KochCode Team

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🍳 Rührei-Held

→ 🧂 Nudelwasser-Salzer

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Freitag, 6. März 2026

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Fettuccine Alfredo (Original-Rezept nach Alfredo di Lelio)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sauce Choron – Die edle Tomaten-Béarnaise nach Alexandre Choron

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sauce Albert (Klassische Meerrettichsauce)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Alaminos Longganisa (Würzige philippinische Knoblauchwurst)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Georgisches Ajapsandali (Aubergineneintopf)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Aiwowo (Süße Pekinger Klebreis-Schneebälle)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Klassische mediterrane Aioli

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Armenisches Schichtgemüse (Ailazan)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sweet and Sour Schwein

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sweet and Sour Schwein

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Agnolini Mantovani

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Salt Marsh Lamm vom Grill

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

Mittwoch, 4. Februar 2026

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassisches französisches Omelett (Omelette)

4. Februar 2026 um 12:42 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Ochsenschwanz-Eintopf (Cua de Bou)

4. Februar 2026 um 07:25 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Fuet (Hausgemachte Edelschimmel-Salami)

4. Februar 2026 um 07:24 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassischer Hausgemachter Ratafia-Likör

4. Februar 2026 um 07:23 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Tortell de Reis (Katalanischer Dreikönigskuchen)

4. Februar 2026 um 07:22 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische katalanische Romesco-Sauce

4. Februar 2026 um 07:21 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Botifarra (Hausgemachte Schweinebratwurst)

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Traditionelle katalanische Calçotada

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische Crema Catalana (2)

4. Februar 2026 um 07:19 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Spanischer Turrón Duro klassisch

4. Februar 2026 um 07:18 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Pa amb tomàquet (Katalanisches Tomatenbrot)

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Franziskaner klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Stephaniebraten klassisch

4. Februar 2026 um 07:16 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Österreichische Eiernockerl klassisch

4. Februar 2026 um 07:15 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Alt-Wiener Suppentopf

4. Februar 2026 um 07:14 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Einspänner klassisch

4. Februar 2026 um 07:12 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Schnitzel klassisch (3)

4. Februar 2026 um 07:11 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Walliser Raclette Klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirische Spagatkrapfen klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirischer Käferbohnensalat klassisch (2)

4. Februar 2026 um 07:09 Uhr

Simpel

15 Min.

Schwedischer Rahmspinat klassisch

Dieser cremige Spinat ist eine wunderbare, nahrhafte Beilage, die hervorragend zu Fisch- und Fleischgerichten passt. Besonders in der schwedischen Küche ist er ein Klassiker zu Salzkartoffeln oder den beliebten kleinen 'Prinskorv'-Würstchen.

🥬

Einfach

30 Min.

Bengalisches Chepa Shutki Bharta

Dieses aromatische Püree aus fermentiertem Trockenfisch ist ein Klassiker der nordbengalischen Küche. Die Kombination aus scharfen Chilis, pikanter Zwiebel und kräftigem Senföl macht es zu einer perfekten Beilage für heißen Reis.

🌾 🥛

Normal

50 Min.

Indisches Ashoka Halwa Klassisch

Ein traditionelles Dessert aus Tamil Nadu, das besonders bei Hochzeiten serviert wird. Die Kombination aus gerösteten Mungbohnen, Ghee und einer feinen Weizenmehl-Bindung ergibt eine einzigartige, schmelzende Textur.

🥬 🥛

Einfach

80 Min.

Amerikanischer 1-2-3-4 Kuchen

Ein traditioneller amerikanischer Rührkuchen, der seinen Namen dem einfachen Mengenverhältnis der vier Hauptzutaten verdankt. Dieser saftige 'Yellow Cake' ist die perfekte Basis für Torten oder schmeckt pur zum Kaffee.

🥬

Normal

50 Min.

Klassischer Wiener Zwiebelrostbraten

Ein absoluter Klassiker der österreichischen Küche: Zartes Rindfleisch in einer kräftigen Rotwein-Zwiebel-Sauce. Diese Variante verzichtet auf Mehlbindung und setzt auf den puren Geschmack von geschmorten Zwiebeln und hochwertigem Fleischsaft.

🥛 🌾

Einfach

60 Min.

Amerikanische Zuppa Toscana

Eine reichhaltige, cremige Kartoffelsuppe mit pikanter Salsiccia, knusprigem Speck und frischem Grünkohl. Dieser beliebte Klassiker der italo-amerikanischen Küche ist bekannt durch die Restaurantkette Olive Garden.

🌾

Normal

80 Min.

Polnische Gurkensuppe Zupa Ogórkowa

Diese traditionelle polnische Suppe besticht durch ihren einzigartigen, säuerlichen Geschmack, der durch fermentierte Salzgurken entsteht. Ein wärmender Klassiker mit Hühnerbrühe, Wurzelgemüse und Kartoffeln.

Normal

90 Min.

Italienische Zucchini-Pie klassisch

Eine herzhafte italienische Tarte, gefüllt mit frischen Zucchini, geschmolzenem Mozzarella und mediterranen Kräutern. Diese goldbraun gebackene Pie eignet sich hervorragend als leichtes Abendessen oder rustikale Beilage.

🥬

Normal

60 Min.

Kalabrische Kartoffel-Zippuli

Diese herzhaften, frittierten Teigstangen aus Kalabrien sind eine köstliche Mischung aus gestampften Kartoffeln, Parmesan und frischen Kräutern. Außen goldbraun und knusprig, innen weich und würzig – perfekt als Snack oder Beilage.

