Ein salzig-cremiger Party-Hit aus den USA: Schichten von Bologna und gewürztem Frischkäse, dekoriert mit Käsesauce und Oliven. Perfekt zu Crackern – humorvoll, preiswert und überraschend lecker!
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Der Bologna-Kuchen entstand Mitte des 20. Jahrhunderts im Süden der USA – vermutlich als Scherz oder Nostalgie-Gericht. Trotz seines ungewöhnlichen Namens und seiner schlichten Zutaten wurde er schnell zu einem beliebten Party-Hit, besonders bei Retro-Events. Heute gilt er als Kultgericht mit Humor und überraschendem Geschmack.
Vorbereitung: Bologna-Scheiben mit Küchenpapier trocken tupfen. Petersilie fein hacken, Knoblauch und Zwiebel fein würfeln oder reiben.
Frischkäse mit Sauerrahm, Dijonsenf, Worcestershire-Sauce, gehacktem Knoblauch und Zwiebel in einer Schüssel cremig rühren. Petersilie unterheben.
Auf einer Servierplatte oder in einer Springform eine dünne Schicht Frischkäse-Mischung verteilen. Darauf eine Lage Bologna-Scheiben legen, leicht überlappend.
Wiederholen: Frischkäse-Mischung, dann Bologna – bis alle Zutaten verbraucht sind. Die oberste Schicht sollte Frischkäse sein.
Mit Cheez Whiz in Streifen oder Punkten dekorieren. Mit Oliven garnieren. Mindestens 1 Stunde kalt stellen, damit der Kuchen fest wird.
In Scheiben schneiden und mit Crackern servieren.
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Bologna cake – Foto: LittleT889 (CC BY-SA 4.0)
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