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Vegetarische Rezepte

4,050 leckere Rezepte entdecken

Normal
45 Min.

Fluffiges Naan-Brot mit Knoblauchbutter

Dieses weiche indische Fladenbrot gelingt auch ohne Tandoor-Ofen perfekt. Durch die Kombination aus Joghurt und Hefe wird der Teig besonders luftig. Serviert mit geschmolzener Knoblauchbutter ist es die ideale Beilage zu Currys oder Dals.

@sakura

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Einfach
35 Min.

Indisches Chapati mit Dinkelmehl

Dieses traditionelle indische Fladenbrot ist die perfekte Beilage zu würzigen Currys und Dals. Durch die Verwendung von Dinkelmehl erhält der Teig eine besonders aromatische Note. Die Zubereitung ist unkompliziert und gelingt ohne Hefe in der Pfanne.

@hye-jin

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Normal
30 Min.

Buntes Linsencurry mit Kokosmilch

Ein aromatisches und farbenfrohes Curry mit roten Linsen, knackigem Gemüse und einer feinen Kokosnote. Dieses vegetarische Gericht lässt sich wunderbar mit verschiedenen Gewürzen variieren und ist ideal für ein gesundes Mittag- oder Abendessen.

@ming

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Normal
55 Min.

Klassisches Palak Paneer

Ein aromatisches Highlight der indischen Küche: Selbstgemachter Paneer in einer würzigen Spinatsoße, verfeinert mit Sahne und traditionellen Gewürzen wie Garam Masala und Kreuzkümmel.

@xiao

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Einfach
30 Min.

Süß-würzige Auberginen aus dem Wok

Zarte Auberginenwürfel, die in einer aromatischen Sauce aus Knoblauch, Sojasauce, Apfelessig und Sherry karamellisieren. Diese süß-pikante Beilage kann warm oder zimmerwarm serviert werden und lässt sich hervorragend vorbereiten.

@rina

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Einfach
30 Min.

Rote Thai-Curry Gemüsesuppe

Eine aromatische und cremige Suppe mit knackigem Gemüse, verfeinert mit roter Currypaste und Kokosmilch. Dieses Gericht bringt thailändisches Flair auf den Tisch und lässt sich wunderbar mit Reis oder Naan servieren.

@kenji

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Einfach
35 Min.

Vegane Thai-Curry-Glasnudelsuppe mit Süßkartoffeln

Eine aromatische und wärmende Suppe, die die cremige Schärfe von rotem Curry und Kokosmilch mit knackigem Pak Choi und Süßkartoffeln vereint. Schnell zubereitet und perfekt für ein gesundes Mittag- oder Abendessen.

@hiroshi

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Einfach
10 Min.

Gebackene Banane mit Honig

Knusprig ausgebackene Bananenstücke in einem schnellen Teig ohne Ei. Dieses süße Dessert erinnert an den Klassiker aus dem Chinarestaurant und ist mit wenigen Zutaten im Handumdrehen zubereitet.

@rahul

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Normal
55 Min.

Aromatisches Linsen-Spinat-Dal mit Garam Masala

Ein wärmendes, indisch inspiriertes Gericht, das rote Linsen mit frischem Spinat und einer würzigen Kokos-Tomaten-Sauce vereint. Serviert mit Vollkorn-Basmatireis und einem Klecks kühlem Joghurt ist es eine ausgewogene und geschmacksintensive Mahlzeit.

@priya

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Normal
40 Min.

Cremiges Dal Makhani

Ein klassisches, reichhaltiges Linsengericht aus der indischen Küche. Die schwarzen Linsen werden in einer cremigen Sauce aus Butter, Sahne und aromatischen Gewürzen langsam gekocht, bis sie butterweich sind.

@hua

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Normal
45 Min.

Cremige Curry-Linsensuppe mit geröstetem Blumenkohl-Topping

Eine wärmende, vegane Suppe auf Basis von roten Linsen und Kokosmilch, verfeinert mit roter Currypaste. Das Highlight ist der im Ofen knusprig gebackene, würzige Blumenkohl, der als Topping serviert wird.

@wei

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Normal
45 Min.

Veganes Soja-Korma

Ein cremiges, indisch inspiriertes Curry, das ganz ohne tierische Produkte auskommt. Die Sojaschnetzel sorgen für einen bissfesten Fleischersatz in einer würzigen, aromatischen Kokos-Sauce.

@xiao

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Einfach
20 Min.

