KochCode Team

@kochcode-team

🍳 Rührei-Held

→ 🧂 Nudelwasser-Salzer

105 XP Noch 195 XP

Freitag, 6. März 2026

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Fettuccine Alfredo (Original-Rezept nach Alfredo di Lelio)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sauce Choron – Die edle Tomaten-Béarnaise nach Alexandre Choron

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sauce Choron – Die edle Tomaten-Béarnaise nach Alexandre Choron

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sauce Albert (Klassische Meerrettichsauce)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Alaminos Longganisa (Würzige philippinische Knoblauchwurst)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Georgisches Ajapsandali (Aubergineneintopf)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Georgisches Ajapsandali (Aubergineneintopf)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Aiwowo (Süße Pekinger Klebreis-Schneebälle)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Aiwowo (Süße Pekinger Klebreis-Schneebälle)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Aiwowo (Süße Pekinger Klebreis-Schneebälle)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Klassische Aioli

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Klassische Aioli

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Armenisches Schichtgemüse (Ailazan)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sweet and Sour Schwein

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sweet and Sour Schwein

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sweet and Sour Schwein

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Agnolini Mantovani

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Agnolini Mantovani

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Salt Marsh Lamm vom Grill

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Salt Marsh Lamm vom Grill

6. März 2026 um 18:19 Uhr

Mittwoch, 4. Februar 2026

📖

KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassisches französisches Omelett (Omelette)

4. Februar 2026 um 12:42 Uhr

📖

KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Hackbällchen mit Sepia

4. Februar 2026 um 07:25 Uhr

📖

KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Fuet Wurst hausgemacht

4. Februar 2026 um 07:24 Uhr

📖

KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Ratafia Likör

4. Februar 2026 um 07:23 Uhr

📖

KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Tortell de Reis

4. Februar 2026 um 07:22 Uhr

📖

KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Romesco Sauce klassisch

4. Februar 2026 um 07:21 Uhr

📖

KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Botifarra hausgemacht

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

📖

KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Calçots vom Grill (2)

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

📖

KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische Crema Catalana (2)

4. Februar 2026 um 07:19 Uhr

📖

KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Spanischer Turrón Duro klassisch

4. Februar 2026 um 07:18 Uhr

📖

KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanisches Pa amb tomàquet klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

📖

KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Franziskaner klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

📖

KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Stephaniebraten klassisch

4. Februar 2026 um 07:16 Uhr

📖

KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Österreichische Eiernockerl klassisch

4. Februar 2026 um 07:15 Uhr

📖

KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Alt-Wiener Suppentopf

4. Februar 2026 um 07:14 Uhr

📖

KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Einspänner klassisch

4. Februar 2026 um 07:12 Uhr

📖

KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Schnitzel klassisch (3)

4. Februar 2026 um 07:11 Uhr

📖

KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Walliser Raclette Klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

📖

KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirische Spagatkrapfen klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

📖

KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirischer Käferbohnensalat klassisch (2)

4. Februar 2026 um 07:09 Uhr

Chmeli Suneli (Georgische Gewürzmischung)

Eine hocharomatische, traditionell georgische Kräuter- und Gewürzmischung. Sie bildet das geschmackliche Rückgrat der kaukasischen Küche und verleiht Eintöpfen, Fleischgerichten und Saucen eine unverwechselbare, kräuterig-nussige Tiefe.

Suanmeitang – Traditioneller chinesischer saurer Pflaumentrunk

Ein erfrischendes, jahrtausendealtes Getränk aus China, das für seine perfekt balancierte süß-saure Note und kühlende Wirkung bekannt ist. Hergestellt aus geräucherten Pflaumen, Weißdornbeeren und Süßholz, verfeinert mit duftenden Osmanthusblüten.

Glücksbringendes Fat Choy mit Austern und Shiitake (Ho Si Faat Coi)

Ein traditionelles chinesisches Festtagsgericht, das besonders zum Neujahrsfest serviert wird. Die feinen, haarähnlichen Algen (Fat Choy) symbolisieren Wohlstand und Reichtum, während die Kombination mit Austern und Shiitake-Pilzen für eine tiefenentspannte, Umami-reiche Sauce sorgt.

