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Donnerstag, 5. Februar 2026

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Gebratene Abalone mit Knoblauch-Butter und Zitronen-Kräuter-Dressing

5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Traditioneller persischer Abgoosht mit Lamm und Kichererbsen

5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Traditioneller Absinthe mit Louche-Effekt

5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Japanisches Abura-age – knusprig frittierte Tofu-Taschen

5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Türkische Açma – süßes Hefeteiggebäck mit Sesam

5. Februar 2026 um 11:36 Uhr

Mittwoch, 4. Februar 2026

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Französisches Omelett klassisch

4. Februar 2026 um 12:42 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Hackbällchen mit Sepia

4. Februar 2026 um 07:25 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Fuet Wurst hausgemacht

4. Februar 2026 um 07:24 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Ratafia Likör

4. Februar 2026 um 07:23 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Tortell de Reis

4. Februar 2026 um 07:22 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Romesco Sauce klassisch

4. Februar 2026 um 07:21 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Botifarra hausgemacht

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Calçots vom Grill (2)

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische Crema Catalana (2)

4. Februar 2026 um 07:19 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Spanischer Turrón Duro klassisch

4. Februar 2026 um 07:18 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanisches Pa amb tomàquet klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Franziskaner klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Stephaniebraten klassisch

4. Februar 2026 um 07:16 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Österreichische Eiernockerl klassisch

4. Februar 2026 um 07:15 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Alt-Wiener Suppentopf klassisch

4. Februar 2026 um 07:14 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Einspänner klassisch

4. Februar 2026 um 07:12 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Schnitzel klassisch (3)

4. Februar 2026 um 07:11 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Walliser Raclette Klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirische Spagatkrapfen klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirischer Käferbohnensalat klassisch (2)

4. Februar 2026 um 07:09 Uhr

Batak-Arsik mit Karpfen und Andaliman

Ein scharf-aromatisches Fischgericht aus Nordsumatra, das durch die einzigartige Zutat Andaliman und Torfengurke seine charakteristische Note erhält. Traditionell mit Karpfen zubereitet, verbindet es würzige Gewürze mit fruchtiger Säure – ein echter Geschmacksexplosion aus der Batak-Küche.

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Portugiesisches Süßbrot (Massa Sovada)

Ein fluffiges, süßes Hefebrot mit samtigem Biss, das ursprünglich zu Festtagen wie Ostern gebacken wurde. Heute beliebt auch in Hawaii und Neuengland – perfekt zum Frühstück oder als Geschenk.

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Normal

55 Min.

Filipinisches Arroz a la Valenciana

Ein farbenfrohes Reisgericht mit Hühnchen, Chorizo und Kokosmilch – inspiriert von der spanischen Reistradition, aber mit philippinischem Flair. Perfekt für Familienessen und Feiern, cremig, würzig und mit süß-salzigem Aroma.

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Peruanisches Lomo Saltado mit Pommes

Ein lebendiges Fusion-Gericht aus Peru, das chinesische Wok-Technik mit peruanischen Zutaten verbindet. Saftiges Rinderfilet wird mit Zwiebeln, Tomaten und Sojasauce gebraten und mit knusprigen Pommes serviert – ein echter Streetfood-Klassiker.

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Mexikanischer Poblano-Reis grün

Ein farbenfroher, würziger Reis aus Mexiko, der durch geröstete Poblano-Chilis seine intensive grüne Farbe und aromatische Note erhält. Mit Mais und frischem Koriander verfeinert – perfekt als Beilage oder Hauptgericht.

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Mexikanischer Arroz negro aus Oaxaca

Ein aromatischer Reis mit tiefem, erdigem Geschmack, gefärbt durch schwarze Bohnenbrühe und gewürzt mit Epazote und Serrano-Pfeffer. Traditionell aus dem Süden Mexikos, besonders aus Oaxaca und Campeche, ist dieses Gericht ein farbenfroher Begleiter zu Fleisch- oder Gemüsegerichten.

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Portugiesischer Meeresfrüchte-Reis

Ein aromatischer Reis mit frischen Meeresfrüchten, gewürzt mit Knoblauch, Weißwein und Lorbeer – ein Geschmackserlebnis aus Portugal, das an die Küste erinnert. Perfekt für besondere Anlässe oder als festliches Hauptgericht.

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Kolumbianischer Mullet-Reis (Arroz de lisa)

Ein traditionelles Gericht der kolumbianischen Karibikküste, das mit getrocknetem, gesalzenem Mullet-Fisch, frischen Gemüse und würzigen Gewürzen zubereitet wird. Serviert wird es typischerweise in Blättern mit frischem Schnittlauch, Bollo und Avocado-Salat – ein Geschmackserlebnis voller Meeresnote und tropischer Würze.

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Normal

65 Min.

Puertorikanisches Arroz con Pollo

Ein würziges, farbenfrohes Hühnchen-Reis-Gericht aus Puerto Rico, das mit Annatto-Öl, Bier und Sofrito zubereitet wird. Perfekt für eine herzhafte, aromatische Mahlzeit mit lateinamerikanischem Flair.

