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KochCode Team

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🍳 Rührei-Held
→ 🧂 Nudelwasser-Salzer
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KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Salt Marsh Lamm vom Grill

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Mittwoch, 4. Februar 2026
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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Französisches Omelett klassisch

4. Februar 2026 um 12:42 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Hackbällchen mit Sepia

4. Februar 2026 um 07:25 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Fuet Wurst hausgemacht

4. Februar 2026 um 07:24 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Ratafia Likör

4. Februar 2026 um 07:23 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Tortell de Reis

4. Februar 2026 um 07:22 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Romesco Sauce klassisch

4. Februar 2026 um 07:21 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Botifarra hausgemacht

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Calçots vom Grill (2)

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische Crema Catalana (2)

4. Februar 2026 um 07:19 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Spanischer Turrón Duro klassisch

4. Februar 2026 um 07:18 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanisches Pa amb tomàquet klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Franziskaner klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Stephaniebraten klassisch

4. Februar 2026 um 07:16 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Österreichische Eiernockerl klassisch

4. Februar 2026 um 07:15 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Alt-Wiener Suppentopf klassisch

4. Februar 2026 um 07:14 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Einspänner klassisch

4. Februar 2026 um 07:12 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Schnitzel klassisch (3)

4. Februar 2026 um 07:11 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Walliser Raclette Klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirische Spagatkrapfen klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirischer Käferbohnensalat klassisch (2)

4. Februar 2026 um 07:09 Uhr

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Normal
35 Min.

Französische Chaudfroid-Sauce klassisch

Diese elegante weiße Sauce ist ein Klassiker der französischen Küche, der warm zubereitet und kalt zum Überziehen von Terrinen oder Geflügel serviert wird. Sie verleiht kalten Gerichten einen seidigen Glanz und feinen Geschmack.

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Pfiffig
75 Min.

Malabar Chatti Pathiri mit Hähnchen

Eine herzhafte Schichtspeise aus der Malabar-Region in Kerala, die oft als 'indische Lasagne' bezeichnet wird. Dünne Pfannkuchen werden abwechselnd mit einer würzigen Hähnchen-Masala-Füllung geschichtet und in einer Form gebacken oder in der Pfanne gestockt.

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Foto von Malabar Chatti Pathiri mit Hähnchen – fertig angerichtet
Normal
75 Min.

Malabar Chatti Pathiri mit Hähnchen

Ein herzhafter, geschichteter Auflauf aus der indischen Malabar-Küche, der oft als 'indische Lasagne' bezeichnet wird. Dünne Pfannkuchen wechseln sich mit einer würzigen Hähnchen-Masala-Füllung ab, gebunden durch eine Ei-Milch-Mischung.

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Pfiffig
50 Min.

Klassisches Chateaubriand Steak

Ein edles, doppelt dickes Rinderfiletstück, das außen scharf angebraten und innen zart rosa serviert wird. Begleitet von einer feinen Reduktion mit Schalotten und Estragon ist es ein Highlight der französischen Küche.

@kochcode-team

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Foto von Klassisches Chateaubriand Rinderfilet – fertig angerichtet
Pfiffig
55 Min.

Klassisches Chateaubriand Rinderfilet

Das Chateaubriand ist das Königstück vom Rind – ein doppeltes Filetstück, das im Ganzen rosa gebraten und in Scheiben tranchiert wird. Klassisch wird es mit einer reduzierten Weißwein-Estragon-Sauce serviert.

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Foto von Klassisches Chateaubriand mit Sauce – fertig angerichtet
Pfiffig
55 Min.

Klassisches Chateaubriand mit Sauce

Das Chateaubriand ist das edelste Stück aus der Mitte des Rinderfilets und ein Klassiker der französischen Haute Cuisine. Zart rosa gebraten und mit einer feinen Estragon-Weißwein-Sauce serviert, ist es das perfekte Festessen für zwei.

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40 Min.

Nepalesische Chataamari Crêpes

Chataamari ist ein traditioneller nepalesischer Reismehl-Crêpe, der oft als 'Newari Pizza' bezeichnet wird. Der knusprige Boden wird mit würzigem Hackfleisch, Gemüse und Ei belegt und unter einem Deckel gedämpft.

