West Indies Salad

Zwiebeln schneiden

Schäle die süßen weißen Zwiebeln und schneide sie in feine, gleichmäßige Würfel.

Krabbenfleisch prüfen

Kontrolliere das blaue Krabbenfleisch vorsichtig auf eventuelle Schalenreste, achte jedoch darauf, die zarten Stücke nicht zu sehr zu zerpflücken.

Schichten

Gib abwechselnd eine Schicht der feinen Zwiebelwürfel und des zarten Krabbenfleischs in eine große Schüssel.

Würzen und Begießen

Würze die Schichten großzügig mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer. Gieße anschließend den Apfelessig und das Pflanzenöl gleichmäßig darüber.

Ziehen lassen

Decke die Schüssel luftdicht mit Frischhaltefolie ab und stelle den Salat für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank, damit die Aromen gut durchziehen können und das Krabbenfleisch in der Marinade perfekt gart.

Servieren

Nimm den Salat gut gekühlt aus dem Kühlschrank und serviere ihn am besten pur, mit Crackern oder auf einem frischen Salatblatt.