KochCode Team

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🍳 Rührei-Held

→ 🧂 Nudelwasser-Salzer

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Freitag, 6. März 2026

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Fettuccine Alfredo (Original-Rezept nach Alfredo di Lelio)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sauce Choron – Die edle Tomaten-Béarnaise nach Alexandre Choron

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sauce Albert (Klassische Meerrettichsauce)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Alaminos Longganisa (Würzige philippinische Knoblauchwurst)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Georgisches Ajapsandali (Aubergineneintopf)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Aiwowo (Süße Pekinger Klebreis-Schneebälle)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Klassische mediterrane Aioli

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Armenisches Schichtgemüse (Ailazan)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sweet and Sour Schwein

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Agnolini Mantovani

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Salt Marsh Lamm vom Grill

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

Mittwoch, 4. Februar 2026

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassisches französisches Omelett (Omelette)

4. Februar 2026 um 12:42 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Ochsenschwanz-Eintopf (Cua de Bou)

4. Februar 2026 um 07:25 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Fuet (Hausgemachte Edelschimmel-Salami)

4. Februar 2026 um 07:24 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassischer Hausgemachter Ratafia-Likör

4. Februar 2026 um 07:23 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Tortell de Reis (Katalanischer Dreikönigskuchen)

4. Februar 2026 um 07:22 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische katalanische Romesco-Sauce

4. Februar 2026 um 07:21 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Botifarra (Hausgemachte Schweinebratwurst)

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Traditionelle katalanische Calçotada

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische Crema Catalana (2)

4. Februar 2026 um 07:19 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Spanischer Turrón Duro klassisch

4. Februar 2026 um 07:18 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Pa amb tomàquet (Katalanisches Tomatenbrot)

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Franziskaner klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Stephaniebraten klassisch

4. Februar 2026 um 07:16 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Österreichische Eiernockerl klassisch

4. Februar 2026 um 07:15 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Alt-Wiener Suppentopf

4. Februar 2026 um 07:14 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Einspänner klassisch

4. Februar 2026 um 07:12 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Schnitzel klassisch (3)

4. Februar 2026 um 07:11 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Walliser Raclette Klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirische Spagatkrapfen klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirischer Käferbohnensalat klassisch (2)

4. Februar 2026 um 07:09 Uhr

Schottische Ecclefechan Tarts

Diese traditionellen schottischen Mürbeteig-Törtchen überzeugen mit einer reichhaltigen Füllung aus dunklem Zucker, Butter und Trockenfrüchten. Eine köstliche Alternative zu Mince Pies, benannt nach einem kleinen Dorf in den Scottish Borders.

🥬

Ebi Chili (Garnelen in scharfer Chilisauce)

Ein Klassiker der japanisch-chinesischen Fusionsküche: Saftige Garnelen in einer glänzenden, aromatischen Sauce aus Ingwer, Knoblauch und Chili. Durch die Zugabe von Ketchup erhält das Gericht seine charakteristische milde Schärfe und wunderbare Sämigkeit.

Klassischer Eau de vie Sour

Ein eleganter, erfrischender Cocktail, der die feinen Fruchtaromen des Eau de vie mit der Säure von Zitrone und der Süße von Zucker harmonisch verbindet. Perfekt als stilvoller Aperitif oder leichter Digestif.

🌱 🥬 🌾 🥛

Normal

25 Min.

Betrunkene Garnelen (Zui Xia)

Eine faszinierende Delikatesse der chinesischen Küche, bei der fangfrische, lebendige Garnelen in hochprozentigem Schnaps mariniert werden. Der Alkohol betäubt die Tiere sanft und verleiht dem glasigen, zarten Fleisch eine unvergleichliche Tiefe, während Ingwer und Chili für die nötige Schärfe sorgen.

🌾 🥛

Einfach

45 Min.

Timoresischer Mais-Eintopf Batar Da'an

Ein herzhafter, traditioneller Eintopf aus Timor-Leste, der die Grundnahrungsmittel Mais, Kürbis und Bohnen in einem wärmenden Gericht vereint.

🌱 🥬 🌾 🥛

Klassisches Arabisches Harees

Ein traditionelles, herzhaftes Gericht aus der Golfregion, das aus lange gekochtem Weizen und zartem Fleisch besteht. Diese cremige Speise ist ein Klassiker für Festtage und den Ramadan.

🥛

Klassisches Deutsches Osterbrot

Ein traditionelles süßes Hefegebäck, das zum Osterfrühstück nicht fehlen darf. Saftig durch Rosinen und Mandeln, mit einer feinen Zitrusnote.

🥬

Einfach

65 Min.

Traditionelle Somerset Osterplätzchen (Easter Biscuits)

Klassische englische Osterplätzchen aus dem West Country. Diese herrlich mürben Kekse zeichnen sich durch die Zugabe von aromatischen Korinthen und einer feinen Note von Cassia-Öl (Zimtblütenöl) aus. Ein traditionelles Gebäck, das in Somerset klassischerweise am Ostersonntag gereicht wird.

Ugandischer Matoke-Brei klassisch

Ein traditionelles, herzhaftes Gericht aus grünen Kochbananen, die weich gedünstet und anschließend zu einem aromatischen Brei zerstampft werden. Dieser ostafrikanische Klassiker ist besonders in Uganda beliebt und dient als sättigende Mahlzeit oder Beilage.