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Foto von Nepalesische Chataamari klassisch – fertig angerichtet
Normal
35 Min.

Nepalesische Chataamari klassisch

Ein traditioneller Reismehl-Crepe aus dem Kathmandu-Tal, der oft als 'nepalesische Pizza' bezeichnet wird. Der dünne, knusprige Boden wird mit gewürztem Hackfleisch, Gemüse und Ei belegt und ist ein beliebtes Festtagsgericht.

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Normal
35 Min.

Klassische Sauce Chasseur

Eine kräftige, französische Jägersauce mit Champignons, Schalotten und Weißwein. Dieser Klassiker passt hervorragend zu Wildgerichten, Rindfleisch oder Schnitzel.

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Foto von Indischer Zuckersirup Chashni – fertig angerichtet
Einfach
20 Min.

Indischer Zuckersirup Chashni

Ein grundlegender Zuckersirup der indischen Küche, der unverzichtbar für viele Süßspeisen wie Gulab Jamun oder Jalebi ist. Die Konsistenz wird traditionell in 'Fäden' gemessen.

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Pfiffig
80 Min.

Knuspriges Huai'an Chasan Gebäck

Ein traditionelles, goldbraun frittiertes Gebäck aus der chinesischen Provinz Jiangsu. Die filigranen Teigfäden sind besonders knusprig und werden klassisch zum Tee oder als Einlage in herzhaften Suppen serviert.

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🌱 🥬 🥛
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Pfiffig
80 Min.

Knusprige Chasan Teigfäden aus Huai'an

Traditionelles chinesisches Schmalzgebäck aus der Provinz Jiangsu, das aus extrem dünnen, knusprigen Teigfäden besteht. Diese goldbraunen Kunstwerke werden oft zum Tee gereicht oder als Einlage in herzhaften Suppen genossen.

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🌱 🥬 🥛
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Foto von Kantonesisches Char Siu Schweinefleisch – fertig angerichtet
Normal
65 Min.

Kantonesisches Char Siu Schweinefleisch

Zartes, süß-würzig mariniertes Schweinefleisch nach kantonesischer Art, das traditionell hängend geröstet wird. Die charakteristische glänzende Glasur und das rauchige Aroma machen es zu einem Klassiker der chinesischen BBQ-Küche.

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Foto von Chilenischer Charquicán Eintopf – fertig angerichtet
Einfach
55 Min.

Chilenischer Charquicán Eintopf

Ein herzhafter chilenischer Eintopf aus Rindfleisch, Kartoffeln, Kürbis und Mais. Dieser Klassiker der Andenküche wird traditionell leicht gestampft und mit einem Spiegelei serviert.

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🌾 🥛
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Foto von Hausgemachtes Beef Jerky klassisch – fertig angerichtet
Einfach
330 Min.

Hausgemachtes Beef Jerky klassisch

Würziges, selbstgemachtes Trockenfleisch aus dem Ofen, perfekt als proteinreicher Snack für unterwegs oder zwischendurch.

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🥛
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Foto von Sephardisches Dattel-Charoset – fertig angerichtet
Simpel
45 Min.

Sephardisches Dattel-Charoset

Eine süße, aromatische Paste aus Datteln, Rosinen, Nüssen und Gewürzen, die traditionell zum Pessach-Fest serviert wird. Sie symbolisiert den Lehm, den die Israeliten während ihrer Zeit in Ägypten verbauten.

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🌱 🥬 🌾 🥛
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Pfiffig
60 Min.

Klassische Charlotte Russe

Eine elegante Torte aus Löffelbiskuits, gefüllt mit feiner Bayerischer Creme. Dieser französische Klassiker besticht durch seine cremige Textur und die dekorative Optik.

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–
Foto von Bengalisches Ledikeni Lady Canning – fertig angerichtet
Pfiffig
75 Min.

