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🍳 Rührei-Held

→ 🧂 Nudelwasser-Salzer

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Freitag, 6. März 2026

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Fettuccine Alfredo (Original-Rezept nach Alfredo di Lelio)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sauce Choron – Die edle Tomaten-Béarnaise nach Alexandre Choron

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sauce Albert (Klassische Meerrettichsauce)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Alaminos Longganisa (Würzige philippinische Knoblauchwurst)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Georgisches Ajapsandali (Aubergineneintopf)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Aiwowo (Süße Pekinger Klebreis-Schneebälle)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Klassische Aioli

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Armenisches Schichtgemüse (Ailazan)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sweet and Sour Schwein

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Agnolini Mantovani

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Salt Marsh Lamm vom Grill

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

Mittwoch, 4. Februar 2026

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassisches französisches Omelett (Omelette)

4. Februar 2026 um 12:42 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Hackbällchen mit Sepia

4. Februar 2026 um 07:25 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Fuet Wurst hausgemacht

4. Februar 2026 um 07:24 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Ratafia Likör

4. Februar 2026 um 07:23 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Tortell de Reis

4. Februar 2026 um 07:22 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Romesco Sauce klassisch

4. Februar 2026 um 07:21 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Botifarra (Hausgemachte Schweinebratwurst)

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Traditionelle katalanische Calçotada

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische Crema Catalana (2)

4. Februar 2026 um 07:19 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Spanischer Turrón Duro klassisch

4. Februar 2026 um 07:18 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanisches Pa amb tomàquet klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Franziskaner klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Stephaniebraten klassisch

4. Februar 2026 um 07:16 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Österreichische Eiernockerl klassisch

4. Februar 2026 um 07:15 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Alt-Wiener Suppentopf

4. Februar 2026 um 07:14 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Einspänner klassisch

4. Februar 2026 um 07:12 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Schnitzel klassisch (3)

4. Februar 2026 um 07:11 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Walliser Raclette Klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirische Spagatkrapfen klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirischer Käferbohnensalat klassisch (2)

4. Februar 2026 um 07:09 Uhr

Merkén – Traditionelles chilenisches Räucherchili-Gewürz

Merkén ist das Herzstück der chilenischen Küche. Diese aromatische Gewürzmischung der Mapuche-Indigenen besticht durch ihre tiefrote Farbe, eine angenehme Schärfe und ein intensives Raucharoma, abgerundet durch nussig geröstete Koriandersamen.

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Paraguayische Sopa Paraguaya klassisch

Ein traditionelles paraguayisches Maisbrot, das trotz seines Namens keine Suppe ist, sondern eine souffléartige Konsistenz besitzt. Es ist reich an Käse und Zwiebeln und eine beliebte Beilage zum Asado.

🥬 🌾

Argentinischer Locro

Ein herzhafter, sämiger Eintopf aus den Anden, der traditionell aus weißem Mais, Bohnen, Kürbis und verschiedenen Fleischsorten zubereitet wird. Dieser wärmende Klassiker ist das Nationalgericht Argentiniens und wird besonders an Nationalfeiertagen zelebriert.

Südamerikanisches Charqui Trockenfleisch

Traditionelles südamerikanisches Dörrfleisch, das durch Salzen und Trocknen haltbar gemacht wird. Ein proteinreicher Snack und historischer Vorläufer des modernen Beef Jerky.

🌾 🥛

Nicaraguanisches Pinolillo Getränk

Ein traditionelles nicaraguanisches Mais-Kakao-Getränk mit einer leicht körnigen Textur. Das geröstete Pulver wird klassisch mit Milch oder Wasser angerührt und gesüßt genossen.

🥬 🌾

Nicaraguanische Nacatamales Klassisch

Ein traditionelles nicaraguanisches Festtagsgericht. Die großen Maispasteten werden mit Fleisch, Reis und Gemüse gefüllt und schonend im Bananenblatt gedämpft.

🌾

Venezolanische Mais-Pfannkuchen Cachapa

Ein beliebtes venezolanisches Gericht aus frischem Mais, das traditionell auf einer heißen Eisenplatte gebacken wird. Die süßlichen Pfannkuchen werden klassisch mit salzigem Käse gefüllt serviert.

🥬 🌾

Normal

90 Min.

Colada Morada

Ein traditionelles, dickflüssiges lila Getränk aus Ecuador, das aus schwarzem Maismehl, Früchten und aromatischen Gewürzen zubereitet wird. Es ist das kulinarische Herzstück zum Tag der Toten und besticht durch seine tiefviolette Farbe und ein komplexes, fruchtig-würziges Aroma.

Argentinisches Asado (Traditionelles Grillfest)

Das Asado ist weit mehr als nur ein Grillabend – es ist ein tief verwurzeltes soziales Ereignis und das Nationalgericht Argentiniens und Uruguays. Bei niedriger Temperatur wird feinstes Rindfleisch, würzige Chorizos und zartes Kalbsbries über Holzkohleglut geduldig perfektioniert, bis es außen knusprig und innen butterzart ist. Ein Fest für Fleischliebhaber, das von Geselligkeit und Geduld lebt.

🌾 🥛

Klassisches Argentinisches Chimichurri

Die weltberühmte Kräutersauce aus Argentinien und Uruguay. Diese würzige, grüne Sauce aus frischer Petersilie, Knoblauch und feinem Olivenöl ist der ultimative Begleiter zu gegrilltem Steak, Geflügel oder Fisch und bringt authentisches Gaucho-Flair in jede Küche.

