Zum Hauptinhalt springen
🥬

Vegetarische Rezepte

4,050 leckere Rezepte entdecken

Einfach
80 Min.

Mallorquinischer Mandelkuchen (Gató de Almendra)

Dieser saftige Mandelkuchen ist ein Klassiker der mallorquinischen Küche. Er kommt ganz ohne Mehl aus und überzeugt durch seinen intensiven Mandelgeschmack, abgerundet mit einer feinen Zitrus- und Vanillenote.

@paolo

🥬 🌾 🥛
–
Einfach
15 Min.

Mallorquinische Aioli ohne Ei

Eine herrlich cremige Knoblauchcreme nach mallorquinischer Art, die ganz ohne Ei zubereitet wird. Perfekt als Dip zu frischem Brot, Kartoffeln oder gegrilltem Fleisch und gelingt blitzschnell mit dem Pürierstab.

@carlo

🥬 🌾
–
Simpel
30 Min.

Kanarische Runzelkartoffeln (Papas Arrugadas)

Der Klassiker von den Kanarischen Inseln: Kleine Kartoffeln, die in einer gesättigten Salzlösung gekocht werden, bis sie ihre typische runzlige Schale und eine feine Salzkruste erhalten. Eine perfekte Beilage zu Mojo-Saucen.

@angelo

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Normal
35 Min.

Klassische Spanische Kartoffel-Tortilla

Ein absoluter Klassiker der spanischen Küche: Die Tortilla Española. Aus einfachen Zutaten entsteht ein saftiges Omelett, das warm als Hauptgericht oder kalt als Tapa begeistert. Außen goldbraun, innen herrlich saftig.

@luigi

🥬 🌾 🥛
–
Normal
85 Min.

Ukrainischer Rote-Bete-Borscht

Eine herzhafte, säuerlich-süße Suppe mit intensivem Rotton, typisch für die ukrainische Küche. Mit sautierten Gemüse, Rindfleisch und einem Hauch Essig serviert – perfekt mit Sauerrahm und frischem Brot.

@kochcode-team

🥬
–
Simpel
30 Min.

Koreanischer Gersten-Tee (Boricha)

Ein erfrischender, leicht bitterer Getränk aus gerösteter Gerste, das in Korea oft als Alltagsgetränk statt Wasser getrunken wird. Perfekt heiß im Winter oder gekühlt im Sommer – ein echter Klassiker der koreanischen Hausküche.

@kochcode-team

🌱 🥬 🥛
–
Einfach
45 Min.

Assamesischer Klebreis mit Jaggery

Ein traditionelles Festgericht aus Assam, Indien, das besonders während des Bihu-Festes serviert wird. Der klebrige Reis wird mit Jaggery, Joghurt und Sahne verfeinert – eine süße, cremige Kombination mit asiatischem Charme.

@kochcode-team

🥬
–
Einfach
70 Min.

Assamesisches Bora Saul mit Jaggery

Dieses traditionelle Gericht aus Assam, Indien, besteht aus klebrigem Reis, der mit Jaggery, Joghurt und Sahne serviert wird. Perfekt für Festtage wie Bihu – süß, cremig und mit einem Hauch von Exotik.

@kochcode-team

🥬
–
Profi
180 Min.

Schwedischer Bondost-Käse mit Kümmel

Ein traditioneller schwedischer Kuhmilchkäse mit festem, mildem Geschmack – perfekt zum Snacken oder als Vorspeise. Mit Kümmel gewürzt und in Salzlake gereift, entwickelt er eine angenehme Würze und cremige Textur.

@kochcode-team

🥬
–
Normal
70 Min.

Piemontesischer Bonet mit Amaretto

Dieser cremige Karamell-Pudding aus Piemont verbindet die samtige Textur von Crème Caramel mit dem warmen Aroma von Amaretto und edler Kakaonote. Perfekt als winterliches Dessert oder zum Abschluss eines festlichen Menüs.

@kochcode-team

🥬
–
Normal
50 Min.

Italienische Bomboloni mit Marmelade

Fluffige, süße Donuts aus Hefeteig, traditionell aus der Toskana, gefüllt mit hausgemachter Marmelade und mit Puderzucker bestäubt. Perfekt zum Frühstück oder als Nachmittagssnack mit Kaffee.

@kochcode-team

🥬
–
Normal
50 Min.

Toskanische Bomboloni mit Marmelade

Knusprig gebackene italienische Donuts mit samtigem Marmeladenfüllung – perfekt zum Frühstück oder als süßer Snack. Traditionell aus der Toskana, aber mit regionalen Varianten in ganz Italien verbreitet.

