Zum Hauptinhalt springen
🥬

Vegetarische Rezepte

4,050 leckere Rezepte entdecken

Normal
75 Min.

Berliner Pfannkuchen klassisch

Knusprig gebackene Hefeteig-Kugeln mit fruchtiger Marmeladenfüllung und Puderzucker-Haube – ein Berliner Klassiker, der an Karneval und Silvester besonders beliebt ist. Traditionell mit Marmelade gefüllt, kann man sie auch mit anderen Konfitüren oder sogar mit Vanillecreme variieren.

@kochcode-team

🥬
–
Einfach
45 Min.

Berberisches Gericht aus dem Atlas: Tafeln mit Hirse und Ziegenkäse

Ein authentisches Gericht der Zayanes aus dem Mittleren Atlas, das die schlichte, aber herzhafte Küche der Berber widerspiegelt. Hirse, Ziegenkäse und frische Kräuter bilden eine nahrhafte Kombination, die seit Jahrhunderten in den Bergen Nordafrikas zubereitet wird.

@kochcode-team

🥬
–
Einfach
22 Min.

Süße Benne-Waffeln aus South Carolina

Diese knusprigen Sesamkekse aus der amerikanischen Lowcountry-Küche verbinden den nussigen Geschmack gerösteter Sesamsamen mit karamellartiger Süße. Einfach zuzubereiten und perfekt als süßer Snack oder Dessertbegleitung.

@kochcode-team

🥬
–
Normal
40 Min.

Trinidadische Benne Balls aus Sesam

Diese knusprigen, extrem harten Süßigkeiten aus Trinidad und Tobago bestehen aus geröstetem Sesam und süßer Sirup-Basis – ein nostalgisches Erbe afro-trinidadischer Küche. Sie erinnern an Jawbreaker-Bonbons und sind perfekt für Süßigkeitenliebhaber mit Zahnstahl.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Einfach
25 Min.

Japanisches Rotes Ingwer-Pickel

Fein geschnittener Ingwer, eingelegt in saurem Umezu mit natürlicher Rote-Färbung aus Perilla – ein frischer, scharf-saurer Begleiter zu Gyūdon, Yakisoba und Okonomiyaki. Traditionell ohne künstliche Farbstoffe zubereitet.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Einfach
45 Min.

Beninesischer Maisbrei mit Erdnusssoße

Ein herzhafter Maisbrei aus dem Süden Benins, serviert mit einer cremigen, würzigen Erdnusssoße – typisch für die westafrikanische Küche. Perfekt mit Fisch oder Hühnchen, aber auch solo ein Genuss.

@kochcode-team

🥬 🌾
–
Einfach
10 Min.

Benguet-Kaffee aus den philippinischen Bergen

Ein aromatischer Arabica-Kaffee aus den Hochlagen der philippinischen Cordillera-Berge, dessen Anbau seit dem 19. Jahrhundert von den Igorot-Völkern gepflegt wird. Sein feiner, fruchtiger Geschmack macht ihn zu einem raren Genuss für Kaffeekenner.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Pfiffig
85 Min.

Belokranjska Povitica – Slowenische Käserolle

Diese traditionelle slowenische Käserolle aus der Region White Carniola vereint einen hauchdünnen Teig mit einer cremigen Ricotta-Füllung aus Eiern, Sahne und Butter. Perfekt für besondere Anlässe oder als süß-salziger Genuss zum Kaffee.

@kochcode-team

🥬
–
Normal
40 Min.

Chittagonische Bela-Biscuits

Diese traditionellen Kekse aus Bangladesch sind knusprig, leicht gewürzt und perfekt zum Nachmittagstee. Inspiriert von portugiesischen Backtraditionen, werden sie seit 150 Jahren in Chittagong gebacken – besonders beliebt bei Gani Bakery.

@kochcode-team

🥬
–
Einfach
40 Min.

Birmanische Poppy-Cake-Pfannkuchen

Diese süßen, knusprigen Pfannkuchen aus Reismehl stammen aus Myanmar und werden nach dem Braten in duftendem Palmsirup getränkt. Mit Kokosraspeln, Sesam und Mohn verfeinert, sind sie ein beliebter Straßenimbiss und perfekt für süße Zwischenmahlzeiten.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Normal
60 Min.

Indisches Baingan Bharta mit Rauchnote

Ein würziges, rauchig-aromatisches Auberginen-Gemüse aus Nordindien, das über offener Flamme oder im Ofen gegart wird. Mit frischem Koriander, Zitrone und würzigen Gewürzen serviert – perfekt zu Fladenbrot oder Reis.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Normal
50 Min.

