Klassische Französische Pommes Anna
Dieser klassische französische Kartoffelauflauf besticht durch seine Einfachheit und Eleganz. Hauchdünne Kartoffelscheiben werden kunstvoll geschichtet und in reichlich Butter knusprig goldbraun gebacken.
Wann möchtest du das kochen?
Zutaten
-
4 Stück
Kartoffelnggf. geschält - 100 g
🧮 Nährwerte pro Portion
Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.
Vollständige AnalyseHast du alles?
Klicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen
💡 Wusstest du schon?
Pommes Anna ist ein Gericht der klassischen französischen Küche, das im 19. Jahrhundert vom Koch Adolphe Dugléré im berühmten Café Anglais in Paris kreiert wurde. Benannt nach der damals bekannten Kurtisane Anna Deslions, zeichnet sich das Gericht durch die Technik aus, Kartoffeln ohne Wasser oder Brühe nur in Butter zu garen.
Zubereitung
-
1
Den Backofen auf 250 °C vorheizen.
-
2
Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen.
-
3
Die Kartoffeln in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben fest gegen Küchenpapier drücken, um sie gut zu trocknen.
-
4
Eine runde Backform (ca. 23 cm Durchmesser) mit etwas geschmolzener Butter ausstreichen.
-
5
Die Kartoffelscheiben kreisförmig in die Form schichten, dabei jede Lage mit Butter bestreichen und mit einer Schicht Butter auf der Oberseite abschließen.
-
6
Die Form abdecken und im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten backen.
-
7
Die Abdeckung entfernen und das Gericht für weitere 30 Minuten backen, bis es goldbraun und gar ist.
📸 Cook Snaps 0
Noch keine Fotos von Benutzern vorhanden.
📸 @
/
Deinen Cook Snap teilen
Bildeditor wird geladen...
Original: MB → Komprimiert: KB ✓
Bildausschnitt wählen
Feedback (0)
Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.
Jetzt EinloggenNoch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!
Diskussion
Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen
❓ Fragen & Antworten
Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.
Jetzt EinloggenNoch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!
🔗
· Zutatendatenbank-Verknüpfung
📷 Bild-Zuordnung ändern
Keine Ergebnisse gefunden
⚖️
⚖️
↑ Bitte Gewicht eingeben, um bestätigen zu können
Alternativen:
Keine Ergebnisse
🔢 Nährwert-Zuordnung ändern
⚖️
Keine Ergebnisse gefunden
✅ Zuordnung gespeichert!