KochCode Import

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Freitag, 6. März 2026

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6. März 2026 um 20:32 Uhr

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6. März 2026 um 20:32 Uhr

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KochCode Import hat Snap hochgeladen zu: Ziva (Israelisches Blätterteiggebäck)

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KochCode Import hat Snap hochgeladen zu: Zhangcha-Ente (Tee-geräucherte Ente)

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KochCode Import hat Snap hochgeladen zu: Zhal - Kasachisches Mähnenfett

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KochCode Import hat Snap hochgeladen zu: Zhajiangmian (Chinesische Nudeln mit gebratener Bohnensauce)

6. März 2026 um 20:32 Uhr

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zypriotische Lountza – In Rotwein gereiftes & geräuchertes Schweinefilet

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zweifach gegartes Schweinefleisch (Huíguōròu)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zuppa inglese

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zupa ogórkowa (Polnische Salzgurkensuppe)

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zuger Kirschtorte

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zürcher Murren

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zürcher Geschnetzeltes

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zubereitung von Shirataki-Nudeln

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zubereitung der Salama da sugo (Ferraresische Salamispezialität)

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zom (Jemenitische Joghurtsuppe)

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Ziva (Israelisches Blätterteiggebäck)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zhug (Jemenitische Würzsauce)

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zhangcha-Ente (Tee-geräucherte Ente)

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zhaliang (Kantonesische Reismehlrollen mit Youtiao)

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zhal - Kasachisches Mähnenfett

6. März 2026 um 13:37 Uhr

Iron Range Porketta (Würziger Fenchel-Schweinebraten)

Eine herzhafte Variation des italienischen Klassikers aus Minnesota. Dieser langsam geschmorte Schweinebraten zeichnet sich durch seine intensive Würzung mit Fenchel und Knoblauch aus und wird traditionell so lange gegart, bis er zerfällt.

Irisches Skirts and Kidneys (Corkscher Innereien-Eintopf)

Ein traditioneller irischer 'White Stew' aus der Arbeiterstadt Cork, der für seine herzhafte Tiefe geschätzt wird. Zarte Schweine-Skirts (Zwerchfell) und Nieren schmoren langsam mit Kartoffeln und Thymian zu einem sämigen, wärmenden Eintopf, der perfekt mit frischem Weißbrot harmoniert.

Irisches Kartoffelbrot (Potato Farls)

Ein traditionelles irisches Fladenbrot aus gestampften Kartoffeln, Mehl und Butter. In der Pfanne goldbraun gebacken, sind diese 'Farls' außen leicht knusprig und innen herrlich weich – der perfekte Begleiter zum herzhaften Frühstück oder einfach warm mit gesalzener Butter.

Irischer Skirts and Kidneys Eintopf

Ein traditioneller, herzhafter weißer Eintopf aus der irischen Grafschaft Cork. Zartes Schweinefleisch und aromatische Nieren schmoren langsam mit Kartoffeln und Zwiebeln zu einem wärmenden Gericht – perfekt zusammen mit frischem Krustenbrot.

Irakisches Quzi (Lamm auf Gewürzreis)

Ein prachtvolles irakisches Festgericht, das zartes, langsam geschmortes Lammfleisch mit aromatischem Reis, gerösteten Nüssen und Rosinen vereint. Traditionell als ganzes Lamm zubereitet, gelingt dieser 'König der Reistafeln' zu Hause perfekt mit einer saftigen Lammkeule oder -schulter.

Irakische Kubbeh Seleq (Rote-Bete-Suppe mit Grießknödeln)

Ein wärmender Klassiker der irakisch-jüdischen Küche: Zarte, handgeformte Grießknödel gefüllt mit würzigem Hackfleisch, die langsam in einer leuchtend roten, süß-säuerlichen Rote-Bete-Brühe garen. Perfekt für kalte Tage und ein Fest für die Sinne.