Maghrebinische Baghrir mit Honigbutter

Diese luftigen, porösen Pancakes aus dem Maghreb saugen Honigbutter oder Marmelade wie ein Schwamm auf. Perfekt zum Frühstück oder als süßer Snack – besonders beliebt während des Ramadan.

@kochcode-team

🥬
–
Einfach
15 Min.

Rote Bete Salat mit Ziegenkäse

Ein farbenfroher, erdiger Salat mit süßlichem Rote-Bete-Geschmack, cremigem Ziegenkäse und knackigem Rucola. Perfekt als Vorspeise oder leichte Beilage im Herbst und Winter.

@kochcode-team

🥬
–
Einfach
10 Min.

Indischer Beaten Coffee mit Milchschaum

Ein fluffiger, cremiger Kaffee aus Instantpulver und Zucker, der mit einem Schneebesen oder Mixer aufgeschlagen wird – ein beliebtes Heimgetränk aus Nordindien. Serviert mit warmer Milch, entsteht ein köstlicher Schaum, der an Cappuccino erinnert.

@kochcode-team

🥬
–
Einfach
15 Min.

Sprossensalat mit Sesam-Dressing

Frisch, knackig und nährstoffreich – dieser Salat aus selbstgekeimten Sprossen bringt eine frühlingshafte Note auf den Teller. Mit einem cremigen Sesam-Dressing verfeinert, ist er perfekt als Beilage oder leichtes Mittagessen.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Einfach
105 Min.

Klassische Bohnensuppe aus Deutschland

Eine herzhafte, sämige Bohnensuppe mit Speck und Würstchen, die an kalten Tagen wärmt und mit frischem Brot serviert wird. Traditionell aus der deutschen Hausmannskost, perfekt für gemütliche Abende.

@kochcode-team

🥬
–
Einfach
30 Min.

Britischer Soja-Minze-Topf

Ein klassischer britischer vegetarischer Ersatz für Hackfleisch, aus Soja hergestellt und mit würzigen Gewürzen verfeinert. Perfekt für Bolognese, Chili oder als Füllung – einfach mit Wasser anrühren und kochen.

@kochcode-team

🌱 🥬 🥛
–
Normal
50 Min.

Gebackene Bohnen-Chips mit Kräutern

Knusprige, proteinreiche Snacks aus weißen Bohnen und Reis, gebacken statt frittiert – perfekt für gesunde Snack-Momente. Mit frischen Kräutern und Meersalz gewürzt, überzeugen sie durch herzhaften Geschmack und knackige Textur.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Normal
45 Min.

Französische Bavarian Cream

Eine luftige, cremige Dessert-Klassiker aus Frankreich: Eiercreme mit Gelatine und geschlagener Sahne, die im Kühlschrank fest wird. Perfekt zum Füllen von Kuchen oder als eigenständiges Dessert mit Beeren oder Schokolade.

@kochcode-team

🥬
–
Einfach
50 Min.

Klassischer Basmati-Reis indisch

Der duftende Basmati-Reis ist das Herzstück vieler indischer Gerichte. Mit seiner langen, schlanken Körnung und dem feinen Aroma verleiht er jedem Curry oder Dal eine authentische Note. Perfekt als Beilage oder Basis für würzige Reisgerichte.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Simpel
7 Min.

Barleycup – Koffeinfreier Getränke-Alternative

Ein aromatischer, koffeinfreier Getränkegenuss aus geröstetem Gerste, Roggen und Zichorie – ideal als Kaffeeersatz. Ohne künstliche Zusätze, laktose- und dextrosefrei, mit natürlicher Bitternote und vollmundigem Geschmack.

@kochcode-team

🌱 🥬 🥛
–
Normal
60 Min.

Argentinischer Bariloche-Kuchen

Ein saftiger Schichtkuchen aus Schokoladenbiskuit, cremigem Dulce de Leche und dunkler Schokoladen-Glasur – ein süßer Klassiker aus der patagonischen Backtradition. Perfekt mit einer Tasse Kaffee oder als festlicher Dessert-Höhepunkt.

@kochcode-team

🥬
–
Einfach
20 Min.

Italienischer Bargnolino Likör

Ein süßer, rubinroter Likör aus schwarzen Dornenbeeren, verfeinert mit Zucker und Gewürzen – perfekt gekühlt als Digestif oder in Cocktails. Traditionell in Italien hergestellt, erinnert er an die herbe Frische der schwarzen Heckenrosen.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Einfach
40 Min.

Italienische Barbine mit Hühnerbrühe

Zarte, hauchdünne Barbine-Nudeln aus der Renaissance-Küche, serviert in einer klaren, aromatischen Hühnerbrühe – ein Gericht, das Eleganz und Tradition vereint.

@kochcode-team

🥬
–

Seite 144 von 169