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Donnerstag, 5. Februar 2026

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Gebratene Abalone mit Knoblauch-Butter und Zitronen-Kräuter-Dressing

5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Traditioneller persischer Abgoosht mit Lamm und Kichererbsen

5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Traditioneller Absinthe mit Louche-Effekt

5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Japanisches Abura-age – knusprig frittierte Tofu-Taschen

5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Türkische Açma – süßes Hefeteiggebäck mit Sesam

5. Februar 2026 um 11:36 Uhr

Mittwoch, 4. Februar 2026

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Französisches Omelett klassisch

4. Februar 2026 um 12:42 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Hackbällchen mit Sepia

4. Februar 2026 um 07:25 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Fuet Wurst hausgemacht

4. Februar 2026 um 07:24 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Ratafia Likör

4. Februar 2026 um 07:23 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Tortell de Reis

4. Februar 2026 um 07:22 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Romesco Sauce klassisch

4. Februar 2026 um 07:21 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Botifarra hausgemacht

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Calçots vom Grill (2)

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische Crema Catalana (2)

4. Februar 2026 um 07:19 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Spanischer Turrón Duro klassisch

4. Februar 2026 um 07:18 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanisches Pa amb tomàquet klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Franziskaner klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Stephaniebraten klassisch

4. Februar 2026 um 07:16 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Österreichische Eiernockerl klassisch

4. Februar 2026 um 07:15 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Alt-Wiener Suppentopf klassisch

4. Februar 2026 um 07:14 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Einspänner klassisch

4. Februar 2026 um 07:12 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Schnitzel klassisch (3)

4. Februar 2026 um 07:11 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Walliser Raclette Klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirische Spagatkrapfen klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirischer Käferbohnensalat klassisch (2)

4. Februar 2026 um 07:09 Uhr

Cajun-Blackened-Fisch mit Kräuterkruste

Ein scharf-würziges Fischgericht im Stil der amerikanischen Südstaaten, gebraten in einer heißen Gusseisenpfanne bis zur knusprigen, dunklen Kruste. Die Aromen von Thymian, Knoblauch und Chili verleihen dem Fisch eine rauchige Tiefe, die perfekt zu Reis oder Gemüse passt.

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Schwarze Kluski aus Schlesien

Traditionelle schlesische Kartoffelklöße mit dunklem Teig aus rohen Kartoffeln und Stärke – fest und aromatisch, perfekt zu deftigen Ragouts oder Sauerkraut. Ein festlicher Klassiker, der bei Hochzeiten und Feiern in ungerader Anzahl serviert wird.

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Schwarze Johannisbeeren-Kompott klassisch

Ein saftiges, aromatisches Kompott aus frischen oder tiefgekühlten Schwarzen Johannisbeeren, perfekt zu Pfannkuchen, Joghurt oder Vanilleeis. Mit wenig Zucker und Zitronensaft balanciert, hebt es die natürliche Säure der Beeren hervor.

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Asiatischer Mangrovenkrebs mit Chili-Garnele

Ein würziges, aromatisches Gericht aus frischem Scylla serrata, das in Südostasien besonders geschätzt wird. Der Krebs wird in einer scharfen, süß-säuerlichen Sauce aus Chili, Knoblauch und Zitronengras geschmort – perfekt mit Reis serviert.

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Karibischer Rumkuchen 'Black Cake'

Ein traditioneller, saftiger Kuchen aus der Karibik, durchtränkt mit Rum und aromatischen getrockneten Früchten. Perfekt zu Weihnachten oder Hochzeiten – dunkel, intensiv und unwiderstehlich.

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Schottischer Black Bun mit Gewürzen

Dieser traditionelle schottische Fruchtkuchen mit würzigem Gewürzmix wird in einem knusprigen Teigmantel gebacken und ist ein festlicher Genuss zu Hogmanay. Die Aromen von Zimt, Pfeffer und Allspice harmonieren perfekt mit Rosinen und Korinthen – am besten ein paar Tage vorher zubereiten, damit sich die Geschmäcker entfalten können.

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Amerikanischer Brombeerkuchen

Ein saftiger, leicht säuerlicher Brombeerkuchen mit knuspriger Butterkruste – perfekt mit Vanilleeis serviert. Die Kombination aus frischen Brombeeren, Zitrone und Vanille sorgt für ein unvergleichliches Aroma.

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Schwarze Johannisbeeren-Kompott

Ein klassisches, fruchtig-süßes Kompott aus frischen oder tiefgefrorenen Brombeeren, perfekt zu Pfannkuchen, Joghurt oder Käsekuchen. Mit einem Hauch Zimt und Vanille verfeinert, wird es zum echten Genuss.

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Schwarze Brombeeren mit Vanilleeis

Ein einfaches, aber köstliches Dessert, das die natürliche Süße und Säure der Brombeeren perfekt mit cremigem Vanilleeis kombiniert. Ideal für warme Sommertage oder als schneller Nachtisch nach einem festlichen Essen.

