KochCode Team

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🍳 Rührei-Held

→ 🧂 Nudelwasser-Salzer

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Freitag, 6. März 2026

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Fettuccine Alfredo (Original-Rezept nach Alfredo di Lelio)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sauce Choron – Die edle Tomaten-Béarnaise nach Alexandre Choron

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sauce Albert (Klassische Meerrettichsauce)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Alaminos Longganisa (Würzige philippinische Knoblauchwurst)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Georgisches Ajapsandali (Aubergineneintopf)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Aiwowo (Süße Pekinger Klebreis-Schneebälle)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Klassische mediterrane Aioli

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Armenisches Schichtgemüse (Ailazan)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sweet and Sour Schwein

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sweet and Sour Schwein

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Agnolini Mantovani

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Salt Marsh Lamm vom Grill

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

Mittwoch, 4. Februar 2026

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassisches französisches Omelett (Omelette)

4. Februar 2026 um 12:42 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Ochsenschwanz-Eintopf (Cua de Bou)

4. Februar 2026 um 07:25 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Fuet (Hausgemachte Edelschimmel-Salami)

4. Februar 2026 um 07:24 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassischer Hausgemachter Ratafia-Likör

4. Februar 2026 um 07:23 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Tortell de Reis (Katalanischer Dreikönigskuchen)

4. Februar 2026 um 07:22 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische katalanische Romesco-Sauce

4. Februar 2026 um 07:21 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Botifarra (Hausgemachte Schweinebratwurst)

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Traditionelle katalanische Calçotada

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische Crema Catalana (2)

4. Februar 2026 um 07:19 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Spanischer Turrón Duro klassisch

4. Februar 2026 um 07:18 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Pa amb tomàquet (Katalanisches Tomatenbrot)

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Franziskaner klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Stephaniebraten klassisch

4. Februar 2026 um 07:16 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Österreichische Eiernockerl klassisch

4. Februar 2026 um 07:15 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Alt-Wiener Suppentopf

4. Februar 2026 um 07:14 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Einspänner klassisch

4. Februar 2026 um 07:12 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Schnitzel klassisch (3)

4. Februar 2026 um 07:11 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Walliser Raclette Klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirische Spagatkrapfen klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirischer Käferbohnensalat klassisch (2)

4. Februar 2026 um 07:09 Uhr

Normal

70 Min.

Malaysische Karipap Curry Puffs

Knusprige, frittierte Teigtaschen mit einer würzigen Füllung aus Kartoffeln, Fleisch und Curry. Ein beliebter Street-Food-Snack in Malaysia, Singapur und Thailand.

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Koreanische Jjajangmyeon Nudeln

Ein beliebtes koreanisches Nudelgericht mit einer herzhaften, dunklen Sauce aus schwarzer Bohnenpaste, Schweinefleisch und Gemüse. Bekannt als das Trostessen am 'Black Day' für Singles.

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Klassisches Koreanisches Samgyeopsal

Dünne Scheiben vom Schweinebauch werden knusprig am Tisch gegrillt und traditionell in Salatblätter gewickelt. Dazu reicht man Knoblauch, Chilis und die würzige Ssamjang-Paste.

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Einfach

30 Min.

Mongolisches Trockenfleisch Borts

Traditionelles Trockenfleisch aus der Mongolei, das durch Lufttrocknung extrem lange haltbar gemacht wird. Die Fleischstreifen werden steinhart getrocknet und oft pulverisiert.

🌾 🥛

Mongolischer Rahm Öröm

Öröm ist eine dicke, reichhaltige Rahmschicht, die traditionell in der Mongolei aus Yakmilch hergestellt wird. Sie ähnelt der britischen Clotted Cream und wird oft zum Tee oder auf Brot serviert.

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Mongolische Chuuschuur Teigtaschen

Knusprig frittierte Teigtaschen aus der mongolischen Küche, gefüllt mit saftigem, würzigem Hackfleisch. Diese herzhaften Taschen sind ein beliebtes Street Food und werden traditionell heiß aus der Hand gegessen.

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Normal

65 Min.

Mongolische Buuds Teigtaschen

Traditionelle mongolische Teigtaschen, gefüllt mit saftigem Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch. Diese gedämpfte Spezialität ist das Herzstück des mongolischen Neujahrsfestes Tsagaan Sar.

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Koreanisches Reisgetränk Sikhye

Ein traditionelles koreanisches Dessertgetränk aus fermentiertem Reis und Malzwasser. Es schmeckt angenehm süß und wird eiskalt, oft mit Pinienkernen garniert, serviert.

