KochCode Team

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🍳 Rührei-Held

→ 🧂 Nudelwasser-Salzer

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Freitag, 6. März 2026

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Fettuccine Alfredo (Original-Rezept nach Alfredo di Lelio)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sauce Choron – Die edle Tomaten-Béarnaise nach Alexandre Choron

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sauce Albert (Klassische Meerrettichsauce)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Alaminos Longganisa (Würzige philippinische Knoblauchwurst)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Georgisches Ajapsandali (Aubergineneintopf)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Aiwowo (Süße Pekinger Klebreis-Schneebälle)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Klassische mediterrane Aioli

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Armenisches Schichtgemüse (Ailazan)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sweet and Sour Schwein

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Agnolini Mantovani

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Salt Marsh Lamm vom Grill

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

Mittwoch, 4. Februar 2026

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassisches französisches Omelett (Omelette)

4. Februar 2026 um 12:42 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Ochsenschwanz-Eintopf (Cua de Bou)

4. Februar 2026 um 07:25 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Fuet (Hausgemachte Edelschimmel-Salami)

4. Februar 2026 um 07:24 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassischer Hausgemachter Ratafia-Likör

4. Februar 2026 um 07:23 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Tortell de Reis (Katalanischer Dreikönigskuchen)

4. Februar 2026 um 07:22 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische katalanische Romesco-Sauce

4. Februar 2026 um 07:21 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Botifarra (Hausgemachte Schweinebratwurst)

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Traditionelle katalanische Calçotada

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische Crema Catalana (2)

4. Februar 2026 um 07:19 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Spanischer Turrón Duro klassisch

4. Februar 2026 um 07:18 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Pa amb tomàquet (Katalanisches Tomatenbrot)

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Franziskaner klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Stephaniebraten klassisch

4. Februar 2026 um 07:16 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Österreichische Eiernockerl klassisch

4. Februar 2026 um 07:15 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Alt-Wiener Suppentopf

4. Februar 2026 um 07:14 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Einspänner klassisch

4. Februar 2026 um 07:12 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Schnitzel klassisch (3)

4. Februar 2026 um 07:11 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Walliser Raclette Klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirische Spagatkrapfen klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirischer Käferbohnensalat klassisch (2)

4. Februar 2026 um 07:09 Uhr

Dadiah (Traditioneller Bambus-Joghurt aus Sumatra)

Ein seltener, probiotischer Hochgenuss aus West-Sumatra, der durch rein natürliche Fermentation in frischen Bambusrohren entsteht. Dieser 'Büffelmilch-Joghurt' besticht durch seine cremige Konsistenz und eine fein-säuerliche Note, die perfekt mit süßem Palmzucker harmoniert.

Normal

60 Min.

Hausgemachte Brown Sauce (Daddies-Style)

Eine herzhaft-würzige, leicht süße und charakteristisch säuerliche braune Sauce nach klassischem britischen Vorbild. Diese hausgemachte Version fängt den tiefen, komplexen Geschmack des Originals ein und passt perfekt zu einem Full English Breakfast oder einem knusprigen Bacon-Sandwich.

Dadar Gulung (Indonesische Pandan-Kokos-Rollen)

Ein farbenfrohes indonesisches Dessert aus hauchdünnen, mit aromatischem Pandan gefärbten Pfannkuchen, die mit einer saftigen Mischung aus süßem Palmzucker und geraspelter Kokosnuss gefüllt sind.

Klassische Französische Dacquoise

Ein exquisites französisches Schichtdessert aus luftigen Nuss-Baiser-Böden, einer zarten Sahnefüllung und frischen Früchten. Die Dacquoise besticht durch ihre einzigartige Textur – außen leicht knusprig und innen herrlich weich.

Dabu-dabu (Indonesische scharfe Salsa)

Eine frische, würzig-säuerliche Rohkost-Salsa aus Manado, Nord-Sulawesi. Diese indonesische Variante des Pico de Gallo kombiniert feurige Chilis, knackige Schalotten und saftige Tomaten mit der spritzigen Note von Calamansi – ideal zu gegrilltem Fisch.