🥬 🌾

Normal

45 Min.

Klassische Deutsche Zimtsterne

Traditionelle deutsche Weihnachtsplätzchen aus einer feinen Nuss-Baiser-Masse mit viel Zimt. Diese glutenfreien Klassiker zeichnen sich durch ihre weiße Zuckerglasur und den weichen Kern aus.

🥬 🌾 🥛

Simpel

15 Min.

Jemenitische Gewürzpaste Zhug

Zhug ist eine feurige, aromatische Gewürzpaste aus dem Jemen, die auf frischem Koriander, Knoblauch und scharfen Chilis basiert. Sie verleiht Falafel, Shawarma oder Grillgerichten einen intensiven Kick.

🌱 🥬 🌾 🥛

Normal

180 Min.

Rumänische Zacusca klassisch

Zacusca ist ein aromatischer rumänischer Gemüseaufstrich aus gerösteten Auberginen und Paprika. Dieser deftige Klassiker wird traditionell eingekocht und schmeckt hervorragend auf frischem Brot oder als Beilage.

🌱 🥬 🌾 🥛

Einfach

95 Min.

Klassischer Yorkshire Pudding

Ein luftiger, goldbraun gebackener Klassiker der britischen Küche, der traditionell als Beilage zum Sunday Roast serviert wird. Der Teig aus Eiern, Mehl und Milch geht im ofenheißen Fett spektakulär auf und bildet eine knusprige Schale mit weichem Kern.

🥬

Einfach

25 Min.

Gujarati Kadhi Joghurt-Suppe

Eine traditionelle süß-säuerliche Joghurt-Suppe aus der indischen Gujarati-Küche. Angedickt mit Kichererbsenmehl und verfeinert mit einer aromatischen Gewürzmischung aus Senfsamen und Curryblättern.

🥬 🌾

Einfach

20 Min.

Fermentierter Joghurt-Sauerteig Ansatz

Ein einfaches Grundrezept für einen wilden Sauerteigstarter auf Joghurtbasis. Durch die Zugabe von Honig und Joghurt entsteht ein triebstarker Ansatz für aromatisches Brot.

🥬

Einfach

35 Min.

Chinesischer Yeung Chow Fried Rice

Dieser weltberühmte gebratene Reis ist ein Klassiker der kantonesischen Küche, bekannt für seine bunte Mischung aus Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse. Im Gegensatz zu vielen anderen Varianten wird er traditionell ohne Sojasauce zubereitet, wodurch die Zutaten und der weiße Reis strahlen.

🥛

Normal

85 Min.

Asiatischer Hefe-Biskuitkuchen

Ein außergewöhnlich zarter Biskuitkuchen, der durch Hefe statt Backpulver seine luftige Struktur erhält. Die besondere Zubereitung im Wasserbad und der Start im kalten Ofen sorgen für eine herrlich saftige Textur.

🥬

Einfach

100 Min.

Klassische Amerikanische Dinner Rolls

Diese weichen und fluffigen Hefebrötchen sind die perfekte Beilage zu jedem Abendessen. Sie werden in einer quadratischen Form gebacken, sodass sie aneinanderstoßen und besonders saftig bleiben.

🥬

Normal

60 Min.

Senegalesisches Yassa Poulet Klassisch

Ein beliebtes westafrikanisches Gericht, das für seine einzigartige Kombination aus zarten Hähnchenschenkeln, karamellisierten Zwiebeln und würzigem Dijonsenf bekannt ist. Die Marinade aus Zitronensaft und Senf verleiht dem Gericht seinen charakteristischen süß-säuerlichen Geschmack.

🌾 🥛

Einfach

40 Min.

Nigerianische Yamswurzel mit Eiersauce

Ein herzhaftes und beliebtes westafrikanisches Frühstück, bei dem weich gekochte Yamswurzel mit einer würzigen Sauce aus frischen Tomaten, Paprika und Rührei serviert wird. Einfach zuzubereiten und voller authentischer Aromen.

🥬 🌾 🥛

Einfach

50 Min.

Amerikanischer Vollkorn-Schokokuchen

Ein saftiger Schokoladenkuchen, der mit Vollkornmehl und knackigen Nüssen zubereitet wird. Die Besonderheit liegt in der extrem einfachen 'One-Pan'-Methode, bei der alle Zutaten direkt in der Backform verrührt werden.

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Simpel

5 Min.

Klassischer White Russian Cocktail

Ein cremiger und süßer Cocktail-Klassiker mit intensiver Kaffeenote. Die perfekte Kombination aus Wodka, Kaffeelikör und Sahne macht diesen Drink zu einem beliebten Digestif.

🥬 🌾

Normal

60 Min.

Peruanisches Ceviche vom Weißfisch

Dieser peruanische Klassiker besticht durch frischen, rohen Fisch, der schonend in Limettensaft 'kaltgegart' wird. Die Kombination aus pikanter Säure, scharfen Chilis und den milden Beilagen Süßkartoffel und Mais macht es zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

🌾 🥛

Einfach

180 Min.

Klassisches Weißbrot

Ein einfaches und solides Grundrezept für ein selbstgebackenes Weißbrot. Mit einer knusprigen Kruste und weichen Krume eignet es sich perfekt für Sandwiches oder als Beilage.

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Shanxi-Schwarzer Essig klassisch

黒酢 – Foto: KENPEI (CC BY-SA 3.0)

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