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Koreanischer Adzukibohnenbrei Patjuk

Ein traditionelles koreanisches Gericht aus roten Bohnen und Klebreiskuchen, das besonders zur Wintersonnenwende gegessen wird. Die Kombination aus sämigem Bohnenbrei und weichen Reiskloßbällchen ist wärmend und sättigend.

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Malaysischer Bambusreis Lemang

Eine traditionelle Spezialität aus Klebreis und Kokosmilch, die in mit Bananenblättern ausgekleideten Bambusrohren gegart wird. Dieser festliche Reis besticht durch sein einzigartiges Aroma und wird oft zu Currys serviert.

🌱 🥬 🌾 🥛

Koreanischer Reiswein Makgeolli

Ein traditioneller, naturtrüber Reiswein aus Korea mit einem milden, süß-säuerlichen Geschmack. Das nahrhafte Getränk wird durch Fermentation von gedämpftem Reis und Nuruk hergestellt.

🌱 🥬 🥛

Malaysisches Roti Canai Klassisch

Ein knuspriges, vielschichtiges Fladenbrot aus Malaysia, das durch eine spezielle Falttechnik seine blättrige Struktur erhält. Traditionell wird es mit Curry oder Dhal serviert.

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Klassische Koreanische Mandu (Teigtaschen)

Herzhafte koreanische Dumplings mit einer saftigen Füllung aus Fleisch, Tofu und knackigem Gemüse. Diese vielseitigen Teigtaschen können gedämpft, gebraten oder in Suppen genossen werden und sind ein absoluter Klassiker der koreanischen Küche.

Koreanisches Mul Naengmyeon klassisch

Ein erfrischender Klassiker der koreanischen Küche. Zähe Buchweizennudeln werden in einer eiskalten Rinderbrühe mit Birne und Gurke serviert.

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Profi

210 Min.

Mongolisches Boodog klassisch

Ein spektakuläres mongolisches Nationalgericht, bei dem eine ganze Ziege oder ein Murmeltier mit glühenden Steinen gefüllt und im eigenen Balg gegart wird. Diese archaische Garmethode sorgt für unglaublich zartes Fleisch und eine aromatische Essenz im Inneren.

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Klassisches Koreanisches Japchae

Ein beliebtes koreanisches Festtagsgericht aus Süßkartoffel-Glasnudeln, buntem Gemüse und Rindfleisch. Es besticht durch die Harmonie von süßen und herzhaften Aromen sowie feinem Sesamöl.

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Einfach

20 Min.

Tibetischer Buttertee Po Cha

Das Nationalgetränk Tibets aus kräftigem Tee, Butter und Salz. Dieser nahrhafte Tee spendet in kalten Bergregionen wichtige Energie und wärmt von innen.

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Klassischer Koreanischer Ojingeo-jeot

Ein beliebter koreanischer Banchan (Beilage) aus fermentiertem Tintenfisch. Salzig, scharf und leicht süßlich, perfekt zu dampfendem Reis.

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Malaysische Curry Laksa Lemak

Eine reichhaltige, würzige Kokosnuss-Suppe mit Reisnudeln, Meeresfrüchten und Tofu. Ein Herzstück der Peranakan-Küche, das süße, saure, salzige und scharfe Aromen vereint.

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Klassische Mongolische Buuz

Traditionelle gedämpfte Teigtaschen mit einer saftigen Füllung aus Hackfleisch. Buuz sind das Nationalgericht der Mongolei und werden typischerweise zu Festtagen serviert.

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Koreanisches Kimchi klassisch

Das traditionelle koreanische Nationalgericht aus fermentiertem Chinakohl. Es besticht durch seine Schärfe, Umami und probiotische Eigenschaften.

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Chapssal-tteok (Koreanischer Reiskuchen mit roter Bohnenfüllung)

Ein herrlich elastischer und weicher Reiskuchen aus Klebreismehl, gefüllt mit einer süßen, aromatischen roten Bohnenpaste. In Korea ist diese Köstlichkeit ein Symbol für Glück und Erfolg.

Koreanischer Eomuk-Eintopf klassisch

Ein traditioneller koreanischer Fischeintopf, bei dem herzhafte Fischkuchen in einer klaren, würzigen Brühe serviert werden. Ein beliebtes Street-Food, das besonders an kalten Tagen wärmt.

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Koreanischer Früchtepunsch Hwachae

Ein erfrischender koreanischer Sommerpunsch, bei dem frische Früchte in einer prickelnden, kühlen Flüssigkeit serviert werden. Ideal für heiße Tage als leichtes Dessert oder Getränk.

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Süddeutscher Roter Zuckerhase Klassisch

Futterrübenfeld während der Ernte – Foto: Alupus (CC BY-SA 3.0)