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🍳 Rührei-Held

→ 🧂 Nudelwasser-Salzer

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Donnerstag, 5. Februar 2026

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Gebratene Abalone mit Knoblauch-Butter und Zitronen-Kräuter-Dressing

5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Traditioneller persischer Abgoosht mit Lamm und Kichererbsen

5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Traditioneller Absinthe mit Louche-Effekt

5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Japanisches Abura-age – knusprig frittierte Tofu-Taschen

5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Türkische Açma – süßes Hefeteiggebäck mit Sesam

5. Februar 2026 um 11:36 Uhr

Mittwoch, 4. Februar 2026

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Französisches Omelett klassisch

4. Februar 2026 um 12:42 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Hackbällchen mit Sepia

4. Februar 2026 um 07:25 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Fuet Wurst hausgemacht

4. Februar 2026 um 07:24 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Ratafia Likör

4. Februar 2026 um 07:23 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Tortell de Reis

4. Februar 2026 um 07:22 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Romesco Sauce klassisch

4. Februar 2026 um 07:21 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Botifarra hausgemacht

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Calçots vom Grill (2)

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische Crema Catalana (2)

4. Februar 2026 um 07:19 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Spanischer Turrón Duro klassisch

4. Februar 2026 um 07:18 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanisches Pa amb tomàquet klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Franziskaner klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Stephaniebraten klassisch

4. Februar 2026 um 07:16 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Österreichische Eiernockerl klassisch

4. Februar 2026 um 07:15 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Alt-Wiener Suppentopf klassisch

4. Februar 2026 um 07:14 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Einspänner klassisch

4. Februar 2026 um 07:12 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Schnitzel klassisch (3)

4. Februar 2026 um 07:11 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Walliser Raclette Klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirische Spagatkrapfen klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirischer Käferbohnensalat klassisch (2)

4. Februar 2026 um 07:09 Uhr

Almogrote – Käsepaste aus La Gomera

Almogrote ist eine würzige, cremige Käsepaste aus den Kanarischen Inseln, perfekt zum Aufstreichen auf Toast. Sie besteht aus hartem Käse, Knoblauch, Paprika und Olivenöl – einfach, lecker und voller Charakter.

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Gebratene Plantains

Knusprig gebratene, süßlich-karamellisierte Plantains – ein beliebtes Streetfood aus Afrika, der Karibik und Lateinamerika. Perfekt als Snack, Beilage oder zum Frühstück.

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Rampen-Pesto mit Nudeln

Ein frisches, würziges Pesto aus wildem Lauch (Ramps), das perfekt zu Pasta passt. Die zarten Blätter und Stängel verleihen dem Gericht eine einzigartige, leicht knoblauchartige Note.

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Gebratener Alligator

Ein exotisches, proteinreiches Gericht aus dem Süden der USA – zartes Alligatormeat, knusprig gebraten und würzig gewürzt. Perfekt als Hauptgericht mit Beilagen wie Maisbrot oder Gemüse.

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Allerheiligenstriezel

Ein traditioneller geflochtener Hefezopf aus Österreich und Bayern, oft mit Rosinen und Zuckerguss verziert. Er wird besonders zu Allerheiligen und Allerseelen gebacken und schmeckt süß und weich.

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Pfiffig

35 Min.

Allemande Sauce

Eine cremige, zitronige französische Sauce auf Velouté-Basis, verfeinert mit Eigelb und Sahne. Perfekt zu gedünstetem Geflügel, Fisch oder Gemüse – klassisch und elegant.

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Normal

105 Min.

Allahabadi Weihnachtskuchen

Ein traditioneller indischer Rum-Früchtekuchen aus Allahabad, reich an getrockneten Früchten und Nüssen, die in Rum eingelegt werden. Perfekt für die Weihnachtszeit und mit feinen Gewürzen wie Ingwer und Fenchel verfeinert.

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Einfach

110 Min.

Klassische Hühnersuppe

Eine herzhafte, klare Hühnersuppe mit Gemüse und Nudeln – perfekt bei Erkältung oder als tröstliches Soulfood. Langsam gekocht für volles Aroma und samtige Konsistenz.

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Alivenci – moldauischer Käsekuchen

Ein traditioneller moldauischer Käsekuchen aus Maisgrieß, Frischkäse und Sauerrahm – cremig, leicht süß und mit knuspriger Kruste. Perfekt als Dessert oder Kaffeebegleitung.

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Normal

55 Min.

Ali Nazik Kebab

Ein türkisches Klassikergericht aus gegrillter, pürierter Aubergine, üppig belegt mit gewürztem Lammfleisch. Serviert mit Knoblauchjoghurt und Butter – cremig, rauchig und herzhaft.