Inun-unan - Visayanischer Fisch in Essig-Sud

Ein authentisches philippinisches Fischgericht aus der Visayas-Region. Frischer Fisch wird sanft in einem würzigen Sud aus Essig, Ingwer und Knoblauch geschmort. Im Gegensatz zum nördlichen Paksiw verzichtet diese Variante traditionell auf Gemüse und Wasser, was für einen intensiven, reinen Geschmack sorgt.

Inulukan – Philippinische Flusskrebs-Taro-Päckchen in Kokosmilch

Eine exquisite Spezialität aus Camalig, Albay: Zartes Fleisch von Flusskrebsen (Ulok), kunstvoll in ganze Taro-Blätter gewickelt und langsam in einer aromatischen Sauce aus Kokosmilch, Zitronengras und Calamansi geschmort. Ein cremiges, herzhaftes Gericht, das auch als 'Pinangat na Ugama' bekannt ist.

Inubaran - Cremiges Philippinisches Hähnchen mit Bananenherz

Inubaran (auch Inubadan) ist ein traditionelles Wohlfühlgericht der Aklanon von der Insel Panay. Dieses cremige Curry-ähnliche Gericht vereint zartes Hähnchenfleisch mit der einzigartigen Textur von Bananenherz (Ubad) in einer reichen Sauce aus Kokosmilch, Zitronengras und einer markanten säuerlichen Note.

Insalata Pantesca – Der aromatische Kartoffelsalat aus Pantelleria

Ein rustikaler, sonnenverwöhnter Insel-Klassiker aus Pantelleria. Dieser aromatische Salat vereint festkochende Kartoffeln mit süßen Tomaten, den berühmten Kapern der Insel, Oliven und roten Zwiebeln zu einem perfekten mediterranen Sommergericht.

Insalata Caprese – Der puristische Klassiker von der Insel Capri

Ein italienischer Salatklassiker in den Nationalfarben Grün, Weiß und Rot. Aromatische Tomaten, cremiger Mozzarella und frisches Basilikum vereinen sich mit hochwertigem Olivenöl zu einer perfekten Harmonie.

Injipuli – Das legendäre Ingwer-Tamarinden-Curry aus Kerala

Injipuli (auch Puli Inji genannt) ist eine tiefdunkle, aromatische Würzpaste aus Kerala, die die Geschmacksrichtungen scharf, sauer und süß perfekt vereint. Als fester Bestandteil des traditionellen Sadhya-Festmahls gilt es nicht nur als Delikatesse, sondern auch als verdauungsförderndes Mittel.

Injeolmi - Zarte koreanische Reiskuchen im nussigen Sojamehl-Mantel

Injeolmi ist ein beliebter koreanischer Reiskuchen (Tteok), der für seine weiche, zähe Textur und den nussigen Geschmack von geröstetem Bohnenpulver (Gomul) bekannt ist. Traditionell durch langes Stampfen von gedämpftem Klebreis hergestellt, ist dieses Dessert nicht nur unglaublich lecker, sondern auch leicht verdaulich und nahrhaft. Perfekt als süßer Snack oder besonderes Frühstück.

Inipit - Philippinisches Biskuit-Sandwich mit cremiger Füllung

Ein himmlisch weicher Klassiker aus der philippinischen Provinz Bulacan. Zwei luftige Lagen Biskuitteig umschließen eine reiche, samtige Füllung – traditionell 'gepresst' (Tagalog: inipit) für den perfekten Biss. Ob mit klassischer Custard-Creme oder einer modernen Buttercreme, dieser Snack ist der ideale Begleiter zum Nachmittagskaffee.

Indonesisches Tumpeng (Festlicher gelber Reis)

Tumpeng ist das offizielle Nationalgericht Indonesiens und weit mehr als nur eine Mahlzeit. Der kunstvolle Kegel aus leuchtend gelbem Kokos-Kurkuma-Reis ist von einer Vielfalt traditioneller Beilagen umgeben und wird als Symbol für Dankbarkeit und Wohlstand bei Festen serviert. Ein optisches und geschmackliches Highlight für besondere Anlässe!

