KochCode Team

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🍳 Rührei-Held

→ 🧂 Nudelwasser-Salzer

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Freitag, 6. März 2026

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Fettuccine Alfredo (Original-Rezept nach Alfredo di Lelio)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sauce Choron – Die edle Tomaten-Béarnaise nach Alexandre Choron

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sauce Albert (Klassische Meerrettichsauce)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Alaminos Longganisa (Würzige philippinische Knoblauchwurst)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Georgisches Ajapsandali (Aubergineneintopf)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Aiwowo (Süße Pekinger Klebreis-Schneebälle)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Klassische mediterrane Aioli

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Armenisches Schichtgemüse (Ailazan)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sweet and Sour Schwein

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Agnolini Mantovani

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Salt Marsh Lamm vom Grill

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

Mittwoch, 4. Februar 2026

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassisches französisches Omelett (Omelette)

4. Februar 2026 um 12:42 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Ochsenschwanz-Eintopf (Cua de Bou)

4. Februar 2026 um 07:25 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Fuet (Hausgemachte Edelschimmel-Salami)

4. Februar 2026 um 07:24 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassischer Hausgemachter Ratafia-Likör

4. Februar 2026 um 07:23 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Tortell de Reis (Katalanischer Dreikönigskuchen)

4. Februar 2026 um 07:22 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische katalanische Romesco-Sauce

4. Februar 2026 um 07:21 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Botifarra (Hausgemachte Schweinebratwurst)

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Traditionelle katalanische Calçotada

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische Crema Catalana

4. Februar 2026 um 07:19 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Spanischer Turrón Duro klassisch

4. Februar 2026 um 07:18 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Pa amb tomàquet (Katalanisches Tomatenbrot)

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Franziskaner klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Stephaniebraten klassisch

4. Februar 2026 um 07:16 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Österreichische Eiernockerl klassisch

4. Februar 2026 um 07:15 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Alt-Wiener Suppentopf

4. Februar 2026 um 07:14 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Einspänner klassisch

4. Februar 2026 um 07:12 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Schnitzel klassisch (3)

4. Februar 2026 um 07:11 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Walliser Raclette Klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirische Spagatkrapfen klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirischer Käferbohnensalat klassisch (2)

4. Februar 2026 um 07:09 Uhr

Original Thüringer LPG-Kuchen

Der LPG-Kuchen ist ein legendärer DDR-Klassiker, der besonders in Thüringen geschätzt wird. Diese üppige Schichttorte kombiniert einen lockeren Rührteig mit feiner Buttercreme, in Weinbrand getränkten Butterkeksen und einem glänzenden Schokoladenguss.

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Normal

65 Min.

Thüringer Kombes Fermentierter Weißkohl

Eine traditionelle Thüringer Spezialität, bei der ganze kleine Weißkohlköpfe mit Dill durch Milchsäuregärung konserviert werden. Das Ergebnis ist ein säuerlich-würziges Kraut, das ähnlich wie Sauerkraut zubereitet wird.

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Thüringer Prophetenkuchen klassisch

Ein traditioneller Thüringer Blechkuchen aus einem eierreichen Teig, der beim Backen die charakteristischen Hügel oder 'Huckeln' wirft. Sofort nach dem Backen wird er mit flüssiger Butter bestrichen und reichlich mit Puderzucker bestäubt, was ihm seinen feinen Geschmack verleiht.

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Thüringer Hirschhornkuchen vom Blech

Ein traditioneller Thüringer Rührkuchen, der durch die Verwendung von Hirschhornsalz seine charakteristische Lockerheit und den typischen Geschmack erhält. Ähnlich wie Amerikaner wird er flach gebacken, in Streifen geschnitten und mit Schokolade glasiert.

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Einfach

80 Min.

Klassische Schmalzkuchen wie vom Jahrmarkt

Diese kleinen, luftigen Teigkissen aus Hefeteig werden goldbraun frittiert und traditionell dick mit Puderzucker bestäubt. Ein unwiderstehlicher Klassiker, der besonders auf Weihnachtsmärkten und Volksfesten beliebt ist.

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Schwäbische Rosenküchle klassisch

Ein traditionelles Siedegebäck der schwäbischen Küche, das mit einem speziellen Roseneisen in heißem Fett ausgebacken wird. Die knusprigen, filigranen Blüten sind ein beliebter Klassiker, besonders zur Faschingszeit.

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Normal

85 Min.

Thüringer Schmandkuchen vom Blech

Ein saftiger Blechkuchen aus lockerem Hefeteig mit einer dicken, cremigen Schicht aus Pudding und Schmand. In dieser klassischen Variante wird er mit Mandarinen verfeinert und traditionell mit Zimt-Zucker bestreut.

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Klassischer Wiener Zwiebelrostbraten

Zarter Rostbraten vom Rind, serviert mit einer kräftigen Natursauce und einem Berg knuspriger Röstzwiebeln. Ein deftiger Wirtshausklassiker, der traditionell mit Bratkartoffeln oder Spätzle serviert wird.

Klassische Schwäbische Springerle

Traditionelles süddeutsches Bildgebäck aus einem feinen Anis-Eierschaumteig. Die kunstvollen Plätzchen zeichnen sich durch ihre geprägten Motive und die charakteristischen "Füßchen" aus, die beim Backen entstehen.