🌱 🥬 🌾 🥛

Klassischer Earl Grey Tee

Ein eleganter und zeitloser britischer Klassiker. Dieser Schwarztee besticht durch seine feine Bergamotte-Note, die für ein erfrischendes, zitrisches Aroma und eine goldene Tassenfarbe sorgt.

Vietnamesischer Napfschnecken-Salat

Gỏi Ốc Vú Nàng ist ein erfrischender vietnamesischer Salat aus der Provinz Bà Rịa–Vũng Tàu. Zartes Fleisch von Napfschnecken trifft auf knusprigen Schweinebauch und aromatische Kräuter.

🥛 🌾

Klassisches Dyrlægens natmad

Der berühmte 'Nachtimbiss des Tierarztes' ist ein Klassiker des dänischen Smørrebrød. Auf kräftigem Roggenbrot vereinen sich Leberpastete, Pökelfleisch und Aspik zu einem herzhaften Genuss.

Normal

55 Min.

Dynamite Roll (Sushi mit Garnelen-Tempura)

Die Dynamite Roll ist ein moderner Klassiker der Fusions-Küche. Diese Inside-Out-Rolle kombiniert knusprig frittierte Garnelen im Tempura-Teig mit cremiger Avocado und frischer Gurke, abgerundet durch eine pikante Mayonnaise und feinen Fischrogen.

Dwaeji Gukbap (Koreanische Schweinefleisch-Reissuppe)

Ein herzhaftes kulinarisches Wahrzeichen aus Busan: Diese reichhaltige Suppe besticht durch ihre milchig-weiße Brühe, die stundenlang aus Schweineknochen extrahiert wird, und zarte, dünn geschnittene Schweinefleischstücke. Ein wärmendes Soulfood, das individuell mit scharfer Paste und fermentierten Garnelen verfeinert wird.

🥛

Klassische Pilz-Duxelles

Eine hochkonzentrierte, aromatische Pilzpaste aus fein gehackten Champignons, Schalotten und Kräutern. Diese französische Delikatesse ist die Geheimzutat für Filet Wellington, feine Saucenbasen oder als edle Füllung für herzhaftes Gebäck.

🥬 🌾

Holländische Stroopwafels (Sirupwaffeln)

Ein Klassiker der niederländischen Backkunst: Zwei hauchdünne, knusprige Waffelschichten, die von einer warmen, zimtigen Karamellfüllung zusammengehalten werden. Traditionell über einer Tasse heißem Tee oder Kaffee erwärmt, entfaltet dieses Gebäck sein volles Aroma.

Holländische Pannenkoeken (Traditionelle Pfannkuchen)

Die klassischen Pannenkoeken sind das Herzstück der niederländischen Familienküche. Sie sind deutlich größer und dünner als amerikanische Pancakes, aber etwas kräftiger als französische Crêpes. Ob klassisch mit Puderzucker, herzhaft mit Speck oder fruchtig mit Äpfeln – diese vielseitigen Fladen schmecken zu jeder Tageszeit.

Klassischer Dutch Loaf Aufschnitt

Ein würziger amerikanischer Fleischkäse nach Art der Pennsylvania Dutch. Dieser Aufschnitt besteht aus grobem Rind- und Schweinefleisch und eignet sich hervorragend als Belag für Sandwiches.

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Nordisches Salmiak-Lakritz selbstgemacht

Hausgemachtes, kräftiges Salmiak-Lakritz mit der typisch nordischen, salzig-herben Note durch Salmiaksalz und Süßholzwurzel. Ein Klassiker für Liebhaber von Erwachsenenlakritz.

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Normal

45 Min.

Holländischer Buchstabe (Banketletter)

Ein traditionelles niederländisches Festtagsgebäck aus knusprigem Blätterteig und einer herzhaften Füllung aus süßer Mandelmasse. Klassisch wird es zum Sinterklaas-Fest in Form von Buchstaben gebacken.

Kanadischer Dutchie (Glasierter Rosinen-Hefe-Donut)

Ein Klassiker der kanadischen Backkunst: Quadratische, fluffige Hefeteig-Teilchen mit saftigen Rosinen, goldbraun frittiert und mit einer glänzenden Zuckerglasur überzogen. Außen knusprig-süß, innen herrlich weich.

Normal

50 Min.

Niederländische Oliebollen klassisch

Traditionelle frittierte Hefeteigbällchen, die in den Niederlanden klassisch zu Silvester serviert werden. Außen knusprig und innen herrlich weich, oft mit Rosinen verfeinert und dick mit Puderzucker bestäubt.

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Klassischer Holländischer Stamppot

Der berühmte niederländische Eintopf aus gestampften Kartoffeln und Grünkohl, traditionell serviert mit einer saftigen Rauchwurst. Ein herzhafter Klassiker der holländischen Winterküche.

Niederländisches Tigerbrot klassisch

Dieses besondere Weißbrot zeichnet sich durch seine charakteristisch gesprenkelte, knusprige Kruste aus, die an das Fell eines Tigers erinnert. Während das Äußere herrlich kross ist, bleibt die Krume innen wunderbar weich und fluffig – perfekt für Sandwiches oder zum Frühstück.

🌱 🥬 🥛

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Parmesan Pannacotta - Amuse Bouche - Lake House Restaurant, Daylesford – Foto: Alpha (CC BY-SA 2.0)