Roujiamo – Chinesisches Fleisch-Sandwich

Zart geschmortes Schweinefleisch in einer aromatischen Gewürzbrühe, fein gehackt und in ein frisch gebackenes, außen knuspriges Fladenbrot (Baijimo) gefüllt. Dieser Klassiker der Shaanxi-Küche gilt als einer der ältesten Hamburger der Welt.

🥛

Ping On Buns (Glücksbringer-Brötchen)

Die legendären 'Friedensbrötchen' aus Hongkong sind herrlich fluffige, gedämpfte Hefeklöße mit süßer Füllung. Sie sind das Wahrzeichen des Cheung Chau Bun Festivals und werden traditionell mit einem roten Stempel für Frieden und Sicherheit versehen.

Ananasbrötchen (Bolo Bao)

Ein legendärer Klassiker der Hongkonger Teehaus-Kultur. Trotz des Namens enthält das Gebäck keine Ananas; die charakteristische, goldgelbe und knusprige Kruste erinnert optisch lediglich an die Schale der Frucht. Ein luftig-weicher Hefeteig trifft auf eine süße, mürbe Haube.

Tangren – Traditionelle chinesische Zuckerfiguren

Tangren ist eine faszinierende chinesische Volkskunst, bei der aus heißem, geschmolzenem Malzzucker filigrane, goldglänzende Figuren geblasen oder geformt werden. Diese essbaren Kunstwerke sind ein Highlight der traditionellen chinesischen Straßenküche und begeistern durch ihre gläserne Optik.

Gebratener Ganba-Pilz mit Yunnan-Schinken und grünem Chili

Eine exquisite Spezialität der Yunnan-Küche. Der wild wachsende Ganba-Pilz besticht durch sein intensives, fast fleischiges Aroma mit feiner Kiefernnote, das perfekt mit dem salzigen Yunnan-Schinken und der frischen Schärfe grüner Chilis harmoniert.

Tanghulu (Bingtanghulu) – Kandierte Früchte am Spieß

Ein legendärer nordchinesischer Streetfood-Klassiker: Säuerliche Früchte werden mit einer hauchdünnen, kristallklaren Schicht aus hartem Karamell überzogen. Die Kombination aus knackiger Süße und saftiger Frucht macht diesen Snack unwiderstehlich.

Klassische Peking Sauer-Scharf-Suppe

Eine wärmende Suppe der chinesischen Küche mit der charakteristischen Balance aus Säure und Schärfe. Typisch sind die sämige Konsistenz und die feinen Eierfäden.

🥛

Niangao (Chinesischer Neujahrskuchen)

Ein traditioneller, süßer Klebereiskuchen, der zum chinesischen Neujahrsfest Glück und Wohlstand symbolisiert. Der goldbraune Kuchen besticht durch seine einzigartige, klebrig-weiche Textur und eine feine Karamellnote vom Rohrzucker.

Tausendjährige Eier (Pi Dan)

Eine faszinierende chinesische Delikatesse, bei der Enteneier durch eine alkalische Fermentation konserviert werden. Das Eiweiß verwandelt sich in ein bernsteinfarbenes Gelee, während das Eigelm eine cremig-würzige Konsistenz annimmt – ein unvergleichliches Geschmackserlebnis der traditionellen asiatischen Küche.

Knuspriger Stinkender Tofu (Chòu Dòufu)

Ein legendärer Klassiker der asiatischen Streetfood-Küche. Dieser fermentierte Tofu besticht durch sein intensives Aroma und seine kontrastreiche Textur: außen extrem knusprig frittiert, innen wunderbar zart. Serviert mit würziger Knoblauchsauce und erfrischendem, säuerlichem Kohl.

Tibetisches Tsampa mit Buttertee

Das tibetische Nationalgericht aus geröstetem Gerstenmehl. Traditionell wird es mit salzigem Buttertee zu kleinen Teigbällchen verknetet und als nahrhaftes Frühstück serviert.

🥬

Normal

645 Min.

Klassische rote Bohnenpaste (Anko)

Eine samtige, tiefrote Paste aus Adzukibohnen, die als Herzstück zahlreicher ostasiatischer Süßspeisen dient. Ob als Füllung für Mochi, Dorayaki oder Mondkuchen – diese Paste besticht durch ihre natürliche Süße und feine Textur.

