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KochCode Team

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🍳 Rührei-Held
→ 🧂 Nudelwasser-Salzer
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KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Ajapsandali – Georgischer Auberginen-Topf

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KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Agnolini aus Mantua

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KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Salt Marsh Lamm vom Grill

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Mittwoch, 4. Februar 2026
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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Französisches Omelett klassisch

4. Februar 2026 um 12:42 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Hackbällchen mit Sepia

4. Februar 2026 um 07:25 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Fuet Wurst hausgemacht

4. Februar 2026 um 07:24 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Ratafia Likör

4. Februar 2026 um 07:23 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Tortell de Reis

4. Februar 2026 um 07:22 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Romesco Sauce klassisch

4. Februar 2026 um 07:21 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Botifarra hausgemacht

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Calçots vom Grill (2)

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische Crema Catalana (2)

4. Februar 2026 um 07:19 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Spanischer Turrón Duro klassisch

4. Februar 2026 um 07:18 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanisches Pa amb tomàquet klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Franziskaner klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Stephaniebraten klassisch

4. Februar 2026 um 07:16 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Österreichische Eiernockerl klassisch

4. Februar 2026 um 07:15 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Alt-Wiener Suppentopf klassisch

4. Februar 2026 um 07:14 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Einspänner klassisch

4. Februar 2026 um 07:12 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Schnitzel klassisch (3)

4. Februar 2026 um 07:11 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Walliser Raclette Klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirische Spagatkrapfen klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirischer Käferbohnensalat klassisch (2)

4. Februar 2026 um 07:09 Uhr

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Foto von Kerala-Ada mit Kokosfüllung – fertig angerichtet
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45 Min.

Kerala-Ada mit Kokosfüllung

Traditionelles indisches Süßgebäck aus Reismehl mit süßer Kokos-Jaggery-Füllung, gedämpft in Bananenblättern. Perfekt als Snack oder Festtagsessen, besonders zu Onam.

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Foto von Acquasale – Brot-Suppe aus Süditalien – fertig angerichtet
Einfach
35 Min.

Acquasale – Brot-Suppe aus Süditalien

Acquasale ist eine traditionelle, herzhafte Brot-Suppe aus Süditalien, die aus altbackenem Brot, Gemüse und Eiern in einem aromatischen Brühe zubereitet wird. Sie ist einfach, sättigend und perfekt für warme Tage oder Resteverwertung.

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Foto von Acqua Pazza – Fisch im Kräuterbad – fertig angerichtet
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40 Min.

Acqua Pazza – Fisch im Kräuterbad

Ein klassisches italienisches Fischgericht aus der Küstenküche Kampaniens: Weißfisch wird in einem aromatischen Kräuter- und Tomatenbad gegart. Leicht, frisch und voller Geschmack – perfekt mit frischem Brot serviert.

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Foto von Acquacotta – Toskanische Brotsuppe – fertig angerichtet
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55 Min.

Acquacotta – Toskanische Brotsuppe

Acquacotta, übersetzt 'gekochtes Wasser', ist eine traditionelle toskanische Brotsuppe aus der Maremma. Ursprünglich als Arme-Leute-Essen entstanden, wird sie heute mit Gemüse, Kräutern und oft einem pochierten Ei serviert – einfach, herzhaft und voller Geschmack.

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Foto von Koreanische Eichelnudelsuppe – fertig angerichtet
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40 Min.

Koreanische Eichelnudelsuppe

Eine traditionelle koreanische Suppe mit Nudeln aus Eichelmehl, die eine nussige Note und seidige Textur hat. Serviert in einer klaren, würzigen Brühe – perfekt für kalte Tage oder als leichte Mahlzeit.

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110 Min.

Klassisches Orangenmarmelade

Das erste gedruckte Rezept für Orangenmarmelade aus dem Jahr 1714 – fein säuerlich, ohne Fruchtklumpen, perfekt zum Frühstück. Traditionell aus Orangenschalen und Saft mit Zucker gekocht.

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Einfach
110 Min.

Orange Marmelade nach 1714

Die erste gedruckte Marmeladenrezeptur aus dem Jahr 1714 – fein säuerlich, ohne Fruchtfleischstücke, ideal zum Frühstück oder als Geschenk. Ein historischer Klassiker der englischen Küche.

