KochCode Team

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🧊 TK-Aufwärmer

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Donnerstag, 5. Februar 2026

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Gebratene Abalone mit Knoblauch-Butter und Zitronen-Kräuter-Dressing

5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Traditioneller persischer Abgoosht mit Lamm und Kichererbsen

5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Traditioneller Absinthe mit Louche-Effekt

5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Japanisches Abura-age – knusprig frittierte Tofu-Taschen

5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Türkische Açma – süßes Hefeteiggebäck mit Sesam

5. Februar 2026 um 11:36 Uhr

Mittwoch, 4. Februar 2026

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Französisches Omelett klassisch

4. Februar 2026 um 12:42 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Hackbällchen mit Sepia

4. Februar 2026 um 07:25 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Fuet Wurst hausgemacht

4. Februar 2026 um 07:24 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Ratafia Likör

4. Februar 2026 um 07:23 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Tortell de Reis

4. Februar 2026 um 07:22 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Romesco Sauce klassisch

4. Februar 2026 um 07:21 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Botifarra hausgemacht

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Calçots vom Grill (2)

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische Crema Catalana (2)

4. Februar 2026 um 07:19 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Spanischer Turrón Duro klassisch

4. Februar 2026 um 07:18 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanisches Pa amb tomàquet klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Franziskaner klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Stephaniebraten klassisch

4. Februar 2026 um 07:16 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Österreichische Eiernockerl klassisch

4. Februar 2026 um 07:15 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Alt-Wiener Suppentopf klassisch

4. Februar 2026 um 07:14 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Einspänner klassisch

4. Februar 2026 um 07:12 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Schnitzel klassisch (3)

4. Februar 2026 um 07:11 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Walliser Raclette Klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirische Spagatkrapfen klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirischer Käferbohnensalat klassisch (2)

4. Februar 2026 um 07:09 Uhr

Einfach

35 Min.

Italienische Veggie Pizza

Diese bunte Gemüse-Pizza ist eine gesunde Variation der klassischen Pizza Margherita. Belegt mit frischem Spinat, Paprika, Pilzen und aromatischem Käse bietet sie eine Vielfalt an Nährstoffen und Geschmacksrichtungen für ein schnelles Familienessen.

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Australisches Vegemite Sandwich

Ein echter Klassiker aus Down Under: Das Vegemite Sandwich ist in Australien Kult. Der herzhafte, malzige Hefeaufstrich wird traditionell auf reichlich Butter und warmem Toast genossen – ein Geschmackserlebnis, das man liebt oder hasst.

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Gujarati Vedhmi Puran Poli

Vedhmi, auch bekannt als Puran Poli, ist ein traditionelles süßes Fladenbrot aus Gujarat. Es wird mit einer aromatischen Paste aus Straucherbsen, Jaggery und Kardamom gefüllt und in Ghee ausgebacken.

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Österreichische Vanillekipferl klassisch

Diese zarten Mandel-Mürbeteigplätzchen sind ein absoluter Klassiker der österreichischen Weihnachtsbäckerei. Die charakteristische Halbmondform und der feine Duft nach echter Vanille machen sie unwiderstehlich.

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Spanische Paella nach Valencia-Art

Diese reichhaltige Paella ist von der traditionellen Paella Valenciana inspiriert und besticht durch eine kräftige Kombination aus Hähnchen, Kaninchen und Ente. Die aufwendige Zubereitung der eigenen Brühe sorgt für einen unvergleichlich cremigen Geschmack und ein authentisches Aroma, das die Mühe wert ist.

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Nigerianischer Maispudding Ukpo Oka

Ukpo Oka ist eine herzhafte nigerianische Delikatesse aus frischem Zuckermais, die traditionell gedämpft wird. Gewürzt mit Zwiebeln, frischen Chilis und aromatischem rotem Palmöl entsteht ein weicher, geschmackvoller Pudding.

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Ruandischer Maisbrei Ugali

Ein einfaches und nahrhaftes Grundnahrungsmittel aus Ruanda, das aus Maisgrieß und Wasser gekocht wird. Der feste Brei ist die perfekte Beilage zu Eintöpfen, Currys oder Gemüsegerichten.

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Amerikanische Twice-Baked Potatoes

Diese cremigen Kartoffeln werden zweimal gebacken, wodurch die Schale herrlich knusprig und das Innere wunderbar fluffig wird. Gefüllt mit Cheddar, saurer Sahne und nach Wunsch auch Speck, sind sie die perfekte Beilage oder ein sättigendes Hauptgericht.

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Nigerianischer Sorghum-Brei Tuwon Dawa

Tuwon Dawa ist ein traditionelles nigerianisches 'Swallow'-Gericht aus Sorghummehl, das besonders im Norden des Landes verbreitet ist. Der nahrhafte Brei hat eine charakteristische bräunliche Farbe und wird klassisch zu sämigen Suppen wie Miyan Kuka serviert.