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Alinazik Kebab aus Gaziantep

Ein traditionelles türkisches Gericht aus rauchigem, püriertem Auberginenbrei, belegt mit gewürztem Lammfleisch. Serviert mit Knoblauchjoghurt und geschmolzener Butter – eine cremige, würzige Köstlichkeit aus der Türkei.

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Aligue Reis – Krabbenfett gebraten

Ein leuchtend orangefarbener philippinischer Reis, gebraten mit kräftigem Krabbenfett, Knoblauch und Frühlingszwiebeln. Ein würziger, cremiger Genuss, der perfekt zu Meeresfrüchten oder gegrilltem Fleisch passt.

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Normal

45 Min.

Aligot – Käse-Kartoffelcreme

Aligot ist eine cremige, dehnbar zähe Kartoffel-Käse-Masse aus dem französischen Aubrac. Traditionell mit frischem Tomme-Käse, Knoblauch und Butter zubereitet, wird es oft mit Toulouse-Würstchen serviert.

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Normal

80 Min.

Alicot – südfranzösischer Giblet-Eintopf

Ein herzhafter Eintopf aus Hühnerinnereien und -flügeln, langsam geschmort im Stil der südfranzösischen Küche. Traditionell aus einfachen Zutaten, aber voller Aroma und Charakter – perfekt für kalte Tage.

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Portugiesische Alheira

Traditionelle portugiesische Wurst aus Geflügel und Brot, ursprünglich von jüdischen Conversos erfunden, um den Verzehr von Schweinefleisch zu verbergen. Heute ein beliebtes Nationalgericht mit würzigem Aroma.

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Algerischer Couscous mit Gemüse

Der nationale Klassiker Algeriens: Dampfgegarter Couscous mit würzigem Gemüse- und Fleischtopf. Traditionell mit Lamm oder Hühnchen, serviert mit frischen Kräutern und Olivenöl.

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Einfach

40 Min.

Algarrobina-Sirup selbstgemacht

Ein süßer, nussiger Sirup aus den Früchten des schwarzen Johannisbrotbaums, typisch für die peruanische Küche. Er eignet sich perfekt für Smoothies, Milchgetränke oder als natürlicher Süßstoff.

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Einfach

20 Min.

Fettuccine Alfredo

Klassische italienische Pasta mit cremiger Butter-Käse-Sauce, original aus Rom. Die Fettuccine werden mit frischem Parmesan und Butter verfeinert – einfach, reichhaltig und unwiderstehlich.

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Al Forno Pasta

Eine klassische italienische Ofenpasta, die nach dem Kochen im Ofen serviert wird – cremig, knusprig und voller Geschmack. Perfekt für gemütliche Abende mit Familie oder Freunden.

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Argentinische Alfajores

Klassische süße Sandwich-Kekse aus Argentinien, gefüllt mit Dulce de Leche und oft mit Kokosraspeln oder Schokolade überzogen. Knusprig, cremig und unwiderstehlich lecker.

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Pfiffig

35 Min.

Choron-Sauce

Eine klassische französische Sauce, die aus Béarnaise mit Tomatenmark verfeinert wird. Ideal zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, cremig und leicht säuerlich.

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Alexandertorte

Eine klassische europäische Kuchen-Spezialität mit knusprigen Mandelblättern und fruchtiger Himbeermarmelade. Perfekt zum Nachmittagstee oder als Dessert – am besten einen Tag vorher zubereiten, damit die Glasur fest wird.

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Portugiesische Aletria

Eine cremige, süße Dessertspeise aus feinem Vermicelli, Eiern und Milch – traditionell zu Weihnachten serviert. Je nach Region entweder fest zum Schneiden oder zart-cremig genossen.

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Alegría – Mexikanische Freude

Alegría ist eine traditionelle mexikanische Süßigkeit aus gepufftem Amaranth, verfeinert mit Honig oder Zucker. Sie wird oft mit Nüssen oder getrockneten Früchten vermischt und zu kleinen, knusprigen Kuchen geformt – ein echter Geschmack der Freude.

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Argentinische Alfajores

Alfajores peruanos 2018 – Foto: MiguelAlanCS (CC BY-SA 4.0)

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Alfajores – Foto: No machine-readable author pro (CC BY-SA 3.0)

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Alfajor chocolate negro – Foto: ♥Melu♥Rogi♥ (CC BY-SA 2.0)

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AlfajorBaguioKikoBautista – Foto: Unbekannt (CC BY 4.0)

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A typical Alfajor from Córdoba, Argentina – Foto: Julieta Barcena (CC BY-SA 4.0)

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;erengo alfajores santafesinos Santa Fe Argentina Titi Nicola 27 – Foto: TitiNicola (CC BY-SA 4.0)