Klassische Wan Tans mit Schweinefleisch und Garnelen

Zarte, handgefaltete Teigtaschen mit einer herzhaften Füllung aus saftigem Schweinefleisch und feinen Garnelen. Ob in einer klaren, aromatischen Brühe serviert oder goldbraun und knusprig frittiert – diese asiatische Spezialität ist ein echter Klassiker der kantonesischen Küche.

Geschmorte Seegurke mit Shiitake-Pilzen (Haishen)

Ein exquisites chinesisches Festtagsgericht, bei dem die einzigartige, zart-geleeartige Textur der Seegurke (Trepang) auf das tief-erdige Aroma von Shiitake-Pilzen trifft. Die aromatische Sauce aus Austernsauce und Ingwer unterstreicht den feinen Geschmack dieser asiatischen Delikatesse.

Hausgemachte Reisnudeln (Grundrezept)

Zarte, leicht elastische Reisnudeln aus nur wenigen Zutaten selbst hergestellt. Dieses Grundrezept liefert die ideale Basis für authentische asiatische Suppen wie Phở oder herzhafte Pfannengerichte wie Pad Thai.

Simpel

60 Min.

Tausendjährige Eier (Pidan)

Die legendäre chinesische Delikatesse, auch als Pidan bekannt. Durch einen monatelangen Reifungsprozess in einer alkalischen Masse aus Asche, Kalk und Salz verwandeln sich gewöhnliche Enteneier in eine bernsteinfarbene, gallertartige Spezialität mit einem cremig-würzigen, dunkelgrünen Kern.

Klassische Chinesische Schwalbennestersuppe (Yan Wo)

Die Schwalbennestersuppe ist eine der exklusivsten Delikatessen der chinesischen Küche. Sie besticht durch ihre einzigartige, leicht gallertartige Textur und wird traditionell in einer klaren, hochfeinen Geflügelbrühe serviert. Ein Gericht, das Geduld bei der Vorbereitung erfordert, aber mit einem unvergleichlichen Mundgefühl belohnt.

Japanische Sōmen (Eiskalte Fadennudeln)

Ein erfrischendes Sommergericht aus hauchdünnen Weizennudeln, die traditionell eisgekühlt mit einem würzigen Dip serviert werden. Leicht, bekömmlich und in wenigen Minuten zubereitet.

Klassische Chinesische Pekingente

Die berühmte Pekingente ist ein Festmahl der chinesischen Küche, bekannt für ihre extrem knusprige, glänzende Haut und das zarte Fleisch. Traditionell wird sie nach aufwendiger Vorbereitung mit dünnen Pfannkuchen, Frühlingszwiebeln und Hoisin-Sauce serviert.

🥛

Hausgemachte Fuzhu (Getrocknete Tofuhaut-Stäbchen)

Erlebe die Kunst der traditionellen Soja-Verarbeitung mit diesem Grundrezept für Fuzhu. Diese getrockneten Tofuhaut-Stäbchen sind eine proteinreiche Delikatesse mit einer einzigartigen, elastischen Textur, die sich ideal für Suppen, Salate und herzhafte Wok-Gerichte eignet.

Klassisches Hong Shao Rou

Dieser chinesische Klassiker besticht durch butterzarten, rot geschmorten Schweinebauch in einer klebrig-süßen Sauce. Die Kombination aus Sojasauce, Zucker und aromatischen Gewürzen sorgt für den charakteristischen Geschmack.

🥛

👥

Noch keine Follower

➡️

Folgt noch niemandem

Taiwanisches Tofu-Päckchen

Wikipedia-Bild - Taiwanese_cuisine.jpg - Foto: WikiLaurent - CC BY-SA 3.0

Taiwanisches Tofu-Päckchen

Wikipedia-Bild - Agei.JPG - Foto: The original uploader was Seasurfer at Chinese Wikipedia. - CC BY-SA 2.0

Taiwanisches Tofu-Päckchen

Wikipedia-Bild - Agei.JPG - Foto: The original uploader was Seasurfer at Chinese Wikipedia. - CC BY-SA 2.0

Klassischer Britischer Afternoon Tea

Wikipedia-Bild - Grün_-_A_Group_of_Artists.jpg - Foto: Jules-Alexandre Grün (1868 - 1934) - PUBLIC DOMAIN