Kutchi Dabeli (Indischer Kartoffel-Burger)

Ein legendäres Streetfood aus der Region Kutch in Gujarat. Ein weiches Brötchen wird mit einer würzig-pikanten Kartoffelmasse gefüllt, mit Granatapfelkernen, Erdnüssen und knusprigen Sev getoppt. Ein harmonisches Zusammenspiel aus süßen, scharfen und herzhaften Aromen.

Dabby-Doughs (Zimt-Schnecken aus Pie-Teig)

Dabby-Doughs sind köstliche, knusprige kleine Gebäckschnecken, die traditionell aus den Resten von Mürbeteig oder Pie-Krusten hergestellt werden. Mit Butter, Zucker und Zimt gefüllt, sind sie der perfekte schnelle Snack aus der 'Resteküche'.

Da Bao – Traditionelles chinesisches Riesen-Dampfbrötchen

Ein Klassiker der kantonesischen Dim-Sum-Küche. Diese imposanten, fluffigen Dampfbrötchen sind prall gefüllt mit saftigem Fleisch, würziger chinesischer Wurst, Shiitake-Pilzen und Ei – ein herzhaftes, komplettes Gericht in einem Brötchen.

Einfach

35 Min.

Panamaische Aji Chombo Sauce

Eine feurige, senfbasierte Chilisauce nach traditionellem panamaischem Vorbild. Die Kombination aus fruchtig-scharfen Habaneros und würzigem Senf passt perfekt zu gegrilltem Fleisch und Reisgerichten.

🌱 🥬 🌾 🥛

Polnische Blutsuppe Czernina

Eine traditionelle polnische Suppe auf Basis von Entenbrühe und Entenblut, die durch ihren charakteristischen süß-sauren Geschmack und die Zugabe von Trockenobst besticht. Serviert wird dieser Klassiker meist mit Kluski-Nudeln.

🥛

Klassisches paniertes Kalbsschnitzel

Zartes Kalbfleisch, hauchdünn geklopft und in einer knusprigen Hülle aus Mehl, Ei und Semmelbröseln goldgelb ausgebacken. Dieser internationale Klassiker ist im englischsprachigen Raum als 'Veal Cutlet' bekannt.

Klassische Englische Custard Tart (Eierpudding-Tarte)

Eine zeitlose britische Spezialität mit einer seidig-glatten Eiercreme-Füllung in einer knusprigen Mürbeteig-Kruste. Die feine Note von frisch geriebener Muskatnuss verleiht diesem traditionellen Dessert seinen unverwechselbaren Charakter.

Klassischer Amerikanischer Custard Pie

Ein seidiger Eierstich-Kuchen mit einer knusprigen Mürbeteigkruste und einer feinen Note von Muskatnuss. Dieser zeitlose Klassiker besticht durch seine cremige Konsistenz und einfache Eleganz.

🥬

Salvadorianischer Krautsalat Curtido

Ein knackiger, leicht fermentierter Krautsalat aus El Salvador, der traditionell als unverzichtbare Beilage zu Pupusas serviert wird. Die Kombination aus Weißkohl, Möhren und Oregano in einer würzigen Essigmarinade macht ihn zu einer erfrischenden Ergänzung für viele Gerichte.

🌱 🥬 🌾 🥛

Echte Berliner Currywurst

Der Inbegriff des deutschen Streetfoods: Eine perfekt gebratene Bratwurst in einer würzigen, hausgemachten Tomatensauce mit feiner Currynote. Ein zeitloser Klassiker, der durch die richtige Balance aus Süße, Säure und Schärfe besticht.

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Malaysische Curry Puffs Karipap

Goldbraun frittierte Teigtaschen mit einer würzigen Füllung aus Kartoffeln, Hähnchen und aromatischem Curry. Ein beliebter südostasiatischer Snack, der perfekt für zwischendurch oder als Fingerfood geeignet ist.

Normal

55 Min.

Malaysische Curry Mee (Curry Laksa)

Eine aromatische, cremige Nudelsuppe auf Kokosmilchbasis, die zu den absoluten Klassikern der südostasiatischen Garküchen zählt. Die Kombination aus würziger Curry-Brühe, zarten Eiernudeln und einer Vielzahl an Toppings wie Garnelen und Tofu-Puffs macht dieses Gericht zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis.

