Süßspeise Hefegebäck Sirup Frittiertes Gebäck Arabisches Dessert 🌍 Arabisch 🍽️ Snack 🍽️ Dessert 🍽️ Gebäck

Zalabiya (Arabisches frittiertes Gebäck)

Name: Zalabiya (Arabisches frittiertes Gebäck)
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Weizenmehl; l auwarmes Wasser; Salz; Hefe; Zuckersirup oder Honig; Pflanzenöl zum Frittieren

Ein traditionelles, knusprig frittiertes Hefegebäck aus der arabischen Welt, das in Zuckersirup oder Honig getränkt wird. Außen wunderbar knusprig und innen weich, ist es die perfekte süße Nachspeise für festliche Anlässe.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte ▶ Kochen

✉️ Per E-Mail teilen 💬 Auf WhatsApp teilen

Wann möchtest du das kochen?

Mahlzeit

Tag wählen

👤 KochCode Import 📅 06.03.2026

public mode

Zutaten

Portionen

Weizenmehl
🥄

auwarmes Wasser

l
Salz
🥄

Hefe
🥄

Zuckersirup oder Honig
zum Tränken
🥄

Pflanzenöl zum Frittieren

Nährstoffdaten 0/6 Zutaten (0%)

🧮 Nährwerte pro Portion

Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.

Vollständige Analyse

🧻 Verbrauchsmaterial

• Küchenpapier

Hast du alles?

Große Rührschüssel Tiefe Pfanne oder Topf Spritzbeutel oder Trichter Schaumlöffel

Klicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen

🔎 Quellenangaben

Quelle: en.wikipedia.org

Autor: Wikipedia

Importierte Schwierigkeit: normal

Originalquelle öffnen

💡 Wusstest du schon?

Zalabiya ist ein historisches arabisches Frittiergebäck, dessen älteste bekannte Rezepte bis ins 10. Jahrhundert in das Kochbuch 'Kitab al-Tabikh' zurückreichen. In der gesamten arabischen Welt, Nordafrika und Westasien ist es ein beliebtes Festtagsgericht, das an islamischen, christlichen und jüdischen Feiertagen genossen wird.

Arbeitszeit ca. 0 Min.

Kochzeit ca. 0 Min.

Gesamtzeit ca. 0 Min.

Schwierigkeit Normal

Zubereitung

Teigzubereitung

1

Zutaten vermengen

Vermische das Weizenmehl, lauwarmes Wasser, eine Prise Salz und die Hefe in einer großen Schüssel zu einem weichen, halbflüssigen Teig.
2

Ruhen lassen

Decke den Teig ab und lasse ihn an einem warmen Ort ruhen, bis er sein Volumen vergrößert hat und eine schwammartige Konsistenz aufweist.

Formen & Frittieren

3

Öl erhitzen

Erhitze reichlich Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf auf etwa 180°C.
4

Teig formen und ausbacken

Fülle den Teig in einen Spritzbeutel oder Trichter. Lass den Teig in kreisenden Bewegungen direkt in das heiße Öl gleiten, um eine Gitterform zu bilden, und frittiere das Gebäck von beiden Seiten goldbraun und knusprig.
5

Abtropfen

Hebe das fertige Gebäck mit einem Schaumlöffel aus dem Öl und lasse es kurz auf Küchenpapier abtropfen.

Fertigstellung

6

In Sirup tränken

Tauche die noch heißen Zalabiya direkt in Zuckersirup oder Honig, damit sie die Süße perfekt aufsaugen und außen knusprig bleiben.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-import

Wikipedia-Bild - Jalebi_Colors.JPG - Foto: Sankeerth - CC BY-SA 4.0

Feedback (0)

Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.

Jetzt Einloggen

💬

Noch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!

💬

Diskussion

Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen

→

❓ Fragen & Antworten

Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.