Bengalisches Ledikeni Lady Canning

Eine berühmte bengalische Süßspeise aus frischem Chhana-Käse und Grieß, die goldbraun frittiert und in aromatischem Kardamom-Sirup getränkt wird. Diese Variante des Pantua ist für ihren zarten Kern und die dunkle Kruste bekannt.

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Foto von Klassische Charlotte Russe – fertig angerichtet
Pfiffig
45 Min.

Klassische Charlotte Russe

Ein elegantes französisches Dessert aus einer Hülle von Löffelbiskuits, gefüllt mit einer feinen Bayerischen Creme. Diese Torte ist ein beeindruckender Klassiker der Pâtisserie, der ganz ohne Backen auskommt.

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–
Foto von Klassischer Charleston Red Rice – fertig angerichtet
Einfach
55 Min.

Klassischer Charleston Red Rice

Ein würziges Reisgericht aus den amerikanischen Südstaaten, das für seinen intensiven Tomatengeschmack und rauchige Note bekannt ist. Diese Spezialität der Gullah-Küche gilt als direkter Verwandter des westafrikanischen Jollof Rice.

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🌾 🥛
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Pfiffig
35 Min.

Original Lobster Newberg nach Ranhofer

Ein legendärer Klassiker der gehobenen New Yorker Küche, kreiert von Charles Ranhofer im berühmten Delmonico's Restaurant. Zartes Hummerfleisch wird in einer samtigen Sauce aus Sahne, Eigelb, Cognac und Sherry serviert.

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Foto von Amerikanischer Cherpumple Hybridkuchen – fertig angerichtet
Profi
240 Min.

Amerikanischer Cherpumple Hybridkuchen

Der ultimative amerikanische Dessert-Hybrid, erfunden von Charles Phoenix: Ein Kirschkuchen, ein Kürbiskuchen und ein Apfelkuchen, jeweils eingebacken in drei verschiedene Biskuitschichten und hochgestapelt zu einer monumentalen Torte.

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Profi
75 Min.

Kalbsbries Talleyrand klassisch

Ein luxuriöses Festtagsgericht der französischen Haute Cuisine mit zartem Kalbsbries, getrüffeltem Rahm und Makkaroni. Benannt nach dem legendären Diplomaten, vereint es feinste Zutaten zu einem kulinarischen Meisterwerk.

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–
Simpel
7 Min.

Britischer Earl Grey Tee klassisch

Ein zeitloser Klassiker der britischen Teekultur, der durch sein feines Aroma von Bergamotte besticht. Die Basis bildet kräftiger schwarzer Tee, der perfekt mit der spritzigen Zitrusfrische harmoniert.

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Almond Khoa based burfi Mumbai India (cropped) – Foto: Jay del Corro (CC BY 2.0)

Indisches Khoa-Barfi mit Kardamom

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Bardiccio legato – Foto: Janus at Italian Wikipedia (PUBLIC DOMAIN)

Toskanischer Bardiccio-Salami

Bardiccio legato – Foto: Janus at Italian Wikipedia (PUBLIC DOMAIN)

Bardiccio – Foto: Sono l'autore (CC BY-SA 3.0)

Toskanischer Bardiccio-Salami

Bardiccio – Foto: Sono l'autore (CC BY-SA 3.0)

Barbunya pilaki – Foto: E4024 (CC BY-SA 4.0)

Türkische Barbunya Pilaki mit Olivenöl

Barbunya pilaki – Foto: E4024 (CC BY-SA 4.0)

Fried chicken dinner, Milich's Village Inn – Foto: David Gable (PUBLIC DOMAIN)

Barberton-Hähnchen serbisch-amerikanisch

Fried chicken dinner, Milich's Village Inn – Foto: David Gable (PUBLIC DOMAIN)

Barbecue spaghetti – Foto: Valereee (CC BY-SA 4.0)

Memphis Barbecue Spaghetti

Barbecue spaghetti – Foto: Valereee (CC BY-SA 4.0)

Pulled pork sandwich – Foto: jeffreyw (CC BY 2.0)

St. Louis Pulled Pork Sandwich

Pulled pork sandwich – Foto: jeffreyw (CC BY 2.0)