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Foto von Acocil-Tacos mexikanisch – fertig angerichtet
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35 Min.

Acocil-Tacos mexikanisch

Traditionelle mexikanische Tacos mit Acocil, einer essbaren Süßwasserkrebsart aus Mexiko. Die kleinen Krebse werden gekocht, gewürzt und in warmen Tortillas serviert – ein Geschmackserlebnis aus der präkolumbischen Küche.

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Foto von Ackee mit Salzfisch – fertig angerichtet
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45 Min.

Ackee mit Salzfisch

Das nationale Gericht Jamaikas: saftige Ackee-Früchte mit gewürztem Salzfisch, Zwiebeln und Scotch Bonnet. Traditionell zum Frühstück mit Brotfrucht oder Reis serviert.

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Foto von Ackee mit Saltfish – fertig angerichtet
Normal
45 Min.

Ackee mit Saltfish

Ein traditionelles jamaikanisches Nationalgericht: cremige, leicht nussige Ackee-Früchte mit gewürztem, getrocknetem Kabeljau und Gemüse. Perfekt zu Reis oder Brot serviert.

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Foto von Acini di Pepe Pasta – fertig angerichtet
Simpel
15 Min.

Acini di Pepe Pasta

Kleine, kugelige Nudeln aus Hartweizengrieß, ideal für Suppen oder als Beilage. Traditionell in italienischer Hochzeitssuppe verwendet, symbolisieren sie Fruchtbarkeit.

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Foto von Acidophiline selbst gemacht – fertig angerichtet
Einfach
15 Min.

Acidophiline selbst gemacht

Ein cremiger, leicht säuerlicher Joghurt-Drink aus Russland, fermentiert mit Lactobacillus acidophilus. Ideal als probiotische Erfrischung oder zur Unterstützung der Darmgesundheit.

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Foto von Achira-Biskuit aus Huila – fertig angerichtet
Einfach
45 Min.

Achira-Biskuit aus Huila

Traditionelle kolumbianische Biskuits aus achira-Mehl, glutenfrei und mit milchigem Aroma. Knusprig-zart im Mund, goldgelb gebacken – ein Kultgenuss aus dem Andenraum.

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Foto von Achappam – Rosetten-Kekse – fertig angerichtet
Pfiffig
50 Min.

Achappam – Rosetten-Kekse

Knusprige, blütenförmige Fritturen aus Reismehl und Kokosmilch, typisch für Kerala. Mit Vanille und Sesam gewürzt – perfekt zum Tee oder als Festtags-Snack.

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Einfach
20 Min.

Acetomel – Honig-Essig-Sirup

Ein traditioneller süß-saurer Sirup aus Honig und Essig, der früher zur Konservierung von Obst wie Quitten oder Birnen verwendet wurde. Heute ein feiner Geschmacksverstärker für Desserts oder Marinaden.

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Foto von Asiatische Garnelenpaste – fertig angerichtet
Normal
30 Min.

Asiatische Garnelenpaste

Eine würzige, fermentierte Paste aus kleinen Garnelen, die in Südostasien als Grundlage für Saucen und Gewürze beliebt ist. Sie verleiht Gerichten eine intensive, umami-reiche Note.

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Foto von Acehnese Hühnchen-Curry – fertig angerichtet
Normal
40 Min.

Acehnese Hühnchen-Curry

Ein würziges, kokosnussbasiertes Curry aus Aceh, geprägt von indischen und arabischen Gewürzen. Zartes Hühnchen schmoret in einer cremigen Sauce mit Zimt, Kardamom und frischem Ingwer.

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Foto von Türkische Linsensuppe – fertig angerichtet
Einfach
35 Min.

Türkische Linsensuppe

Eine herzhafte, würzige Suppe aus roten Linsen, die in der türkischen Küche beliebt ist. Mit Zwiebeln, Tomaten und Kreuzkümmel verfeinert – perfekt als Vorspeise oder leichte Mahlzeit.

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Foto von Akara – Afrikanische Bohnenfritters – fertig angerichtet
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45 Min.

Akara – Afrikanische Bohnenfritters

Knusprige, würzige Fritters aus schwarzaugigen Bohnen, traditionell in Westafrika und Brasilien beliebt. Perfekt als Frühstück oder Snack – vegan und voller Geschmack.