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Puerto-ricanisches Arroz con Pollo

Ein würziges, farbenfrohes Hühner-Reis-Gericht aus Puerto Rico, das mit Annatto-Öl, Bier und Sofrito zubereitet wird. Das Fleisch wird saftig geschmort, der Reis nimmt die Aromen der Gewürze und Gemüse auf – perfekt für ein herzhaftes Familienessen.

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Puertoricanisches Arroz con Gandules

Das nationale Gericht Puerto Ricos: duftender Reis mit Taubenerbsen, würzigem Sofrito und knusprigem Schweinefleisch – perfekt für Feiertage oder besondere Anlässe. Die goldene Farbe kommt vom Annattosamen-Öl, das den Reis aromatisch und farbenfroh macht.

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Peruanisches Arroz Chaufa mit Huhn

Ein lebendiges Fusion-Gericht aus der peruanischen Chifa-Küche: würzig gebratener Reis mit Huhn, Ei und Gemüse, verfeinert mit Sojasauce und frischem Koriander. Schnell zubereitet und perfekt für eine würzige Mittagsmahlzeit.

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Filipinisches Arroz Caldo mit Huhn

Eine wärmende Reisbrei-Spezialität aus den Philippinen, gewürzt mit frischem Ingwer und Kurkuma, garniert mit knusprigem Knoblauch und Frühlingszwiebeln. Perfekt als Trostspeise oder morgendlicher Kraftspender.

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Einfach

45 Min.

Brasilianischer Reis à grega

Ein farbenfroher, leicht süßlich-würziger Reis aus Brasilien, verfeinert mit Rosinen, Karotten, Erbsen und Frühlingszwiebeln. Perfekt als Beilage zu Fisch oder Garnelen à grega – cremig, aromatisch und einfach zuzubereiten.

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Filipinisches Arroz a la Valenciana

Ein farbenfrohes Reisgericht mit Hühnchen, Chorizo und Kokosmilch – perfekt für Familienessen oder Feiern. Die Kombination aus saffronfarbenem Reis, süß-salzigen Aromen und knackigem Gemüse macht dieses Gericht unwiderstehlich.

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Mexikanischer Meeresreis Arroz a la Tumbada

Ein aromatischer Reis mit frischem Meeresfrüchte-Mix, gewürzt mit Tomatensofrito und Kräutern wie Epazote und Koriander. Traditionell in einer Tonpfanne zubereitet, entfaltet dieses Gericht seine volle, rauchige Tiefe.

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Spanisches Arroz a la Cubana

Ein herzhaftes Reisgericht aus Spanien mit würzigem Hackfleisch, süßer Banane, Tomatensauce und Spiegelei – perfekt zum Vermischen und Genießen. Ideal für Familienessen und schnell zubereitet.

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Abruzzesische Arrosticini vom Lamm

Traditionelle italienische Lamm-Spieße aus der Region Abruzzen, gegrillt über Holzkohle für rauchigen Geschmack. Einfach, herzhaft und perfekt für Grillabende mit Freunden.

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Griechischer Traubensirup (Siraios)

Ein traditioneller, süßer Traubensirup aus der griechischen Küche, ideal als Topping für Pfannkuchen, Reispudding oder Kuchen. Er wird aus frischen Trauben langsam eingekocht und behält dabei seine natürliche Süße und Aromen.

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Valencianischer Arròs Negre mit Tintenfisch

Ein intensiv schwarzes Reisgericht aus der valencianischen Küche, das mit Tintenfisch und dessen Tinte zubereitet wird. Aromatisch gewürzt mit Paprika und Knoblauch, ergibt es eine samtige, meeresfrische Speise, die an Paella erinnert – aber eigenständig ist.

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Valencianisches Arròs a banda

Ein traditionelles Reisgericht aus der Küstenregion Alicante, zubereitet in aromatischer Fischbrühe aus Restfischen und serviert mit knusprigem Alioli. Ursprünglich ein Gericht der Fischer, das heute als kulinarische Delikatesse gilt.

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Einfach

45 Min.

Römische Arrabbiata-Sauce scharf

Eine feurige, aromatische Tomatensauce aus der römischen Küche, gewürzt mit Knoblauch und Peperoncino. Perfekt zu Pasta oder als Dip für frisches Brot – einfach, schnell und voller Charakter.

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Römische Arrabbiata-Sauce scharf

Eine feurige, würzige Tomatensauce aus der Region Latium, perfekt zu Pasta. Mit Knoblauch, Chilischoten und frischem Petersilie verfeinert – einfach, schnell und voller Charakter.

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Indisches Basmati-Reis mit Duftnote

Ein klassischer, aromatischer Basmati-Reis aus dem indischen Subkontinent, der durch seine langen, fluffigen Körner und den nussigen Duft überzeugt. Perfekt als Beilage zu Currys oder als Basis für Pilaw.

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