@kochcode-team

🥬
–
Normal
75 Min.

Toskanische Bomboloni mit Marmelade

Fluffige, knusprig gebackene italienische Donuts, gefüllt mit hausgemachter Marmelade – perfekt zum Frühstück oder als süßer Snack. Traditionell aus der Toskana, aber heute in ganz Italien beliebt.

@kochcode-team

🥬
–
Normal
150 Min.

New Orleans King Cake mit Zuckerguss

Dieser festliche Hefekranz aus New Orleans verbindet süße Füllung mit farbenfrohem Zuckerguss und verstecktem Überraschungselement – perfekt für Karneval oder Dreikönigstag. Traditionell wird der Kuchen mit einer kleinen Figur belegt, die Glück bringt – wer sie findet, ist König des Abends!

@kochcode-team

🥬
–
Normal
150 Min.

New Orleans King Cake mit Zuckerguss

Dieser festliche Hefekranz aus New Orleans wird traditionell zu Mardi Gras und Epiphanie gebacken. Mit Zimt-Füllung, farbigem Zuckerguss und einer Überraschung im Inneren – wer die Figur findet, wird zum König des Abends gekürt!

@kochcode-team

🥬
–
Normal
85 Min.

Kolumbianische Maisbollos mit Käse

Traditionelle Maisbollos aus Kolumbien – weiche, dampfgegarte Maisbällchen, die mit Blättern umwickelt und gekocht werden. Perfekt zum Frühstück mit frischem Käse serviert und ein beliebter Straßensnack an der Karibikküste.

@kochcode-team

🥬
–
Normal
60 Min.

Portugiesisches süßes Hefebrot

Ein fluffiges, leicht süßes Hefebrot mit zarter Kruste und weichem Inneren – traditionell zu Festtagen wie Ostern gebacken, heute aber das ganze Jahr über ein Genuss. Perfekt zum Frühstück oder als süßer Snack mit Butter oder Marmelade.

@kochcode-team

🥬
–
Normal
75 Min.

Berliner Pfannkuchen klassisch

Klassische Berliner mit saftiger Marmeladenfüllung, knusprig gebacken und mit Puderzucker bestäubt – ein deutsches Fastnachts- und Silvesterglück. Der Hefeteig mit Butter, Eiern und Milch sorgt für luftige Weichheit, während die Füllung im Inneren für süße Überraschung sorgt.

@kochcode-team

🥬
–
Einfach
25 Min.

Griechische Gebratene Blattgemüse (Horta)

Frische, wilde oder kultivierte Blattgemüse werden in Olivenöl mit Zitrone und Knoblauch gebraten – ein traditionelles griechisches Beilagenklassiker, das einfach, gesund und voller Aroma ist.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Einfach
60 Min.

Nepalesisches Dal Bhat Tarkari

Das nationale Gericht Nepals: cremige Linsensuppe über duftendem Reis mit würzigem Gemüsestew. Ergänzt mit scharfem Chutney und frischem Chili – ein vollwertiges, herzhaftes Mahl aus den Bergen.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Einfach
50 Min.

Nepalesisches Dal Bhat Tarkari

Das nationale Gericht Nepals: cremige Linsensuppe über duftendem Reis mit würzigem Gemüsestew. Begleitet von scharfem Chutney und frischen Zitronenscheiben – ein vollwertiges, herzhaftes Mahl aus den Bergen.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Normal
75 Min.

Maharashtrische Puran Poli mit Chana-Dal

Diese süße indische Fladenbrote aus Weizenmehl sind mit einer cremigen Füllung aus Chana-Dal, Jaggery und Gewürzen gefüllt. Traditionell bei Festen und Feiertagen in Maharashtra serviert, vereinen sie Süße, Aroma und Konsistenz auf köstliche Weise.

@kochcode-team

🥬
–
Einfach
40 Min.

Blauer Kuchen aus dem Frutigtal

Ein knuspriger, flaky Blätterteig-Klassiker aus dem Berner Oberland – trotz Namen nicht blau, aber ein echter Genuss. Traditionell nur im Winter und zu Festen gebacken, ist er heute ein beliebtes Wochenendgebäck.

@kochcode-team

🥬
–
Normal
50 Min.

Russische Blini mit Sauerrahm

Traditionelle russische Pfannkuchen aus Buchweizenmehl, luftig und leicht säuerlich, perfekt zu Sauerrahm oder Kaviar. Ideal für Frühstück oder als Vorspeise bei Festen.

@kochcode-team

🥬
–

Seite 142 von 169