Thai-Crunch-Salat mit cremigem Erdnuss-Dressing

Ein knackiger asiatischer Salat voller frischer Aromen. Die Kombination aus buntem Gemüse, Edamame und einem würzig-cremigen Erdnuss-Dressing sorgt für ein perfektes Zusammenspiel von Süße, Säure und leichter Schärfe. Ideal als leichte Hauptspeise oder Beilage.

@mei

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Normal
40 Min.

Fruchtiges Mango-Kürbis-Curry mit Cashews

Eine exotische Kombination aus süßer Mango, herzhaftem Hokkaido-Kürbis und knackigen Cashewkernen. Dieses cremige Curry vereint feine Gewürze mit Kokosmilch zu einem aromatischen Geschmackserlebnis – ideal für alle, die es fruchtig und würzig mögen.

@kenji

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Einfach
35 Min.

Cremiges Linsen-Mangold-Curry

Ein aromatisches vegetarisches Curry, das rote Linsen mit frischem Mangold in einer sämigen Kokossauce vereint. Verfeinert mit Ingwer, Kurkuma und Sesam bringt dieses Gericht Farbe und gesunde Vielfalt auf den Teller.

@ji-woo

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Einfach
25 Min.

Cremiges Rotes Linsen-Dal mit Kokosmilch

Ein aromatisches, veganes Dal aus roten Linsen, das durch die Zubereitung ohne Öl besonders bekömmlich ist. Die Kombination aus indischen Gewürzen, Kokosmilch und Tomaten sorgt für einen vollmundigen Geschmack. Perfekt als wärmendes Hauptgericht zu Reis oder Naan.

@fang

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Einfach
55 Min.

Würziges Spitzkohl-Curry mit roten Linsen

Ein cremiges, veganes Curry mit zartem Spitzkohl, Kartoffeln und roten Linsen in einer aromatischen Kokos-Curry-Sauce. Dieses wärmende One-Pot-Gericht ist einfach zuzubereiten und überzeugt durch seine Vielfalt an Gewürzen.

@yun

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Einfach
30 Min.

Gemüse nach Gonbao-Art

Ein würziges Wok-Gericht, das knackiges Gemüse und Pilze mit einer charakteristischen, dunkel-pikanten Sauce vereint. Abgerundet wird diese vegetarische Variante des chinesischen Klassikers durch geröstete Erdnüsse. Perfekt zu Reis oder Nudeln.

@yuki

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Normal
55 Min.

Aromatische Gemüsepfanne mit Couscous und Pinienkernen

Eine raffinierte Gemüsepfanne mit orientalischen Gewürzen, Rosinen und lockerem Couscous. Zitronengras und Minze sorgen für eine frische Note, während geröstete Pinienkerne dem Gericht den perfekten Biss verleihen. Ideal als gesundes Hauptgericht.

@mehdi

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Einfach
20 Min.

Gefüllte Paprika mit Couscous und Feta

Diese vegetarischen Paprikahälften überzeugen mit einer aromatischen Füllung aus lockerem Couscous, pikanter Chili und würzigem Feta. Abgerundet wird das Gericht durch die nordafrikanische Gewürzmischung Ras el Hanout – ein leichter Genuss aus dem Ofen.

@khalid

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Normal
55 Min.

Vegetarische Harira

Dieser herzhafte marokkanische Eintopf vereint rote Linsen, Kichererbsen und frisches Gemüse mit einer aromatischen Gewürzmischung aus Kurkuma, Ingwer und Koriander. Ein wärmendes und sättigendes Gericht mit exotischer Note.

@mohamed

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Einfach
10 Min.

Marokkanische Grießpfannkuchen (Baghrir)

Diese luftigen marokkanischen Pfannkuchen zeichnen sich durch ihre einzigartige Wabenstruktur aus. Der Teig aus Hartweizengrieß und Mehl wird traditionell nur einseitig gebacken, wodurch die charakteristischen Löcher entstehen, die Honig und Butter perfekt aufnehmen.

@zineb

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Einfach
5 Min.

Arabischer Kaffee mit Kardamom

Ein aromatischer Mokka nach arabischer Art, verfeinert mit Kardamom und einer Prise Muskat. Dieser würzige Kaffee ist besonders bekömmlich und eignet sich hervorragend als Abschluss eines guten Essens.

@fatima

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Normal
95 Min.

Orientalisches Kichererbsen-Ragout mit Harissa

Ein herzhaftes, leicht scharfes Ragout aus Kichererbsen, verfeinert mit fruchtigen Tomaten und einer würzigen Harissa-Note. Die besondere Kombination mit Apfel und Kartoffel sorgt für eine angenehme Sämigkeit und eine subtile Süße. Ideal als wärmendes Hauptgericht oder aromatische Beilage zu Couscous und Fladenbrot.

@khadija

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