Ungarische Käsetaler Sajtos Tallér

Zubereitung

1. 1

   Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz in einer großen Schüssel vermischen.

2. 2

   Die weiche Butter (oder Margarine) hinzufügen und mit dem Mehl verkrümeln.

3. 3

   Geriebenen Käse, Eier, Sauerrahm und den ganzen Kümmel dazugeben.

4. 4

   Alle Zutaten zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten.

5. 5

   Den Teig in kleine Kugeln formen (etwa haselnuss- bis walnussgroß, je nach Größe des Eisens).

6. 6

   Das Waffeleisen (spezielles Taler-Eisen oder Hörncheneisen) vorheizen. Ein Fetten ist meist nicht nötig, da der Teig fettreich ist.

7. 7

   Je eine Teigkugel mittig in das Eisen legen, fest zudrücken und goldgelb ausbacken.

8. 8

   Die fertigen Käsetaler auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen, damit sie knusprig werden.

📸 Cook Snaps 1

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Ziegler Kaesetaler – Foto: Alice Wiegand (CC BY-SA 4.0)

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