler, saftiger Kuchen aus geriebenem Kokos, Palmsirup und Semolina, gewürzt mit Zimt und Muskat. Traditionell zu Festen wie Weihnachten und Neujahr gebacken, verbindet er portugiesische Einflüsse mit sri-lankischer Küche.

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Klassischer Römersalat mit Parmesan

Ein knackiger Römersalat, frisch mit Zitronen-Dressing und frisch geriebenem Parmesan serviert – perfekt als erfrischende Vorspeise oder Beilage. Die Bitternote des Salats harmoniert ideal mit dem salzig-nussigen Käse.

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Shaanxi-Biangbiang-Nudeln mit Öl-Pfütze

Dick, lang und kraftvoll – diese Nudeln aus der chinesischen Provinz Shaanxi werden frisch gezogen und mit scharfem, duftendem Öl übergossen. Ein Gericht, das mit seinem ungewöhnlichen Schriftzeichen und kräftigem Geschmack überzeugt.

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Polnische Bialy mit Zwiebeln und Mohn

Ein knusprig-weicher Hefeteig-Brötchen aus der jüdischen Küche Polens, mit Zwiebeln und Mohn bestreut und ohne Loch – perfekt zum Frühstück oder als Snack. Traditionell aus Białystok, heute ein New Yorker Klassiker.

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Bhutanischer Roter Reis klassisch

Dieser halbgeschälte Japonica-Reis aus den Bergen Bhutans ist sanft nussig und leicht klebrig. Er wird traditionell mit Gemüsebrühe und Knoblauch zubereitet – ein einfaches, aber aromatisches Grundrezept für jede asiatische Mahlzeit.

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Bhutanisches Ema Datshi mit Chilis und Käse

Das Nationalgericht Bhutans vereint scharfe grüne oder rote Chilis mit cremigem Käse zu einer würzigen, herzhaften Sauce. Traditionell serviert mit rotem Reis, ist es ein echter Geschmacksexplosion für Schärfeliebhaber.

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Nepalesisches Bhutan mit Ziegeninnereien

Ein würziges, scharfes Gericht aus Ziegeninnereien, das in Nepal besonders während Dashain und im Monsun beliebt ist. Mit Knoblauch, Zwiebeln und Tomaten gebraten, wird es oft mit kalten Getränken oder Alkohol serviert.

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Normal

630 Min.

Bhuswa – Reis-Laddu aus Mithila

Traditionelles süßes Reisgebäck aus der Region Mithila, das während des Chhath-Puja-Festes als Opfergabe dargebracht wird. Knusprig gerösteter Reis wird mit Palmenzucker und Ghee zu weichen Kugeln geformt – ein festlicher Genuss mit kultureller Bedeutung.

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Bengalisches Baingan Bhurta

Ein rauchig-würziges, cremiges Auberginen-Gemüse aus der bengalischen Küche, das traditionell über offenem Feuer geröstet und mit gewürztem Öl verfeinert wird. Perfekt als Beilage zu Reis oder Fladenbrot.

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Bengalisches Kala Bhuna aus Chittagong

Ein intensiv gewürztes, dunkles Fleischcurry aus Bangladesch, das durch langsame Bratung und eine Vielzahl von Gewürzen seinen charakteristischen Geschmack erhält. Traditionell mit Rind- oder Lammfleisch zubereitet, ist es ein Festtagsgericht bei Hochzeiten und religiösen Feiern.

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Bhojpuri-Linsen-Curry mit Roti

Ein mildes, herzhaftes Linsen-Curry aus der Bhojpuri-Küche, perfekt zu frischem Roti. Die Zutaten sind einfach, der Geschmack tief und tröstlich – typisch für das ländliche Bihar und Ost-Uttar Pradesh.

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Okra-Curry aus der südindischen Küche

Saftige Okraschoten in einer würzigen, kokosnussigen Currysoße – ein leckerer vegetarischer Genuss aus Südindien. Perfekt zu Reis oder Fladenbrot, mit frischen Kräutern verfeinert.

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