Klassischer Britischer Afternoon Tea

Wikipedia-Bild - Afternoon_meal_in_Tiffin.jpg - Foto: Peachyeung316 - CC BY-SA 4.0

Klassischer Britischer Afternoon Tea

Wikipedia-Bild - Afternoon_meal_in_Tiffin.jpg - Foto: Peachyeung316 - CC BY-SA 4.0

Afghani Burger (Afghanischer Burger-Wrap)

Wikipedia-Bild - Tourment.JPG - Foto: Stéphane Batigne - CC BY 3.0

Afghani Burger (Afghanischer Burger-Wrap)

Wikipedia-Bild - Chicken_Tikka.jpg - Foto: Umair Mohsin from Karachi, Pakistan - CC BY 2.0

Afghani Burger (Afghanischer Burger-Wrap)

Wikipedia-Bild - Bonjon_or_Bonjorn.jpg - Foto: Executioner - CC BY-SA 3.0

Original Adana Kebap

Wikipedia-Bild - Adana_kebab.jpg - Foto: Anatolianpride - PUBLIC DOMAIN

Original Adana Kebap

Wikipedia-Bild - Adana_kebab.jpg - Foto: Anatolianpride - PUBLIC DOMAIN

Koreanische Eichelnudelsuppe

Wikipedia-Bild - Dotori-guksu.jpg - Foto: hannaone (Hannaone (talk)) - CC BY-SA 3.0

Koreanische Eichelnudelsuppe

Wikipedia-Bild - Dotori-guksu.jpg - Foto: hannaone (Hannaone (talk)) - CC BY-SA 3.0

Tacos de Acocil (Mexikanische Flusskrebs-Tacos)

Wikipedia-Bild - FMIB_53493_Cambarus_Montezumae,_var_trideus_Von_Mart_Female_Mexico.jpeg - Foto: Walter Faxon - PUBLIC DOMAIN

Tacos de Acocil (Mexikanische Flusskrebs-Tacos)

Wikipedia-Bild - FMIB_53493_Cambarus_Montezumae,_var_trideus_Von_Mart_Female_Mexico.jpeg - Foto: Walter Faxon - PUBLIC DOMAIN

Acarajé (Brasilianische Bohnenbällchen)

Wikipedia-Bild - Beans_Ball-Akara.jpg - Foto: AkinkuotuFunmi - CC BY-SA 4.0

Acarajé (Brasilianische Bohnenbällchen)

Wikipedia-Bild - Beans_Ball-Akara.jpg - Foto: AkinkuotuFunmi - CC BY-SA 4.0

Traditionelles Acaçá aus Mais – rituelles Gericht der Candomblé-Tradition

Wikipedia-Bild - Agidi.jpg - Foto: Egbedi - CC BY-SA 4.0

Traditionelles Acaçá aus Mais – rituelles Gericht der Candomblé-Tradition

Wikipedia-Bild - Agidi.jpg - Foto: Egbedi - CC BY-SA 4.0

Hausgemachte Aburaage (Japanische frittierte Tofutaschen)

Wikipedia-Bild - 油揚げ.jpg - Foto: Northwalker - CC0

Hausgemachte Aburaage (Japanische frittierte Tofutaschen)

Wikipedia-Bild - 油揚げ.jpg - Foto: Northwalker - CC0

Klassische Spanische Mariscada (Meeresfrüchte-Eintopf)

Wikipedia-Bild - Marisquería_blue_means_sea_chile_167489876.jpg - Foto: álvaro vega from santiago, chile, upload by Herrick - CC BY 2.0

Authentisches Äthiopisches Injera (Teff-Fladenbrot)

Wikipedia-Bild - Teff_pluim_Eragrostis_tef.jpg - Foto: No machine-readable author provided. Rasbak assumed (based on copyright claims). - CC BY-SA 3.0

Klassischer Dutch Loaf Aufschnitt

Wikipedia-Bild - 13-08-31-wien-redaktionstreffen-EuT-by-Bi-frie-168.jpg - Foto: Bi-frie (talk) - CC BY 3.0

KochCode Team

🕐 Timeline 40

👨‍🍳 Rezepte von KochCode Team 7250

Chmeli Suneli (Georgische Gewürzmischung)

Suanmeitang – Traditioneller chinesischer saurer Pflaumentrunk