Klassische Malaysische Curry Mee

Eine reichhaltige und würzige Nudelsuppe aus Südostasien, die gelbe Nudeln und Reisnudeln in einer aromatischen Kokos-Curry-Brühe vereint. Serviert mit verschiedenen Toppings wie Tofu-Puffs, Garnelen und Hähnchen ist sie ein beliebtes Street-Food-Gericht.

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Klassischer Curry-Gewürzketchup

Eine würzig-fruchtige Sauce auf Tomatenbasis, verfeinert mit einer aromatischen Currymischung. Der unverzichtbare, hausgemachte Klassiker für Currywurst, Frikadellen oder Pommes frites.

🌱 🥬 🌾 🥛

Klassisches Chicken Tikka Masala

Das inoffizielle Nationalgericht Großbritanniens: Zarte, marinierte Hähnchenstücke, gegrillt und serviert in einer cremigen, mild-würzigen Tomatensauce. Ein perfektes Beispiel für die anglo-indische Fusionsküche.

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Klassisches Indisches Ziegencurry

Zart geschmortes Ziegenfleisch in einer reichen, aromatischen Sauce aus Joghurt, Tomaten und einer Vielzahl indischer Gewürze. Ein herzhafter Klassiker, der Geduld mit einem unvergleichlich tiefen Geschmack belohnt.

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Singapurische Curry-Hähnchen-Nudeln

Ein wärmender Klassiker aus den Hawker-Centern Singapurs. Gelbe Nudeln schwimmen in einer aromatischen, leicht sämigen Kokos-Curry-Suppe mit zartem Hähnchen, Kartoffeln und saugfähigen Tofu-Puffs.

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Herzhafte Curry-Rindfleisch-Teigtaschen (Hongkong-Stil)

Knusprige, goldgelbe Teigtaschen mit einer würzigen Füllung aus saftigem Rinderhackfleisch und aromatischem Curry. Ein beliebter Snack aus den traditionellen Bäckereien Hongkongs, der durch seine blättrige Textur und die herzhafte Note besticht.

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Klassisches Hähnchen-Curry Indische Art

Ein aromatisches, cremiges Curry mit zartem Hähnchenfleisch in einer würzigen Sauce aus Tomaten und Kokosmilch. Dieser Klassiker vereint die typischen Gewürze der indischen Küche zu einem harmonischen Geschmackserlebnis.

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Aserbaidschanischer Plov (Gara Plov)

Dolma-Azerbaijan – Foto: لاله171 (CC BY-SA 4.0)

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Cuisine of Azerbaijan- Badambura – Foto: Veoctis (CC BY-SA 4.0)

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Chabiant Azerbaijani wine from Chateu Monolit – Foto: Sefer azeri (CC BY-SA 4.0)

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Azerbaijani dovğa 1 – Foto: Urek Meniashvili (CC BY-SA 3.0)

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Azerbaijan Light snack – Foto: Emin Bashirov (CC BY-SA 3.0)

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Az-Strawberry jam, making by e-citizen (moonsun1981) – Foto: Moonsun1981 (CC BY-SA 3.0)

Marokkanische Schnecken-Suppe Babbouche

Snail dish in Marrakesh 1 – Foto: Adam Harangozó (CC BY-SA 4.0)

Babi Panggang Speciaal

Babi panggang sauce – Foto: Geoff (CC BY-SA 3.0)

Polnische Schokoladen-Babka

Making chocolate babka 2 – Foto: Joy (CC BY 2.0)

Puerto-ricanische Bacalaíto-Fritters

Bacalaíto and fried pork – Foto: https://www.flickr.com/people/ (CC BY-SA 2.0)

Portugiesischer Bacalhau mit Kartoffeln

Bacalhoada – Foto: No machine-readable author pro (CC BY-SA 3.0)

Venetianisches Baccalà mantecato

" 13 - ITALY - Cicchetti Venetian cuisine appetizers restaurant ( not are tapas are ciccheti of Venice) in this pics Baccalà mantecato (Cod) – Foto: Ben & Lisa Waters [1] (CC BY 2.0)