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Foto von Akara – Afrikanische Bohnenfritters – fertig angerichtet
Normal
45 Min.

Akara – Afrikanische Bohnenfritters

Knusprige, würzige Fritters aus schwarzaugigen Bohnen, traditionell in Westafrika und Brasilien als Streetfood beliebt. Perfekt zum Frühstück oder als Snack – vegan und voller Geschmack.

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Foto von Indonesisches Acar – fertig angerichtet
Einfach
20 Min.

Indonesisches Acar

Ein frischer, süß-saurer Gemüse-Pickel aus Indonesien, perfekt als Begleiter zu Grillgerichten oder Reisgerichten. Mit Gurke, Karotte, Zwiebel und Chili in Essig-Marinade – erfrischend und würzig zugleich.

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Foto von Traditionelles Acadian Bouilli – Gebratener Eintopf mit Salzfleisch und Gemüse – fertig angerichtet
Einfach
70 Min.

Traditionelles Acadian Bouilli – Gebratener Eintopf mit Salzfleisch und Gemüse

Ein herzhafter, traditioneller Acadian-Eintopf, der aus salzigem Schweinefleisch, Kartoffeln und saisonalem Wurzelgemüse zubereitet wird – perfekt für kalte Winterabende. Das Gericht zeichnet sich durch seine einfache, bodenständige Zubereitung und die typisch akadische Kombination aus Meeresnähe und ländlicher Vorratshaltung aus.

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Foto von Traditionelles Acaçá aus Mais – rituelles Gericht der Candomblé-Tradition – fertig angerichtet
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45 Min.

Traditionelles Acaçá aus Mais – rituelles Gericht der Candomblé-Tradition

Acaçá ist ein rituelles Maisgericht aus Brasilien, das in der afro-brasilianischen Religion Candomblé eine zentrale Rolle spielt. Es wird aus eingeweichtem Mais zu einem Teig verarbeitet, in Bananenblätter gewickelt und über Feuer geräuchert – ein symbolträchtiges, vegan zubereitetes Opferbrot für die Orixás.

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Foto von Klassische Aioli – Knoblauch-Öl-Emulsion aus dem Mittelmeerraum – fertig angerichtet
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15 Min.

Klassische Aioli – Knoblauch-Öl-Emulsion aus dem Mittelmeerraum

Aioli ist eine cremige, würzige kalte Sauce aus frischem Knoblauch und Olivenöl, die ursprünglich aus Katalonien und der Provence stammt. Traditionell ohne Ei zubereitet, zeichnet sie sich durch ihre kräftige Knoblauchnote und samtige Konsistenz aus – perfekt zu Fisch, Gemüse oder als Dip zu Tapas.

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, pan con tomate , - Flickr - arquera – Foto: Emi Yañez from Barcelona, Spai (CC BY 2.0)

Katalanisches Pa amb tomàquet klassisch

, pan con tomate , - Flickr - arquera – Foto: Emi Yañez from Barcelona, Spai (CC BY 2.0)

Torrone Classico 06 (RaBoe) – Foto: Ra Boe (CC BY-SA 3.0)

Spanischer Turrón Duro klassisch

Torrone Classico 06 (RaBoe) – Foto: Ra Boe (CC BY-SA 3.0)

Food in Catalonia 06 – Foto: Kritzolina (CC BY-SA 4.0)

Klassische Crema Catalana (2)

Food in Catalonia 06 – Foto: Kritzolina (CC BY-SA 4.0)

Calçotada in 2007 01 – Foto: Kippelboy (CC BY-SA 4.0)

Katalanische Calçots vom Grill (2)

Calçotada in 2007 01 – Foto: Kippelboy (CC BY-SA 4.0)

Butifarra blanca y negra – Foto: Javier Lastras (CC BY 2.0)

Katalanische Botifarra hausgemacht

Butifarra blanca y negra – Foto: Javier Lastras (CC BY 2.0)

Romesco i ingredients – Foto: Slastic (PUBLIC DOMAIN)

Katalanische Romesco Sauce klassisch

Romesco i ingredients – Foto: Slastic (PUBLIC DOMAIN)

Gateau des rois1 – Foto: No machine-readable author pro (CC BY-SA 3.0)

Katalanischer Tortell de Reis

Gateau des rois1 – Foto: No machine-readable author pro (CC BY-SA 3.0)

