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🍳 Rührei-Held

→ 🧂 Nudelwasser-Salzer

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Freitag, 6. März 2026

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Fettuccine Alfredo (Original-Rezept nach Alfredo di Lelio)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sauce Choron – Die edle Tomaten-Béarnaise nach Alexandre Choron

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sauce Albert (Klassische Meerrettichsauce)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Alaminos Longganisa (Würzige philippinische Knoblauchwurst)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Georgisches Ajapsandali (Aubergineneintopf)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Aiwowo (Süße Pekinger Klebreis-Schneebälle)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Klassische Aioli

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Armenisches Schichtgemüse (Ailazan)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sweet and Sour Schwein

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Agnolini Mantovani

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Salt Marsh Lamm vom Grill

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

Mittwoch, 4. Februar 2026

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassisches französisches Omelett (Omelette)

4. Februar 2026 um 12:42 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Hackbällchen mit Sepia

4. Februar 2026 um 07:25 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Fuet Wurst hausgemacht

4. Februar 2026 um 07:24 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Ratafia Likör

4. Februar 2026 um 07:23 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Tortell de Reis

4. Februar 2026 um 07:22 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Romesco Sauce klassisch

4. Februar 2026 um 07:21 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Botifarra hausgemacht

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Calçots vom Grill (2)

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische Crema Catalana (2)

4. Februar 2026 um 07:19 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Spanischer Turrón Duro klassisch

4. Februar 2026 um 07:18 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanisches Pa amb tomàquet klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Franziskaner klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Stephaniebraten klassisch

4. Februar 2026 um 07:16 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Österreichische Eiernockerl klassisch

4. Februar 2026 um 07:15 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Alt-Wiener Suppentopf

4. Februar 2026 um 07:14 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Einspänner klassisch

4. Februar 2026 um 07:12 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Schnitzel klassisch (3)

4. Februar 2026 um 07:11 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Walliser Raclette Klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirische Spagatkrapfen klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirischer Käferbohnensalat klassisch (2)

4. Februar 2026 um 07:09 Uhr

Heilsamer Mönchsfrucht-Tee (Luo Han Guo Cha)

Ein wohltuender, von Natur aus süßer Kräutertee aus der getrockneten Mönchsfrucht. Bekannt für seine intensive, kalorienfreie Süße und seine lindernde Wirkung bei Husten und Halsschmerzen, ist dieser Tee ein Klassiker der traditionellen chinesischen Hausapotheke.

Lapsang Souchong (Rauchiger schwarzer Tee)

Erleben Sie den unverwechselbaren, kräftigen Geschmack des Lapsang Souchong. Dieser legendäre schwarze Tee aus den Wuyi-Bergen besticht durch sein intensives Aroma von Kiefernholzrauch und eine tiefrote Tasse – ein charaktervoller Genuss für Teeliebhaber.

Yunnan Crossing-the-Bridge Nudelsuppe (3)

Eine berühmte Nudelsuppe aus der chinesischen Provinz Yunnan (Guòqiáo mǐxiàn). Die Besonderheit liegt in der extrem heißen Brühe mit einer Fettschicht, in der die rohen Zutaten direkt am Tisch gegart werden.

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Pfiffig

270 Min.

Klassisches Dongpo Pork Hangzhou-Art (2)

Ein berühmtes Gericht der Hangzhou-Küche aus butterzart geschmortem Schweinebauch mit intakter Schwarte. Durch langes Kochen in Reiswein und Sojasauce entsteht ein tiefrotes, aromatisches Fleischgericht, das auf der Zunge zergeht.

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Betrunkene Shrimps (Drunken Shrimp)

Eine exquisite chinesische Delikatesse, bei der zarte Garnelen in aromatischem Shaoxing-Reiswein mariniert werden. Die Kombination aus feiner alkoholischer Süße, Ingwer und Sojasauce verleiht den Shrimps eine unvergleichliche Textur und Tiefe.

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Yucatán Sopa de Lima klassisch

Eine erfrischende Hühnersuppe aus Yucatán mit ausgeprägter Zitrusnote. Serviert mit knusprigen Tortillastreifen und cremiger Avocado.

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Klassischer Pu-Pu-Teller

Ein legendärer Vorspeisenteller der Tiki-Kultur mit gegrillten Rippchen, Hähnchenflügeln, knusprigen Wan Tans und Frühlingsrollen. Traditionell wird dieser bunte Mix zum Teilen in der Tischmitte serviert.

🥛

Taiwanesisches Austernomelett klassisch

Ein legendärer Streetfood-Snack aus Taiwan mit einer einzigartigen Textur. Die Kombination aus frischen Austern, Eiern und einer klebrig-knusprigen Stärkeschicht macht dieses Gericht unverwechselbar.

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Klassisches Hawaiianisches Ahi Poke

Ein authentisches hawaiianisches Fischgericht aus frischem, mariniertem Thunfisch. Diese traditionelle Zubereitung besticht durch ihre Einfachheit und die perfekte Balance zwischen salzigen, nussigen und leicht scharfen Aromen.

Bi Luo Chun Tee (Smaragdgrüne Schnecke)

Ein weltberühmter chinesischer Grüntee aus den Dongting-Bergen, bekannt für sein spiralförmig gerolltes Blatt, die feinen weißen Härchen und ein herrlich florales, fruchtiges Aroma. Die traditionelle 'Oberaufguss-Methode' bewahrt die Zartheit der Blätter.