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New Yorker Black-and-White Cookies

Diese flachen, runden Kekse aus New York sind halb mit Vanille- und halb mit Schokoladenfondant überzogen. Der dichte Kuchenboden und der zarte Zuckerguss machen sie zu einem beliebten Kaffeebegleiter im Big Apple.

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Rumänische Plăcintă mit Käsefüllung

Diese traditionelle rumänische Teigpastete ist knusprig außen, cremig innen und perfekt als Snack oder Dessert. Mit frischem Urdă-Käse oder Quark gefüllt, wird sie in der Pfanne gebraten – ein echter Geschmacksträger aus dem Balkan.

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Waterford Blaa – Irisches Brotgebäck

Dieser weiche, leicht süßliche Brotlaib aus Waterford schmilzt auf der Zunge und ist ein Kultgenuss in Süd-Irland. Ob mit Butter, Käse oder als Sandwich – der Blaa überzeugt mit seiner malzigen Note und samtigen Textur.

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BK Chicken Fries – knusprige Hähnchenstreifen

Knusprig frittierte Hähnchenstreifen im Stil von Burger King – perfekt als Snack oder Beilage. Mit würzigem Paniermehl und knuspriger Kruste, die an das beliebte Fast-Food-Original erinnert.

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Spanischer Bizcocho – klassischer Biskuitkuchen

Ein luftiger, zarter Biskuitkuchen aus Spanien, der mit wenig Zucker und viel Ei zu einer unwiderstehlichen Süßspeise wird. Perfekt zum Nachmittagstee oder als Basis für Torten und Desserts.

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Neumexikanische Bizcochitos mit Anis

Knusprige Butterkekse aus New Mexico, gewürzt mit Zimt und Anis, traditionell in symbolischen Formen wie Fleur-de-Lis oder Kreuz gebacken. Perfekt zu Weihnachten oder als süßer Snack mit Kaffee.

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Philippinisches Kinilaw mit Fisch

Ein frischer, säuerlich-scharfer Fischsalat aus den Philippinen, der durch Essig und Zitrusfrüchte 'gekocht' wird – ohne Hitze! Perfekt als Vorspeise oder mit Bier als Fingerfood.

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Englische Sevillen-Marmelade

Eine klassische, leicht bittere Orangenmarmelade aus Sevillen-Orangen, die perfekt zu Toast oder Käse passt. Die Schale wird fein geschnitten, um die charakteristische Bitternote zu erhalten.

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Okinawanische Bittermelonen-Pfanne

Eine würzige, leicht bittere Gemüsepfanne aus Okinawa, die mit Knoblauch, Sojasauce und Schweinefleisch verfeinert wird. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht mit Reis serviert – typisch für die gesundheitsbewusste Okinawa-Küche.

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Bitter Lemon selbstgemacht

Ein erfrischend-bitteres Getränk mit Zitronenschale, -saft und Chinin – perfekt als Mixer oder pur. Die Kombination aus säuerlichem Zitronenaroma und feiner Bitternote erinnert an klassische Softdrinks der 1950er.

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🌱 🥬 🌾 🥛

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Holländische Bitterballen mit Senf

Knusprig frittierte Fleischbällchen aus einer würzigen Rouladenfüllung, traditionell mit Senf serviert. Ein beliebter Snack an der Bar oder bei Feiern in den Niederlanden – perfekt zum Teilen und Genießen.

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Einfach

65 Min.

Pariser Bistro-Hachis Parmentier

Ein klassisches französisches Bistro-Gericht mit gewürztem Hackfleisch und knuspriger Kartoffelkruste – herzhaft, einfach und voller Geschmack. Perfekt für gemütliche Abende mit einem Glas Rotwein.

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Filipinischer Bistek Tagalog

Zartes Rindfleisch, mariniert in Sojasauce und Zitronensaft, geschmort mit knusprigen Zwiebelringen – ein herzhaft-säuerlicher Klassiker der philippinischen Küche, perfekt zu Reis.

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Einfach

35 Min.

Kubanisches Bistec de Palomilla

Ein saftiges, mariniertes Rindersteak, das flach geklopft und in einer würzigen Knoblauch-Zitronen-Marinade gebraten wird. Traditionell serviert mit schwarzen Bohnen, Reis und gebratenen Plantains – ein echter Geschmack von Havanna.

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Florentinischer Rindersteak vom Grill

Ein saftiges, knochenbetontes Rindersteak aus der Toskana, traditionell über Holzkohle gegrillt und nur leicht gewürzt. Das Fleisch wird innen rosa und außen kräftig gebräunt serviert – ein Klassiker der italienischen Grillkultur.

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Malaysisches Asam Pedas mit Fisch

Ikan Asam Pedas Mempawah – Foto: Zhilal Darma (CC BY-SA 4.0)

Malaysisches Asam Pedas mit Fisch

Ayam Asam Pedas – Foto: Mdsheth1986 (CC BY-SA 4.0)

Malaysisches Asam Pedas mit Fisch

ASAM PEDAS TETEL – Foto: Hajar Aznam (CC BY-SA 4.0)