Ratafia – Foto: Yeza (CC BY-SA 4.0)

Katalanischer Ratafia Likör

Ratafia – Foto: Yeza (CC BY-SA 4.0)

Fuet – Foto: Unbekannt (CC BY-SA 2.5)

Katalanische Fuet Wurst hausgemacht

Fuet – Foto: Unbekannt (CC BY-SA 2.5)

Homemade Pork Embutido – Foto: Pinoyads (CC BY-SA 4.0)

Philippinisches Embutido klassisch

Homemade Pork Embutido – Foto: Pinoyads (CC BY-SA 4.0)

Cafe Roces Embutido (Philippines) – Foto: Yvette Tan (CC BY 2.0)

Philippinisches Embutido klassisch

Cafe Roces Embutido (Philippines) – Foto: Yvette Tan (CC BY 2.0)

Embutidos de Requena – Foto: Federación Valenciana de Municipios y Provincias (FVMP) (CC BY-SA 3.0)

Philippinischer Embutido Hackbraten

Embutidos de Requena – Foto: Federación Valenciana de Municipios y Provincias (FVMP) (CC BY-SA 3.0)

Embutidos jamon BEHER Guijuelo Salamanca – Foto: Pravdaverita (CC BY 3.0)

Philippinischer Embutido Hackbraten

Embutidos jamon BEHER Guijuelo Salamanca – Foto: Pravdaverita (CC BY 3.0)

Semchung Datshi ( Beans version) – Foto: Rigzen Dema (CC BY-SA 4.0)

Bhutanisches Ema Datshi Klassisch

Semchung Datshi ( Beans version) – Foto: Rigzen Dema (CC BY-SA 4.0)

Ema datshi – Foto: Rigzen Dema (CC BY-SA 4.0)

Bhutanisches Ema Datshi Klassisch

Ema datshi – Foto: Rigzen Dema (CC BY-SA 4.0)

Ema datshi(Dry red chilli version) – Foto: Rigzen Dema (CC BY-SA 4.0)

Bhutanisches Ema Datshi Klassisch

Ema datshi(Dry red chilli version) – Foto: Rigzen Dema (CC BY-SA 4.0)

Ellen Svinhufvudin kakku.IMG 9808 – Foto: Ave Maria Mõistlik (CC BY 3.0)

Finnische Ellen Svinhufvud Torte

Ellen Svinhufvudin kakku.IMG 9808 – Foto: Ave Maria Mõistlik (CC BY 3.0)

Allium fistulosum bulbifera0 – Foto: Kurt Stüber [1] (CC BY-SA 3.0)

Eingelegte Etagenzwiebeln süß-sauer

Allium fistulosum bulbifera0 – Foto: Kurt Stüber [1] (CC BY-SA 3.0)

EGUSI UNSHELLED – Foto: Zz411 at English Wikipedia (CC BY-SA 3.0)

Nigerianische Egusi-Suppe klassisch

EGUSI UNSHELLED – Foto: Zz411 at English Wikipedia (CC BY-SA 3.0)

EGUSI – Foto: Zz411 at English Wikipedia (CC BY-SA 3.0)

Nigerianische Egusi-Suppe klassisch

EGUSI – Foto: Zz411 at English Wikipedia (CC BY-SA 3.0)

Egg yolk pastry – Foto: Fumikas Sagisavas (CC0)

Taiwanesische Eigelb-Mondkuchen Dànhuángsū

Egg yolk pastry – Foto: Fumikas Sagisavas (CC0)

Egg yolk pastry in Taiwan 20130913 – Foto: 褒忠國中 雲端網 (CC BY 2.0)

Taiwanesische Eigelb-Mondkuchen Dànhuángsū

Egg yolk pastry in Taiwan 20130913 – Foto: 褒忠國中 雲端網 (CC BY 2.0)

Eggtongsui – Foto: Benjwong (PUBLIC DOMAIN)

Klassisches Kantonesisches Egg Tong Sui

Eggtongsui – Foto: Benjwong (PUBLIC DOMAIN)

Macau Eggtart – Foto: Tom Liu (CC BY-SA 4.0)

Klassische Hong Kong Eiertörtchen

Macau Eggtart – Foto: Tom Liu (CC BY-SA 4.0)