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🍳 Rührei-Held

→ 🧂 Nudelwasser-Salzer

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Donnerstag, 5. Februar 2026

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Gebratene Abalone mit Knoblauch-Butter und Zitronen-Kräuter-Dressing

5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Traditioneller persischer Abgoosht mit Lamm und Kichererbsen

5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Traditioneller Absinthe mit Louche-Effekt

5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Japanisches Abura-age – knusprig frittierte Tofu-Taschen

5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Türkische Açma – süßes Hefeteiggebäck mit Sesam

5. Februar 2026 um 11:36 Uhr

Mittwoch, 4. Februar 2026

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Französisches Omelett klassisch

4. Februar 2026 um 12:42 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Hackbällchen mit Sepia

4. Februar 2026 um 07:25 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Fuet Wurst hausgemacht

4. Februar 2026 um 07:24 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Ratafia Likör

4. Februar 2026 um 07:23 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Tortell de Reis

4. Februar 2026 um 07:22 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Romesco Sauce klassisch

4. Februar 2026 um 07:21 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Botifarra hausgemacht

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Calçots vom Grill (2)

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische Crema Catalana (2)

4. Februar 2026 um 07:19 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Spanischer Turrón Duro klassisch

4. Februar 2026 um 07:18 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanisches Pa amb tomàquet klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Franziskaner klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Stephaniebraten klassisch

4. Februar 2026 um 07:16 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Österreichische Eiernockerl klassisch

4. Februar 2026 um 07:15 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Alt-Wiener Suppentopf klassisch

4. Februar 2026 um 07:14 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Einspänner klassisch

4. Februar 2026 um 07:12 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Schnitzel klassisch (3)

4. Februar 2026 um 07:11 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Walliser Raclette Klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirische Spagatkrapfen klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirischer Käferbohnensalat klassisch (2)

4. Februar 2026 um 07:09 Uhr

Australisches Lammlenden-Curry mit Kichererbsen

Ein würziges, herzhaftes Curry, das britische und asiatische Einflüsse Australiens vereint – zartes Lamm, Kichererbsen und eine würzige Gewürzmischung sorgen für tiefen Geschmack. Perfekt mit Reis oder Fladenbrot serviert.

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Australisch-chinesisches Hühnchen mit Gemüse

Ein klassisches Gericht der australisch-chinesischen Küche, das süß-saure Aromen mit saftigem Hühnchen und knackigem Gemüse verbindet. Perfekt für Familienessen und angepasst an westliche Geschmäcker mit mehr Fleisch und weniger Schärfe.

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Normal

80 Min.

Persische Nudelsuppe Ash Reshteh

Eine herzhafte, aromatische Suppe aus dem Iran mit dünnen Nudeln, Linsen, Kichererbsen und frischen Kräutern – perfekt gewürzt mit Kashk und knusprigem Zwiebelgarnier. Traditionell vegetarisch, aber auch vegan oder mit Fleisch variierbar.

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Iranischer Aush Jushpare mit Linsen

Ein traditionelles, reichhaltiges iranisches Nudelsuppe-Gericht mit gefüllten Teigtaschen, das aus Khorasan stammt und bei Festen serviert wird. Die Teigtaschen sind mit Linsen, Erbsen und Zwiebeln gefüllt und in einer würzigen Brühe mit Joghurt und Kräutern serviert.

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Afghanische Aushak mit Joghurtsoße

Traditionelle afghanische Teigtaschen gefüllt mit frischem Schnittlauch, serviert mit würziger Fleischsoße und einer kühlen Joghurt-Minze-Soße. Ein festliches Gericht, das Geduld und Liebe zur Zubereitung braucht – perfekt für besondere Anlässe.

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Afghanische Aush mit Nudeln & Joghurt

Eine herzhafte, würzige Nudelsuppe aus Afghanistan, mit frischen Gemüse, Tomatenbrühe und einer kräftigen Garnitur aus Joghurt, geröstetem Knoblauch und getrockenem Minze. Perfekt als Hauptgericht oder warme Vorspeise.

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Normal

30 Min.

Aurum-Orangenlikör aus Abruzzen

Dieser italienische Digestif aus Pescara verbindet feinen Orangenaroma mit edlem Safran und gereiftem Branntwein. Perfekt als Aperitif, Dessertbegleiter oder zum Verfeinern von Kuchen und Eis.

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Au Jus aus Rindfleischsaft klassisch

Ein feiner, natürlicher Fleischsaft, der das Aroma von gegrilltem oder gebratenem Rindfleisch perfekt ergänzt. Ohne Mehlschwitze oder Zusatzstoffe – nur reiner Bratensaft, reduziert und verfeinert.

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Normal

60 Min.

Indisches Baingan Bharta

Ein würziges, geröstetes Auberginen-Curry aus Nordindien, das mit frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert wird. Perfekt zu Fladenbrot oder Reis – cremig, rauchig und unglaublich aromatisch.

