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🍳 Rührei-Held

→ 🧂 Nudelwasser-Salzer

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Donnerstag, 5. Februar 2026

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Gebratene Abalone mit Knoblauch-Butter und Zitronen-Kräuter-Dressing

5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Traditioneller persischer Abgoosht mit Lamm und Kichererbsen

5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Traditioneller Absinthe mit Louche-Effekt

5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Japanisches Abura-age – knusprig frittierte Tofu-Taschen

5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Türkische Açma – süßes Hefeteiggebäck mit Sesam

5. Februar 2026 um 11:36 Uhr

Mittwoch, 4. Februar 2026

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Französisches Omelett klassisch

4. Februar 2026 um 12:42 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Hackbällchen mit Sepia

4. Februar 2026 um 07:25 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Fuet Wurst hausgemacht

4. Februar 2026 um 07:24 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Ratafia Likör

4. Februar 2026 um 07:23 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Tortell de Reis

4. Februar 2026 um 07:22 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Romesco Sauce klassisch

4. Februar 2026 um 07:21 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Botifarra hausgemacht

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Calçots vom Grill (2)

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische Crema Catalana (2)

4. Februar 2026 um 07:19 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Spanischer Turrón Duro klassisch

4. Februar 2026 um 07:18 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanisches Pa amb tomàquet klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Franziskaner klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Stephaniebraten klassisch

4. Februar 2026 um 07:16 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Österreichische Eiernockerl klassisch

4. Februar 2026 um 07:15 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Alt-Wiener Suppentopf klassisch

4. Februar 2026 um 07:14 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Einspänner klassisch

4. Februar 2026 um 07:12 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Schnitzel klassisch (3)

4. Februar 2026 um 07:11 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Walliser Raclette Klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirische Spagatkrapfen klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirischer Käferbohnensalat klassisch (2)

4. Februar 2026 um 07:09 Uhr

Französischer Bûche de Noël

Dieser weihnachtliche Kuchen im Baumstamm-Design ist ein Klassiker der französischen Küche. Mit luftigem Biskuit, cremiger Schokoladenbuttercreme und einer rauen, schneebedeckten Oberfläche zaubert er Festtagsstimmung auf jeden Tisch.

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🥬

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Vietnamesische Bún thịt nướng mit Grillfleisch

Kühle Reisnudeln mit würzigem gegrilltem Schweinefleisch, frischen Kräutern und knusprigen Erdnüssen – ein lebendiges Aromenspiel aus Südvietnam. Dazu serviert: pikante Fischsauce und knusprige Frühlingsrollen.

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Vietnamesische Bún Riêu Cua mit Krabben

Eine würzige, säuerlich-fruchtige vietnamesische Nudelsuppe mit fein zerstoßenen Süßwasserkrabben, Tomaten und Annattosamen für die charakteristische Farbe. Serviert mit frischen Kräutern, Tofu und Blutwurst für eine authentische Geschmacksexplosion.

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Einfach

40 Min.

Chinesische Hühnersuppe mit Ingwer

Eine klare, aromatische Suppe aus Hühnerfond, frischem Ingwer und Frühlingszwiebeln – traditionell in Ostasien als wärmendes Heilmittel geschätzt. Perfekt bei Erkältung oder einfach als tröstliches Gericht.

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🌾 🥛

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Vietnamesische Bún Mắm mit fermentiertem Fisch

Eine kräftige, würzige Nudelsuppe aus Südvietnam, die mit fermentiertem Fischpaste und frischen Kräutern serviert wird. Der intensive Geschmack ist eine Herausforderung für die Sinne – aber ein echter Genuss für Liebhaber asiatischer Umami-Noten.

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Normal

50 Min.

Bún Kèn – vietnamesische Kokos-Fischsuppe

Eine cremige, würzige Nudelsuppe aus der Küstenregion Phú Quốc, mit zartem Schlangenfisch und Kokosmilch. Die feinen Reisnudeln und frischen Kräuter sorgen für eine leichte, aber tief aromatische Geschmacksexplosion.

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Hanoier Schnecken-Nudelsuppe

Eine würzige vietnamesische Nudelsuppe mit zarten Schnecken, knusprigem Tofu und frischen Kräutern – ein Streetfood-Klassiker aus Hanoi. Die klare Brühe mit leicht säuerlichem Touch und frischen Gemüsebeilagen macht sie zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

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Hanoier Bún Chả mit gegrilltem Schwein

Ein leckeres vietnamesisches Nudelgericht aus Hanoi, bestehend aus saftigem gegrilltem Schweinefleisch, frischen Reisnudeln und einer würzigen Dipping-Sauce. Serviert mit frischem Gemüse und Kräutern – perfekt für einen sommerlichen Mittag.

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Bún bò Huế – Vietnamesische Scharfe Nudelsuppe

Eine würzige, aromatische Nudelsuppe aus Zentralvietnam mit dicken Reisnudeln, Rindfleisch, Schweineknochen und einer kräftigen Brühe aus Zitronengras und Garnelenpaste. Die Schärfe und Tiefe des Geschmacks machen dieses Gericht zu einem kulinarischen Erlebnis.