Peking Aiwowo Klebreisbällchen

Traditionelle süße Klebreisbällchen aus der Pekinger Küche, gefüllt mit einer Mischung aus Nüssen und Trockenfrüchten. Dieser kalte Snack ist bei den Hui-Chinesen besonders beliebt.

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Mexikanischer Tepache klassisch

Ein erfrischendes, traditionell fermentiertes Getränk aus Mexiko. Es wird aus Ananasschalen, Gewürzen und braunem Zucker hergestellt und eiskalt serviert.

🌱 🥬 🌾 🥛

Mexikanische Tacos al Pastor klassisch

Saftiges, mariniertes Schweinefleisch trifft auf süße Ananas und frischen Koriander. Ein ikonisches mexikanisches Streetfood-Erlebnis für die heimische Küche.

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Biangbiang-Nudeln (Shaanxi Gürtel-Nudeln)

Breite, handgezogene Weizennudeln aus der Provinz Shaanxi, bekannt für ihre elastische Textur und die aromatische 'Oil-Splash'-Zubereitung mit Chili, Knoblauch und heißem Öl.

Peruanische Pachamanca klassisch

Ein traditionelles Festmahl der Anden, das Fleisch, Wurzelgemüse und Bohnen in einem aromatischen Sud vereint. Ursprünglich im Erdofen zubereitet, besticht dieses Gericht durch seine erdigen Aromen und die zarte Textur der Zutaten.

🌾 🥛

Peruanische Ocopa mit Huacatay

Ein traditionelles Gericht aus Arequipa mit gekochten Kartoffeln in einer würzigen Creme aus Huacatay-Kraut, Walnüssen, Chili und Frischkäse. Klassisch serviert als Vorspeise mit Ei und Oliven.

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Peruanische Chicha Morada klassisch (2)

Ein erfrischendes, alkoholfreies Nationalgetränk aus Peru auf Basis von violettem Mais. Fruchtig verfeinert mit Ananas, Apfel und Gewürzen, wird es traditionell eiskalt serviert.

🌱 🥬 🌾 🥛

Traditionelles Hawaiianisches Poi (Taro-Püree)

Erleben Sie den authentischen Geschmack Polynesiens mit diesem samtig-cremigen Poi. Das aus der nahrhaften Taro-Wurzel gewonnene Püree besticht durch seine faszinierende purpurrote Farbe und ein einzigartiges Aroma, das zwischen sanfter Süße und erfrischender Säure changiert.

Mexikanische Pico de Gallo Salsa

Eine frische, ungekochte Salsa aus der mexikanischen Küche, die perfekt zu Tacos, Tortilla-Chips oder Fleischgerichten passt. Auch bekannt als Salsa Mexicana, besticht sie durch die Kombination aus reifen Tomaten, scharfen Chilis und Limette.

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Peruanisches Cuy Chactado klassisch

Ein traditionelles Gericht aus Arequipa, bei dem das Meerschweinchen unter einem Stein knusprig gebraten wird. Serviert wird es klassisch mit Kartoffeln und pikanter Salsa Criolla.

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Peruanisches Lomo Saltado Klassisch (2)

Ein berühmtes Pfannengericht der Chifa-Küche, das zarte Rinderstreifen mit Tomaten, Zwiebeln und asiatischen Aromen vereint. Serviert wird der Klassiker traditionell mit Pommes frites und Reis.

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Peruanisches Ceviche vom Weißfisch (3)

Das Nationalgericht Perus aus rohem, fangfrischem Fisch, der in Limettensaft 'gegart' wird. Die Kombination aus Säure, scharfen Chilis und frischem Koriander macht es unverwechselbar.

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Mexikanische Hähnchen-Taquitos

Knusprig frittierte, gerollte Mais-Tortillas mit einer würzigen Füllung aus zartem Hähnchenfleisch. Ein beliebter mexikanischer Klassiker, der perfekt als Fingerfood oder Vorspeise passt.

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Mexikanische Michelada klassisch

Ein würziger mexikanischer Bier-Cocktail mit Limette, Salz und scharfen Saucen. Die herzhafte Erfrischung wird traditionell mit einem Salzrand serviert.

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Fettuccine Alfredo (Original-Rezept nach Alfredo di Lelio)

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Sauce Choron – Die edle Tomaten-Béarnaise nach Alexandre Choron

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Sauce Choron – Die edle Tomaten-Béarnaise nach Alexandre Choron

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Sauce Albert (Klassische Meerrettichsauce)

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Alaminos Longganisa (Würzige philippinische Knoblauchwurst)

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Georgisches Ajapsandali (Aubergineneintopf)

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Georgisches Ajapsandali (Aubergineneintopf)

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Aiwowo (Süße Pekinger Klebreis-Schneebälle)

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Aiwowo (Süße Pekinger Klebreis-Schneebälle)

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Aiwowo (Süße Pekinger Klebreis-Schneebälle)

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Klassische Aioli

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Klassische Aioli

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Armenisches Schichtgemüse (Ailazan)

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Sweet and Sour Schwein

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Sweet and Sour Schwein

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Sweet and Sour Schwein

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Agnolini Mantovani

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Agnolini Mantovani

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Salt Marsh Lamm vom Grill

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Salt Marsh Lamm vom Grill

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Salt Marsh Lamm vom Grill

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Traditionelle italienische Agliata

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Traditionelle italienische Agliata

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Agkud (Philippinische fermentierte Reispaste)

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Heilsamer Mönchsfrucht-Tee (Luo Han Guo Cha)

Lapsang Souchong (Rauchiger schwarzer Tee)