Klassische Sopaipillas

Goldbraun frittierte, luftige Teigkissen aus dem Südwesten der USA und Lateinamerika. Diese vielseitigen Leckerbissen poppen beim Frittieren wunderbar auf und schmecken sowohl süß mit Honig als auch herzhaft als Beilage.

Puerto Ricanischer Mofongo Klassisch

Ein herzhaftes Nationalgericht aus Puerto Rico, bestehend aus frittierten und zerstampften grünen Kochbananen. Veredelt mit Knoblauch, Olivenöl und knusprigen Schweinekrusten wird daraus ein nahrhafter Kloß geformt.

🌾 🥛

Katalanisches Engelshaar Cabell d'àngel

Eine traditionelle spanische Süßspeise aus karamellisierten Kürbisfasern. Die goldgelbe Konfitüre erinnert an Engelshaar und dient oft als Füllung für Gebäck.

🌱 🥬 🌾 🥛

Gallo Pinto – Mittelamerikanischer Reis mit Bohnen

Das legendäre Nationalgericht aus Costa Rica und Nicaragua. Eine herzhafte Kombination aus Reis und Bohnen, die traditionell zum Frühstück serviert wird. Durch das Anbraten mit aromatischen Gewürzen und der speziellen Salsa Lizano entsteht ein unverwechselbarer, würziger Geschmack.

Bolivianische Llajua (Scharfe Salsasauce)

Die National-Salsa Boliviens: Eine herrlich frische und feurige Würzsauce aus Locoto-Chilis und aromatischen Tomaten. Traditionell auf dem Mahlstein zubereitet, bringt sie die authentische Schärfe der Anden direkt auf den Tisch.

Venezolanische Arepas klassisch

Traditionelle südamerikanische Maisfladen aus vorgekochtem Maismehl. Die glutenfreien Arepas sind außen knusprig, innen weich und eine beliebte Beilage oder gefüllt ein Hauptgericht.

🌱 🥬 🌾 🥛

Lateinamerikanisches Dulce de Leche

Dieser himmlische Karamellaufstrich ist ein Klassiker der lateinamerikanischen Küche. Dulce de Leche schmeckt hervorragend auf Brot, Pfannkuchen oder als Füllung für Gebäck wie Alfajores.

🥬 🌾

Klassische Argentinische Empanadas (2)

Knusprige, handgeformte Teigtaschen mit einer würzigen Rindfleischfüllung. Ein Herzstück der argentinischen Gastronomie, das traditionell im Ofen gebacken wird.

Klassische Spanische Churros (2)

Knuspriges iberisches Fettgebäck aus Brandteig, das in heißem Öl goldbraun frittiert wird. Die sternförmigen Stangen werden traditionell in Zucker gewendet und oft mit heißer Schokolade serviert.

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Kubanischer Mojito Klassisch

Der Mojito ist ein weltbekannter kubanischer Highball, der die Frische von Limette und Minze mit der Süße von Rohrzucker und der Kraft von weißem Rum vereint.

🌱 🥬 🌾 🥛

Südafrikanisches Potbrood klassisch

Ein traditionelles Brot der Buren, das im gusseisernen Topf über der Glut oder im Ofen gebacken wird. Es ist die perfekte Beilage zu jedem südafrikanischen Braai.

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Namibisches Buschmann-Fondue im Potjie

Ein rustikales Fleisch-Fondue aus Namibia und Südafrika, das traditionell im gusseisernen Topf über offenem Feuer zubereitet wird. Zartes Wildfleisch oder Lamm wird auf langen Spießen im heißen Öl gegart.

🌾 🥛

Normal

100 Min.

Südafrikanischer Bunny Chow klassisch

Ein ausgehöhlter halber Weißbrotlaib, gefüllt mit einem würzigen Lamm-Curry nach Durban-Art. Dieses kultige südafrikanische Street Food wird traditionell mit den Händen gegessen.

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Kubanische Canchánchara klassisch

Die Canchánchara ist ein erfrischender Vorläufer des Daiquiri aus Kuba. Er kombiniert kräftigen Rum mit der Süße von Honig und der Säure frischer Limetten.

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Fettuccine Alfredo (Original-Rezept nach Alfredo di Lelio)

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Sauce Choron – Die edle Tomaten-Béarnaise nach Alexandre Choron

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Sauce Choron – Die edle Tomaten-Béarnaise nach Alexandre Choron

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Sauce Albert (Klassische Meerrettichsauce)

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Alaminos Longganisa (Würzige philippinische Knoblauchwurst)

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Georgisches Ajapsandali (Aubergineneintopf)

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Georgisches Ajapsandali (Aubergineneintopf)

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Aiwowo (Süße Pekinger Klebreis-Schneebälle)

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Aiwowo (Süße Pekinger Klebreis-Schneebälle)

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Aiwowo (Süße Pekinger Klebreis-Schneebälle)

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Klassische Aioli

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Klassische Aioli

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Armenisches Schichtgemüse (Ailazan)

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Sweet and Sour Schwein

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Sweet and Sour Schwein

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Sweet and Sour Schwein

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Agnolini Mantovani

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Agnolini Mantovani

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Salt Marsh Lamm vom Grill

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Salt Marsh Lamm vom Grill

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Salt Marsh Lamm vom Grill

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Traditionelle italienische Agliata

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Traditionelle italienische Agliata

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Agkud (Philippinische fermentierte Reispaste)

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