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Dänisches Bøfsandwich mit brauner Soße

Das klassische dänische Bøfsandwich ist der nationale Fast-Food-Hit – ein saftiges Rinderfleischpatty in Brötchen, üppig mit brauner Soße, Remoulade und knusprigen Zwiebeln belegt. Perfekt für einen schnellen, aber herzhaften Snack im skandinavischen Stil.

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Türkischer Spinat-Feta-Börek

Knuspriger Filoteig umhüllt eine würzige Füllung aus frischem Spinat und cremigem Feta – ein klassisches türkisches Gebäck, das perfekt zum Frühstück oder als Snack geeignet ist. Mit Sesam bestreut und warm serviert, ist es ein echter Genuss.

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Vietnamesisches Bò 7 món – Sieben-Beef-Menü

Ein opulentes vietnamesisches Festmahl mit sieben verschiedenen Rindfleisch-Zubereitungen, serviert mit frischen Kräutern, Reispapier und der würzigen Anchovensauce Mắm Nêm. Jeder Gast wickelt seine Portion selbst – ein interaktives und aromatisches Erlebnis.

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Französische Béchamel-Sauce klassisch

Diese cremige Grundsoße aus Butter, Mehl und Milch ist die Basis vieler klassischer Gerichte wie Lasagne oder Gratin. Mit einer Prise Muskat verfeinert, zaubert sie eine samtige Konsistenz, die jedes Gericht aufwertet.

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Französische Béchamel-Sauce klassisch

Diese cremige, fein gewürzte Grundsoße ist die Basis vieler klassischer Gerichte wie Lasagne oder Käsespätzle. Mit Butter, Mehl und Milch einfach zubereitet und mit einer Prise Muskat verfeinert – ein Muss in jeder gut sortierten Küche.

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Französische Béarnaise-Sauce klassisch

Eine cremige, würzige Sauce aus Eigelb und Butter, verfeinert mit Schalotten, Estragon und Pfeffer – perfekt zu Steak oder gegrilltem Gemüse. Traditionell im Wasserbad zubereitet, entfaltet sie ihr volles Aroma und cremige Konsistenz.

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Vietnamesische Bánh Xèo mit Garnelen

Knusprige Reispfannkuchen mit würzigem Turmeric-Teig, gefüllt mit Schweinebauch, Garnelen und frischen Sprossen. Serviert mit frischem Gemüse und süß-saurer Fischsauce – ein authentischer Straßensnack aus Vietnam.

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Kantonesische Salzpfannkuchen (Ham Chim Peng)

Knusprig außen, weich-chewig innen – diese traditionellen kantonesischen Frittierkuchen sind ein beliebtes Frühstück in Südostasien. Mit Sesam überzogen und oft mit Congee serviert, bieten sie eine köstliche Kombination aus Salzigkeit und leichten Gewürznoten.

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🌱 🥬 🥛

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Vietnamesische Bánh tẻ mit Schwein

Traditionelle, gedämpfte Reiskuchen aus Nordvietnam, gefüllt mit würzigem Schweinefleisch und Pilzen, in Blätter gewickelt und mit Fischsauce serviert. Ein authentisches Streetfood aus Hanoi, das das ganze Jahr über genossen wird.

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Vietnamesischer Bánh tét mit Schwein

Ein traditionelles vietnamesisches Reisgericht aus klebrigem Reis, gefüllt mit Mungbohnenpaste und Schweinebauch, in Bananenblättern gewickelt und gekocht. Perfekt zu Tết, dem vietnamesischen Neujahr, und serviert in Scheiben wie ein Kuchen.

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Vietnamesische Süßkartoffel-Körbchen

Knusprige, tiefgebratene Süßkartoffel-Pancakes in Körbchenform, süß verziert mit Zucker – ein beliebtes Streetfood aus der Provinz Bình Thuận. Die goldbraunen Körbchen sehen aus wie kleine Bambuskörbe und schmecken süß, knusprig und unwiderstehlich.

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🌱 🥬 🌾 🥛

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Vietnamesische Sesamkugeln Bánh rán

Knusprige, tiefgebratene Klebreiskugeln mit süßer Mungobohnenfüllung und weißem Sesam – ein klassisches Dessert aus Nordvietnam. Die Füllung rasselt beim Schütteln, was für echte Tradition steht.

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🌱 🥬 🥛

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Vietnamesische Ehepaar-Kuchen mit Bohnenfülle

Traditionelle vietnamesische Reiskuchen mit süßer Mungbohnenfüllung, eingewickelt in Pandanblätter – ein Symbol für Eheglück und Harmonie. Perfekt für besondere Anlässe oder als exotisches Dessert.

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🌱 🌾 🥛

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Vietnamesische Bánh pía mit Durian

Dieses knusprige, mehrschichtige Teiggebäck aus dem Mekong-Delta verbindet chinesische Teochew-Tradition mit vietnamesischem Geschmack. Gefüllt mit cremigem Durian und Salzigei, ist es ein süß-salziger Genuss, der beim ersten Bissen zerfällt.

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Vietnamesischer Bánh mật mit Bohnenfüllung

Ein süßer, klebriger Reiskuchen aus glutinösem Reis, gesüßt mit Melasse und oft mit grünen Bohnen gefüllt – ein traditionelles vietnamesisches Dessert, das an Festtagen besonders beliebt ist. Die Kombination aus weicher Textur und herzhaft-süßer Füllung macht ihn unverwechselbar.

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