🥬 Vegetarisch 🌍 Brasilianische Küche 🍽️ Dessert

Brasilianischer Maiskuchen Bolo de Fubá

Name: Brasilianischer Maiskuchen Bolo de Fubá
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250 g Maisgrieß; 200 g Zucker; 100 g Butter; 4 Stück Eier; 250 ml Milch; 1 TL Backpulver; 1 TL Anisöl; 1 Prise Salz

Ein saftiger, leicht süßer Kuchen aus feinem Maisgrieß, der in ganz Brasilien beliebt ist – besonders bei der Festa Junina. Perfekt zum Nachmittagskaffee oder als einfaches Dessert mit einem Hauch von Anis oder Kokos.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte ▶ Kochen

✉️ Per E-Mail teilen 💬 Auf WhatsApp teilen

Wann möchtest du das kochen?

Mahlzeit

Tag wählen

👤 KochCode Team 📅 30.01.2026

public mode

Zutaten

Portionen

🥄

Maisgrieß
fein gemahlen, auch Fubá genannt

250 g
Zucker
weißer Haushaltszucker

200 g
Butter
weich, ungesalzen

100 g
Eier
Größe M, frisch

4 Stück
🥄

Milch
Vollmilch

250 ml
Backpulver

1 TL
🥄

Anisöl
optional, nach Geschmack

1 TL
Salz
Meersalz

1 Prise

Nährstoffdaten 0/8 Zutaten (0%)

🧮 Nährwerte pro Portion

Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.

Vollständige Analyse

Hast du alles?

Rührschüssel Schneebesen Handrührgerät oder Küchenmaschine Kastenform Backblech Küchenmesser Schneidebrett

Klicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen

💡 Wusstest du schon?

Der Bolo de Fubá ist ein klassischer Kuchen aus dem ländlichen Brasilien und wird besonders zur Festa Junina im Juni serviert – einer Feier, die mit der Maisernte zusammenfällt. Seine Einfachheit und der geringe Bedarf an Zutaten machten ihn zum beliebten Alltagsdessert, das je nach Region mit Kokos, Käse oder Guavenmarmelade verfeinert wird.

Arbeitszeit ca. 15 Min.

Kochzeit ca. 50 Min.

Gesamtzeit ca. 65 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Vorbereitung: Den Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Eine Kastenform (ca. 25 cm) mit Butter einfetten und mit Maisgrieß ausstreuen.
2
Butter und Zucker in einer Rührschüssel mit dem Schneebesen oder Handrührgerät cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.
3
Eier nacheinander unterrühren, jeweils gut verrühren, bevor das nächste hinzugefügt wird.
4
Maisgrieß, Backpulver und eine Prise Salz mischen und portionsweise unter die Butter-Eier-Masse rühren.
5
Milch langsam unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Optional: Anisöl unterheben.
6
Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 40–50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Stäbchen sauber herauskommt.
7
Kuchen 10 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Servieren lauwarm oder kalt.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Bolo de Fubá (milho) 02 – Foto: Túllio F (CC BY-SA 4.0)

Feedback (0)

Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.

Jetzt Einloggen

💬

Noch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!

💬

Diskussion

Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen

→

❓ Fragen & Antworten

Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.

Ein luftiges japanisches Hefegebäck, das von einer süßen, knusprigen Mürbeteigschicht mit charakteristischem Gittermuster umhüllt ist.

@kochcode-team

🥬

–

Brasilianischer Maiskuchen Bolo de Fubá

In Sammlung speichern

Wann möchtest du das kochen?

Zutaten

🧮 Nährwerte pro Portion

Hast du alles?

💡 Wusstest du schon?

Zubereitung

📸 Cook Snaps 1

Deinen Cook Snap teilen

Bildausschnitt wählen

Feedback (0)

Diskussion

❓ Fragen & Antworten

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Bustrengo Romagnolo Klassisch

Klassische Süße Waffeln

Klassische Englische Scones

Koreanische Bungeoppang Waffeln

Klassisches Japanisches Melonpan

🔗

📷 Bild-Zuordnung ändern

🔢 Nährwert-Zuordnung ändern

Bestätigung