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Nigerianischer Tuwo Shinkafa

Tuwo Shinkafa ist eine traditionelle Beilage der Hausa-Küche aus dem Norden Nigerias. Dieser feste Reisbrei wird aus weichgekochtem Rundkornreis hergestellt und dient als perfekte Sättigungsbeilage für würzige afrikanische Suppen.

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Nigerianisches Tuwo Masara Mais-Fufu

Ein traditionelles nigerianisches Gericht aus Maismehl, das besonders bei den Hausa und Fulani beliebt ist. Dieser feste Brei gehört zur Kategorie der 'Swallow'-Gerichte und wird typischerweise zu reichhaltigen Suppen serviert.

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Nigerianisches Tuwo Alkama

Tuwo Alkama ist eine traditionelle Beilage aus dem Norden Nigerias, die aus Weizenvollkornmehl hergestellt wird. Dieser feste Brei, bekannt als 'Swallow', wird typischerweise mit den Fingern gegessen und zu reichhaltigen Suppen wie Miyan Kuka serviert.

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Philippinische Turon Bananenröllchen

Knusprig frittierte Frühlingsrollen, gefüllt mit süßen Saba-Bananen und aromatischer Jackfrucht. Diese beliebte philippinische Süßspeise wird nach dem Frittieren in goldenem Karamell geschwenkt.

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Klassisches Türkisches Lokum

Eine süße Versuchung aus Stärke und Zucker, oft aromatisiert mit Rosenwasser oder Zitrone. Diese weichen, klebrigen Würfel sind ein echter Klassiker der türkischen Konfiserie.

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Amerikanischer Puten-Wrap

Diese herzhaften, gebackenen Puten-Wraps sind eine köstliche Möglichkeit, gekochtes Geflügel zu verwerten. Die einfache Füllung aus Tomatenmark und schwarzen Oliven bleibt durch das Backen im Ofen saftig, während die Tortilla angenehm knusprig wird.

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Kanadische Kohlrouladen mit Pute

Diese leichtere Variante der klassischen Kohlroulade kombiniert mageres Putenhackfleisch mit nussigen Perlgraupen. Inspiriert von den Traditionen der kanadischen Prärieprovinzen, sorgt frischer Dill für eine unverwechselbare, aromatische Note in der Tomatensauce.

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Nigerianische Tubani Krapfen

Herzhafte Krapfen aus einer nahrhaften Mischung von Mais, Sojabohnen und Baobab-Blattpulver. Ein traditioneller Snack der Hausa-Küche, verfeinert mit Chili und Gewürzen.

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Englischer Sherry Trifle Klassisch

Ein traditionelles britisches Schichtdessert aus Biskuit, Sherry, Götterspeise, Früchten, Pudding und Sahne. Dieser Klassiker überzeugt durch seine vielfältigen Texturen und Aromen und ist ein Highlight auf jeder Festtafel.

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Einfach

40 Min.

Klassischer Finnischer Sima

Sima ist ein traditionelles finnisches Fermentationsgetränk mit Zitronengeschmack, das besonders zum 1. Mai (Vappu) getrunken wird. Der leicht prickelnde Zitronen-Met ist erfrischend und enthält durch die kurze Gärung nur sehr wenig Alkohol.

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Libanesische Knoblauchpaste Toum

Eine klassische libanesische Knoblauchcreme mit intensiver Würze und einer luftigen, mayonnaiseartigen Konsistenz. Toum ist die perfekte Beilage zu gegrilltem Hähnchen, Fleischspießen oder frischem Fladenbrot.

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Klassische Tortilla Canaria

Ein leichtes und aromatisches Omelett von den Kanarischen Inseln, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Tomaten, Zwiebeln und feinen Kräutern. Perfekt als schnelles Mittagessen oder Abendbrot, das die sonnigen Aromen Spaniens auf den Teller bringt.

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Japanische Tonkotsu Ramen Klassisch

Eine reichhaltige, cremige Ramen-Suppe auf Basis einer lange gekochten Schweineknochenbrühe. Serviert mit selbstgemachten alkalischen Nudeln, zartem Chashu-Schweinebauch und perfekt marinierten Eiern.

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Klassisches Japanisches Tonkatsu

Knusprig paniertes Schweinekotelett nach japanischer Art, serviert mit einer würzigen, selbstgemachten Tonkatsu-Sauce. Dieses beliebte Gericht der Yōshoku-Küche besticht durch seine luftige Panko-Panade und das zarte Fleisch.

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Klassischer Tomatensaft aus Tomatenmark

Ein einfacher und schneller Tomatensaft auf Basis von Tomatenmark, der sich hervorragend als natriumarme Erfrischung eignet. Durch den Verzicht auf künstliche Zusätze behält er seinen reinen Geschmack und ist ideal als Basis für Cocktails oder purer Genuss.

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