Central Texas Style Barbecue in Pearland, TX – Foto: Zach Garner <zachgarner at gmail dot com> (GFDL)

Texanisches Smoked Brisket

Central Texas Style Barbecue in Pearland, TX – Foto: Zach Garner <zachgarner at gmail dot com> (GFDL)

Chicken Tikka – Foto: Umair Mohsin from Karachi, Pakistan (CC BY 2.0)

Amerikanisches BBQ-Hähnchen

Chicken Tikka – Foto: Umair Mohsin from Karachi, Pakistan (CC BY 2.0)

Barbecue chicken-02 – Foto: Joe Foodie from USA (CC BY 2.0)

Amerikanisches BBQ-Hähnchen

Barbecue chicken-02 – Foto: Joe Foodie from USA (CC BY 2.0)

Chicken BBQ – Foto: orchidgalore (CC BY 2.0)

Amerikanisches BBQ-Hähnchen

Chicken BBQ – Foto: orchidgalore (CC BY 2.0)

Smoking chicken and bologna – Foto: David Reber (CC BY-SA 2.0)

Geräucherte Bologna aus Oklahoma

Smoking chicken and bologna – Foto: David Reber (CC BY-SA 2.0)

Blue Smoke Bologna Sandwich – Foto: Tom Head (CC BY 2.0)

Geräucherte Bologna aus Oklahoma

Blue Smoke Bologna Sandwich – Foto: Tom Head (CC BY 2.0)

British Barbecue – Foto: Murcotipton (CC BY-SA 3.0)

Amerikanisches Smoked BBQ Rippchen

British Barbecue – Foto: Murcotipton (CC BY-SA 3.0)

Barbecued meats – Foto: vxla from Chicago, US (CC BY 2.0)

Amerikanisches Smoked BBQ Rippchen

Barbecued meats – Foto: vxla from Chicago, US (CC BY 2.0)

Afghan bread – Foto: User Paulscf on en.wikipedia (CC BY-SA 3.0)

Persisches Barbari-Brot mit Sesam

Afghan bread – Foto: User Paulscf on en.wikipedia (CC BY-SA 3.0)

Nun Barbarí fatto con farina di grano del Senatore Cappelli – Foto: Marcuscalabresus (CC BY-SA 4.0)

Persisches Barbari-Brot mit Sesam

Nun Barbarí fatto con farina di grano del Senatore Cappelli – Foto: Marcuscalabresus (CC BY-SA 4.0)

Barbaguiai – Foto: Lemone (CC BY-SA 4.0)

Monégasque Barbajuan mit Ricotta

Barbaguiai – Foto: Lemone (CC BY-SA 4.0)

Barbajada – Foto: Sciking (CC BY-SA 4.0)

Milanesischer Barbajada mit Schokolade

Barbajada – Foto: Sciking (CC BY-SA 4.0)

Malpighia emarginata 2013 002 – Foto: Veronidae (CC BY-SA 3.0)

Acerola-Gelee aus der Karibik

Malpighia emarginata 2013 002 – Foto: Veronidae (CC BY-SA 3.0)

Malpighia glabra blossom and unripe fruits – Foto: Eric Gaba (Sting - fr:Sting) (CC BY-SA 3.0)

Acerola-Gelee aus der Karibik

Malpighia glabra blossom and unripe fruits – Foto: Eric Gaba (Sting - fr:Sting) (CC BY-SA 3.0)

Barbacoa de Cordero – Foto: Lucanero24 (CC BY-SA 4.0)

Mexikanisches Barbacoa aus Rind

Barbacoa de Cordero – Foto: Lucanero24 (CC BY-SA 4.0)

Barbacoa (en Hidalgo) – Foto: Elton Rodriguez (CC BY-SA 3.0)

Mexikanisches Barbacoa aus Rind

Barbacoa (en Hidalgo) – Foto: Elton Rodriguez (CC BY-SA 3.0)

Barazeq – Foto: El Mono Español (CC BY-SA 4.0)

Syrische Barazek mit Sesam & Pistazien

Barazeq – Foto: El Mono Español (CC BY-SA 4.0)