🥬 Vegetarisch 🌍 Ungarische Küche 🍽️ Snack

Ungarische Käsetaler Sajtos Tallér

Name: Ungarische Käsetaler Sajtos Tallér
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Ingredients: 500 g Mehl; 250 g Butter; 150 g Käse; 150 g Saure Sahne; 2 Stück Ei; 1 EL Salz; 1 TL Kümmel; 1 TL Backpulver

Hauchdünne, salzige Käsewaffeln mit Kümmel, die traditionell in einem speziellen flachen Waffeleisen gebacken werden. Ein beliebter ungarischer Knabberspaß für zwischendurch.

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👤 KochCode Team 📅 03.02.2026

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Zutaten

Portionen

Mehl
Type 405; Weizen

500 g
Butter
weich, oder Margarine

250 g
Käse
gerieben, z.B. Trappista oder Gouda

150 g
Saure Sahne

150 g
Ei

2 Stück
Salz

1 EL
Kümmel
ganz

1 TL
Backpulver

1 TL

Nährstoffdaten 8/8 Zutaten (100%)

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

562 kcal

15,2 Eiweiß

34,9 Fett

45,4 KH

⚠️ Basierend auf 100% verknüpften Zutaten

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Käsetaler, ungarisch 'Sajtos tallér', sind ein klassisches Salzgebäck, dessen Herstellung traditionell eng mit der Zunft der Hostienbäcker verbunden war. Die hauchdünnen Waffeln werden in speziellen Eisen gepresst und zeichnen sich oft durch ein charakteristisches Rautenmuster aus.

Arbeitszeit ca. 30 Min.

Kochzeit ca. 30 Min.

Gesamtzeit ca. 1 Std.

Schwierigkeit Normal

Zubereitung

1
Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz in einer großen Schüssel vermischen.
2
Die weiche Butter (oder Margarine) hinzufügen und mit dem Mehl verkrümeln.
3
Geriebenen Käse, Eier, Sauerrahm und den ganzen Kümmel dazugeben.
4
Alle Zutaten zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten.
5
Den Teig in kleine Kugeln formen (etwa haselnuss- bis walnussgroß, je nach Größe des Eisens).
6
Das Waffeleisen (spezielles Taler-Eisen oder Hörncheneisen) vorheizen. Ein Fetten ist meist nicht nötig, da der Teig fettreich ist.
7
Je eine Teigkugel mittig in das Eisen legen, fest zudrücken und goldgelb ausbacken.
8
Die fertigen Käsetaler auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen, damit sie knusprig werden.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Ziegler Kaesetaler – Foto: Alice Wiegand (CC BY-SA 4.0)

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