KochCode Team

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🍳 Rührei-Held

→ 🧂 Nudelwasser-Salzer

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Donnerstag, 5. Februar 2026

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Gebratene Abalone mit Knoblauch-Butter und Zitronen-Kräuter-Dressing

5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Traditioneller persischer Abgoosht mit Lamm und Kichererbsen

5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Traditioneller Absinthe mit Louche-Effekt

5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Japanisches Abura-age – knusprig frittierte Tofu-Taschen

5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Türkische Açma – süßes Hefeteiggebäck mit Sesam

5. Februar 2026 um 11:36 Uhr

Mittwoch, 4. Februar 2026

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Französisches Omelett klassisch

4. Februar 2026 um 12:42 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Hackbällchen mit Sepia

4. Februar 2026 um 07:25 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Fuet Wurst hausgemacht

4. Februar 2026 um 07:24 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Ratafia Likör

4. Februar 2026 um 07:23 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Tortell de Reis

4. Februar 2026 um 07:22 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Romesco Sauce klassisch

4. Februar 2026 um 07:21 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Botifarra hausgemacht

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Calçots vom Grill (2)

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische Crema Catalana (2)

4. Februar 2026 um 07:19 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Spanischer Turrón Duro klassisch

4. Februar 2026 um 07:18 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanisches Pa amb tomàquet klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Franziskaner klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Stephaniebraten klassisch

4. Februar 2026 um 07:16 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Österreichische Eiernockerl klassisch

4. Februar 2026 um 07:15 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Alt-Wiener Suppentopf klassisch

4. Februar 2026 um 07:14 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Einspänner klassisch

4. Februar 2026 um 07:12 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Schnitzel klassisch (3)

4. Februar 2026 um 07:11 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Walliser Raclette Klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirische Spagatkrapfen klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirischer Käferbohnensalat klassisch (2)

4. Februar 2026 um 07:09 Uhr

Einfach

35 Min.

Klassisches Cube Steak mit Zwiebeln

Zart geklopfte Rindersteaks, die scharf angebraten und in einer herzhaften, dunklen Zwiebelsauce serviert werden. Ein Klassiker der amerikanischen Hausmannskost, oft auch als 'Smothered Steak' bekannt.

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Klassisches Cuban Sandwich

Das legendäre Sandwich aus Florida mit saftigem Schweinebraten, Schinken, Käse und Gewürzgurken. In der Pfanne oder im Kontaktgrill knusprig gepresst, verschmelzen die Aromen zu einem herzhaften Genuss.

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Kubanische Pastelitos de Guayaba

Goldbraune, knusprige Blätterteigtaschen gefüllt mit süßer Guavenpaste und cremigem Frischkäse. Ein beliebter kubanischer Klassiker, der perfekt zum Kaffee passt.

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Knusprige Indische Borretsch-Pakoras

Goldgelb frittierte Blätter des Indischen Borretsch in einem würzigen Kichererbsenteig. Ein aromatischer, knuspriger Snack, der oft als 'Patta Ajwain' Pakora serviert wird.

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Klassischer Kubanischer Café Cubano

Ein starker, süßer Espresso, der für seine charakteristische 'Espumita' bekannt ist. Durch das Aufschlagen von Zucker mit den ersten Kaffeetropfen entsteht ein dicker, hellbrauner Schaum, der an Crema erinnert.

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Louisiana Hot Sauce nach Crystal Art

Eine klassische, mittelscharfe Chilisauce im Louisiana-Stil, die durch die Fermentation roter Cayenne-Chilis und eine ausgewogene Essignote ihren charakteristischen Geschmack erhält. Ein unverzichtbares Würzmittel für die Südstaaten-Küche.

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🌱 🥬 🌾 🥛

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Klassisches Kubanisches Brot

Ein luftiges Weißbrot mit einer dünnen, knusprigen Kruste und einer weichen Krume, verfeinert mit Schweineschmalz. Es ist die unverzichtbare Basis für das berühmte Cubano-Sandwich.

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Klassische spanische Cuajada

Ein traditionelles nordspanisches Milchdessert aus dickgelegter Schafsmilch, das für seine zarte, puddingartige Konsistenz bekannt ist. Klassisch wird die Cuajada mit Honig beträufelt und mit Walnüssen serviert.

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Luftige, ringförmige Krapfen aus Brandteig, die goldbraun frittiert und mit einer süßen Vanilleglasur überzogen werden. Innen sind sie herrlich weich und locker, während die Außenseite durch die markante Rillenform knusprig wird.

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Chilenisches Crudo Alemán

Ein klassisches deutsch-chilenisches Gericht, das an das deutsche Mettbrötchen erinnert, aber mit feinstem Rindertatar zubereitet wird. Das rohe Fleisch wird auf Weißbrot serviert, reichlich mit Zitronensaft beträufelt und mit einer cremigen Joghurt-Mayonnaise-Sauce verfeinert.

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Ein deftiger Auflauf aus den französischen Alpen, bei dem die typischen quadratischen Crozets-Nudeln mit viel Reblochon-Käse und Speck überbacken werden. Die perfekte Alternative zur Tartiflette für kalte Wintertage.

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Klassische Knoblauch-Croutons

Selbstgemachte Croutons sind die perfekte Resteverwertung für altbackenes Brot. Goldbraun und knusprig gebraten veredeln sie jeden Salat und jede Suppe mit einem herrlichen Crunch und feinem Knoblaucharoma.

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Klassische Holländische Oliebollen

Diese traditionellen niederländischen Hefeteigbällchen sind außen knusprig und innen herrlich weich, gefüllt mit saftigen Rosinen und Apfelstückchen. Ein unverzichtbarer Silvester-Klassiker, der dick mit Puderz bestäubt serviert wird.

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Knusprige Angel Wings (Faworki)

Zartes, knuspriges Schmalzgebäck, das traditionell zur Karnevalszeit serviert wird. Die dünnen Teigschleifen werden frittiert und reichlich mit Puderzucker bestäubt.

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Klassische Italienische Crostini Misti

Knusprig geröstete Weißbrotscheiben, serviert mit zweierlei köstlichen Belägen: frisch-würzig mit Tomaten und cremig-süß mit Ricotta und Honig. Der perfekte Start in ein italienisches Menü.

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Italienische Crostini mit Tomaten

Knusprig geröstete Weißbrotscheiben, belegt mit einer frischen, aromatischen Mischung aus sonnengereiften Tomaten, Knoblauch und Basilikum. Dieser klassische Antipasto bringt italienisches Flair auf jeden Tisch.

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