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Normal

60 Min.

Indisches Baingan Bharta

Ein würziges, geröstetes Auberginen-Curry aus Nordindien, das mit frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert wird. Perfekt zu Fladenbrot oder Reis – cremig, rauchig und tief aromatisch.

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Ivorischer Attiéké aus fermentiertem Maniok

Ein traditionelles Beilage-Gericht aus der Elfenbeinküste, zubereitet aus fermentiertem Maniok, das fein granuliert und dampfend serviert wird. Perfekt zu gebratenem Fisch oder Fleisch mit würziger Chilisauce und frischen Zwiebeln.

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Arabischer Qatir-Sirup mit Rosenwasser

Ein traditioneller, leicht goldener Sirup aus Zucker und Wasser, der mit Rosenwasser oder Zitronensaft verfeinert wird. Perfekt zum Übergießen heißer Desserts wie Baklava oder Knafeh – er kühlt sie sanft ab und verleiht ihnen eine samtige Süße.

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Kolumbianisches Arroz atollado aus Cali

Ein herzhaftes Reisgericht aus dem Valle del Cauca, das Huhn, Schwein, Kartoffeln und Gemüse in einer würzigen Brühe vereint. Traditionell serviert mit Patacón und Hogao-Sauce – perfekt für Feiern und Familienessen.

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Mexikanisches Atole mit Zimt und Vanille

Ein traditionelles, warmes Maisgetränk aus Mexiko, cremig und würzig mit Zimt und Vanille – perfekt zu Tamales oder als tröstlicher Genuss an kalten Tagen. Besonders beliebt während des Tages der Toten und der Weihnachtszeit.

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Normal

30 Min.

Atlantischer Surfclam-Pfannengericht

Ein exotisches Meeresgericht aus großen Atlantikmuscheln, zart gedünstet mit Knoblauch, Petersilie und Weißwein. Perfekt als Hauptgericht mit Baguette oder als Vorspeise für Meeresfrüchte-Liebhaber.

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Einfach

25 Min.

Gebratener Atlantik-Dorsch mit Zitrone

Ein klassisches nordisches Fischgericht mit zartem Atlantik-Dorsch, knusprig angebraten und mit frischer Zitrone verfeinert. Perfekt für ein schnelles, gesundes Abendessen mit Kartoffeln oder Gemüse.

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Atlantic Beach Pie mit Salzkeksboden

Dieser süß-saure Klassiker aus North Carolina verbindet einen knusprigen Salzkeksboden mit cremiger Zitronen-Limetten-Füllung und fluffiger Sahne. Die Prise Meersalz auf der Oberfläche betont den maritimen Charme dieses unvergesslichen Sommertorten-Desserts.

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Philippinisches Papayapickel Atchara

Ein fruchtig-scharfes Pickel aus grüner Papaya, Karotten und Ingwer – perfekt als Begleiter zu gegrilltem Fleisch oder Reisgerichten. Mit Essig, Zucker und Gewürzen mariniert, entwickelt es eine frische, säuerlich-süße Note.

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Nigerianische Atama-Suppe mit Palmfruchtpulpe

Eine kräftige, dunkelbraune Suppe aus frischer Palmfruchtpulpe, typisch für die Ibibio- und Urhobo-Küche Nigerias. Mit Fleisch, Fisch oder Perlenmuscheln verfeinert, entfaltet sie eine tiefwürzige, leicht säuerliche Note – perfekt zu Eba oder Garri serviert.

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Asturische Fariñes – Maisbrei mit Speck

Ein herzhafter, traditioneller Maisbrei aus Asturien, der mit knusprigem Speck verfeinert wird. Ideal als Beilage zu Fleischgerichten oder als einfaches, wärmendes Hauptgericht im Winter.

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Nobler Krebs mit Kräuterbutter

Ein klassisches Festmahl aus frischen europäischen Edelkrebsen, zart gedünstet und mit duftender Kräuterbutter serviert. Traditionell im Herbst genossen, ist dieses Gericht ein Genuss für Feinschmecker und eine Hommage an die nordische und mitteleuropäische Flussküche.

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Assyrischer Reis mit Sha'riya und Huhn

Ein aromatischer, traditioneller assyrischer Reis mit knusprigen Nudeln, Hühnerstücken und würzigem Tomatenfond – perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus saftigem Fleisch und duftendem Reis macht dieses Gericht zu einem Klassiker des Nahen Ostens.

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Normal

50 Min.

Malaysisches Asam Pedas mit Fisch

Ein würzig-saures Fischcurry aus Malaysia, das mit Tamarinde, Chilis und aromatischen Gewürzen zubereitet wird. Traditionell mit frischem Süßwasserfisch, perfekt zu Reis serviert und in seiner Heimat ein Klassiker der Küstenküche.

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Assamesisches Reisgericht mit Fisch und Bambus

Ein traditionelles Gericht aus Assam, das duftenden Reis in Bambushülsen mit frischem Flussfisch und milden Gewürzen kombiniert. Die Zubereitung im Bambus verleiht dem Reis eine einzigartige Rauchnote und Feuchtigkeit – perfekt für eine authentische nordostindische Mahlzeit.

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