KochCode Team

37 Min.

Amerikaner mit Hirschhornsalz

Traditionelle amerikanische Kekse mit lockerem Biss, gebacken mit Hirschhornsalz für besondere Leichtigkeit. Perfekt zum Kaffee oder als süßer Snack für zwischendurch.

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Japanische An-Doughnuts

Fluffige japanische Donuts mit süßer roter Bohnenfüllung – ein beliebter Snack aus der japanischen Bäckereitradition. Perfekt zum Tee oder als süße Überraschung.

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10 Min.

Pflanzlicher Sauerrahm

Ein cremiger, milchfreier Sauerrahm-Ersatz aus Soja und Sonnenblumenkernen – ideal für vegane Gerichte. Mild säuerlich und cholesterinfrei, perfekt als Dip oder Sauce.

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25 Min.

Salsa de Pagó aus Katalonien

Eine würzige, mittelalterliche Sauce aus Katalonien, ursprünglich für Pfau zubereitet, aber auch zu Huhn oder Ente köstlich. Mit Gewürzen wie Safran, Zimt und Ingwer sowie Honig und Wein verfeinert.

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Arrabbiata-Sauce klassisch

Eine scharfe, würzige Tomatensauce aus Italien, perfekt für Pasta. Mit Knoblauch, Chili und Kräutern verfeinert – einfach und lecker.

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Andong Jjimdak – koreanisches Hähnchen

Ein würzig-süßer koreanischer Hähnchentopf aus Andong, mit Gemüse und einer köstlichen Sojasauce-Marinade. Perfekt für gemeinsame Mahlzeiten – herzhaft, aromatisch und leicht scharf.

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Andhra Uppu Pindi

Ein würziges, schnelles Frühstück aus grob gemahlenem Reis und grünen Linsen, typisch für Andhra Pradesh. Serviert mit Mango-Pickel und Joghurt – perfekt für einen kräftigen Start in den Tag.

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55 Min.

Schokokuchen mit Mandeln

Ein saftiger, intensiv schokoladiger Kuchen mit nussigem Mandel-Aroma – perfekt für Schokoladenliebhaber. Die Glasur und Deko machen ihn zum festlichen Dessert.

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Andalusischer Gazpacho

Ein erfrischender, kalter Gemüsesuppe aus Andalusien, perfekt für heiße Sommertage. Gemacht aus reifen Tomaten, Gurken, Paprika und Olivenöl – cremig, säuerlich und voller Geschmack.

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Römischer Linseneintopf

Ein herzhafter Eintopf aus der Antike, der mit Linsen, Gemüse und Kräutern zubereitet wurde. Typisch für das einfache Volk Roms und reich an Geschmack trotz bescheidener Zutaten.

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Maya Maisbrot

Traditionelles Maisbrot der alten Maya, gebacken auf Stein oder in Asche – einfach, nahrhaft und authentisch. Perfekt zu Bohnen oder Gemüse.

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Bärlauchsuppe mit Sahne

Eine cremige, frische Suppe mit dem charakteristischen Knoblaucharoma von Bärlauch – perfekt für den Frühling. Mit Kartoffeln und Sahne verfeinert, wird sie zum Genuss mit Kräutern oder geröstetem Brot.

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Altisraelitisches Brot

Traditionelles Fladenbrot aus der Zeit des Alten Testaments, gebacken mit einfachen Zutaten wie Gerstenmehl und Olivenöl. Ein Grundnahrungsmittel der antiken israelitischen Küche.

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60 Min.

Antiker griechischer Linseneintopf

Ein nahrhafter, bodenständiger Eintopf aus der Antike, der die Bedeutung von Hülsenfrüchten in der griechischen Ernährung widerspiegelt. Mit Kräutern, Gemüse und Olivenöl verfeinert – einfach, herzhaft und authentisch.

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50 Min.

Altägyptisches Brot

Traditionelles Brot der alten Ägypter, gebacken aus Emmer- oder Dinkelmehl mit natürlicher Hefe. Einfach, nahrhaft und authentisch wie vor 3000 Jahren.

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Anchovypaste selbstgemacht

Eine würzige, salzig-aromatische Paste aus frischen Sardellen, ideal als Geschmacksverstärker in Saucen, Dips oder auf Brot. Traditionell in der mediterranen Küche beheimatet, lässt sie sich einfach selbst herstellen.

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Anchovy-Essenz selbstgemacht

Eine intensive, würzige Fischessenz aus Anchovis, perfekt als Umami-Booster für Suppen, Saucen und Ragouts. Ähnlich wie asiatische Fischsauce, aber mit britischer Note – nur sparsam verwenden!

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Anchovis in Olivenöl

Klassische marinierte Sardellenfilets in hochwertigem Olivenöl – intensiv, salzig und perfekt als Aperitif oder zum Verfeinern von Saucen. Einfach zuzubereiten und lange haltbar.

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15 Min.

Anchoïade Dip aus der Provence

Eine würzige, mediterrane Dip-Sauce aus Anchovis, Olivenöl und Kapern – perfekt zu Gemüsesticks oder Brot. Traditionell als Aperitif in der Provence serviert, verbindet sie salziges Umami mit fruchtigem Olivenöl.

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Afrikanisches Hühnchen mit Erdnusssoße

Ein würziges Hühnchen-Gericht aus der afrikanischen Küche, verfeinert mit einer cremigen Erdnusssoße und frischem Gemüse. Perfekt zu Reis und ideal für eine exotische Abendmahlzeit.

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30 Min.

Überbackene Sommerbeeren

Ein cremiger, leicht süßer Klassiker mit frischen Beeren und einer zarten Mascarpone-Sahne-Creme, überbacken bis goldbraun – perfekt für warme Sommertage.

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Überbackene Aubergine

Eine köstliche vegetarische Ofenpfanne mit gebackenen Auberginenscheiben, Tomaten, Mozzarella und Olivenbröseln – einfach, saftig und perfekt für ein schnelles Abendessen.

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Anarsa – indisches Reisgebäck

Traditionelles indisches Festgebäck aus fermentiertem Reismehl, Jaggery und Mohn, knusprig frittiert und zu Diwali serviert. Süß, aromatisch und mit leichtem Nussgeschmack.

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Älplermagronen

Ein herzhaftes Schweizer Berggericht aus Nudeln, Kartoffeln und Käse – cremig, würzig und perfekt für kalte Tage. Traditionell mit Rahm und Speck verfeinert.

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