Indonesisches Tongseng (Würziger Fleischeintopf)

Ein aromatischer und süß-herzhafter Fleischeintopf aus Zentraljava. Zartes Rind-, Lamm- oder Ziegenfleisch badet in einer reichhaltigen Brühe, die durch süße Sojasauce, Tamarinde und eine Vielzahl exotischer Gewürze ihren unverkennbaren Charakter erhält. Frischer Kohl und saftige Tomaten runden das Geschmackserlebnis perfekt ab.

Indonesisches Siomay (Gedämpfte Fischklößchen mit Erdnusssauce)

Siomay ist ein beliebtes indonesisches Streetfood, das seine Wurzeln im chinesischen Shumai hat. Die gedämpften, herzhaften Fischklößchen werden traditionell mit Gemüse, Tofu und Ei serviert und großzügig mit einer aromatischen Erdnusssauce, süßer Sojasauce und einem Spritzer Limette verfeinert.

Indonesisches Se'i (Räucherfleisch)

Se'i ist ein traditionelles indonesisches Räucherfleisch aus Kupang (Provinz Ost-Nusa Tenggara). Dünne Scheiben von Schweine- oder Rindfleisch werden mit Salz und Gewürzen mariniert und anschließend schonend geräuchert. Die Textur erinnert an dickeren, herzhaften Speck. Serviert wird das aromatische Fleisch am besten heiß mit Nasi Panas (gedämpftem Reis), scharfem Sambal Lu'at und Jagung Bose.

Indonesisches Nasi Campur (Gemischter Reis) – Das ultimative Festmahl

Ein farbenfrohes Zusammenspiel aus duftendem Jasminreis und einer Vielfalt würziger Beilagen wie knusprigem Tempeh, gebratenem Hühnchen, Sambal und frischem Gemüse. Perfekt, um die Aromen Indonesiens auf einem Teller zu vereinen.

Indonesisches Kordelgebäck (Untir-untir)

Ein traditioneller indonesischer Snack aus frittiertem Teig in Kordelform. Im Gegensatz zu weichen Donuts ist das Gebäck, das auch Kue Tambang genannt wird, goldbraun glänzend und zeichnet sich durch seine besonders knusprige Konsistenz aus.

Indonesisches Kalio Ayam - Das goldene 'nasse' Rendang

Ein aromatisches Meisterwerk der Minangkabau-Küche: Kalio ist die saftige, cremige Vorstufe zum berühmten Rendang. In reichhaltiger Kokosmilch geschmortes Hähnchen verbindet sich mit einer komplexen Gewürzpaste aus Galgant, Kurkuma und Chili zu einem tiefgoldenen Curry, bei dem sich das aromatische Öl gerade erst von der Sauce trennt.

Indonesischer Rujak Manis (Scharfer Fruchtsalat)

Ein ikonischer indonesischer Obstsalat, der süße, saure, salzige und scharfe Aromen in perfekter Harmonie vereint. Knackige, unreife tropische Früchte werden mit einem dickflüssigen, klebrigen Dressing aus Palmzucker, Tamarinde, Chili und Garnelenpaste serviert – ein erfrischendes und aufregendes Geschmackserlebnis.

Indonesischer Nasi Kari Ayam – Aromatischer Hähnchen-Curry-Reis

Ein wärmendes Soulfood aus Indonesien: Zartes Hähnchenfleisch, geschmort in einer reichhaltigen, goldenen Kokosmilch-Sauce mit Kurkuma, Zitronengras und Galgant. Serviert mit duftendem Jasminreis bringt dieses Gericht die exotischen Aromen Südostasiens direkt in deine Küche.

Indonesischer gebratener Salztintenfisch mit grünen Chilis (Oseng Cumi Asin Cabai Hijau)

Ein würziger indonesischer Klassiker, bei dem getrockneter, gesalzener Tintenfisch (Cumi Asin) zunächst eingeweicht wird, um die Salzigkeit zu mildern, und anschließend mit aromatischen Schalotten, Knoblauch und reichlich grünen Chilis scharf angebraten wird. Diese herzhafte Beilage ist ein beliebter Begleiter zu gedämpftem Reis.

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