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Westfälisches Leberbrot gebraten

Ein herzhafter Klassiker aus dem Münsterland: Würziges Leberbrot, eine Kochwurstspezialität mit Mehl und Speck. Traditionell wird diese Wurst nicht aufs Brot geschmiert, sondern in Scheiben knusprig in der Pfanne gebraten und oft mit Äpfeln und Zwiebeln serviert.

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Original Schwäbische Seele mit Kümmel

Ein traditionelles oberschwäbisches Weizengebäck, das sich durch seinen sehr weichen Teig, die knusprige Kruste und die feuchte, luftige Krume auszeichnet. Klassisch wird die Seele mit grobem Salz und ganzem Kümmel bestreut.

🌱 🥬 🥛

Profi

90 Min.

Eichsfelder Kälberblase hausgemacht

Die Eichsfelder Kälberblase ist eine traditionelle Mettwurst-Spezialität aus Thüringen, die durch Warmfleischverarbeitung und monatelange Reifung ihren unverwechselbaren Geschmack erhält. Diese anspruchsvolle Rohwurst wird in einer natürlichen Kälberblase gereift und traditionell zu Brot und sauren Gurken serviert.

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Schwäbische Linsen mit Spätzle

Der Klassiker der schwäbischen Küche schlechthin: Herzhafte Linsen in einer dunklen Einbrenne, süß-sauer abgeschmeckt und serviert mit handgeschabten Spätzle und knackigen Saitenwürstle. Ein wärmendes Leibgericht für kalte Tage.

Thüringer Rostbrätel klassisch

Zarte Schweinenackensteaks, die in einer würzigen Marinade aus Bier, Senf und Zwiebeln eingelegt und traditionell über Holzkohle gegrillt werden. Ein deftiger Klassiker der Thüringer Küche, der auf keinem Grillfest fehlen darf.

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Klassischer Westfälischer Pfefferpotthast

Ein deftiger, traditioneller Rindfleischeintopf aus Dortmund, der durch viele Zwiebeln und langes Schmoren besonders zart wird. Die pikante Würze durch Pfeffer, Kapern und Zitrone macht dieses Gericht zu einem Klassiker der westfälischen Küche.

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Schwäbische Nonnenfürzle klassisch

Luftige, in Fett ausgebackene Teigbällchen aus feiner Brandmasse, die traditionell zur Fastnachtszeit serviert werden. Das goldbraune Gebäck wird noch heiß in Zucker gewendet und schmeckt am besten frisch zubereitet.

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Reutlinger Mutschel klassisch

Ein traditionelles sternförmiges Hefegebäck aus Reutlingen mit acht Zacken und mürber Krume. Dieser schwäbische Klassiker wird traditionell am Mutscheltag nach Dreikönig serviert.

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Normal

85 Min.

Schlesischer Mohnstriezel klassisch

Ein traditionelles schlesisches Hefegebäck, das besonders zu Weihnachten und Ostern beliebt ist. Der saftige Striezel besticht durch eine reichhaltige Füllung aus gemahlenem Mohn, Rosinen und Rum sowie einer knusprigen Streuselkruste.

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Thüringer Mutzbraten Original

Faustgroße Stücke vom Schweinekamm, kräftig mit Majoran gewürzt und traditionell über Birkenholzfeuer gegrillt. Eine rustikale Spezialität aus Ostthüringen und Westsachsen.

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Schwäbische Saure Kutteln klassisch

Ein traditionelles schwäbisches Innereien-Gericht aus Rinderkutteln, die in einer dunklen Mehlschwitze mit Essig und Gewürzen weich gekocht werden. Ein deftiger Klassiker, der besonders zur Fasnachtszeit beliebt ist.

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Schwäbischer Gaisburger Marsch Klassisch

Ein deftiger schwäbischer Eintopf-Klassiker, der Rinderbrühe, Kartoffeln und Spätzle vereint. Auch bekannt als 'Verheierte', ist dieses Gericht echtes Soulfood aus Stuttgart-Gaisburg.

Schwäbische Maultaschen klassisch

Traditionelle gefüllte Teigtaschen aus dem Schwabenland mit einer herzhaften Füllung aus Brät, Hackfleisch, Spinat und Brot. Ein Klassiker der deutschen Küche, der traditionell in der Brühe serviert wird.

Normal

37 Min.

Schlesisches Warmbrunner Gebäck

Das Warmbrunner Gebäck ist eine historische schlesische Spezialität aus dem Kurort Warmbrunn. Dieses feine Teegebäck besticht durch seinen zarten Mürbeteig und die aromatische Mandelnote.

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Normal

65 Min.

Schlesisches Neisser Konfekt klassisch

Traditionelles schlesisches Pfefferkuchengebäck mit einer reichen Gewürzmischung und Honig. Dieses historische Konfekt ist ein Klassiker der Weihnachtsbäckerei aus Neisse.

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Philippinischer Fisch-Escabeche süß-sauer

Escoveitch fish Jamaica – Foto: Xaymacan (CC BY-SA 4.0)

Mexikanische Escamoles mit Epazote

Escamoles, chahuis, chinicuiles y chapulines. Mercado de Tula – Foto: Unbekannt (CC BY-SA 3.0)

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Sambal goreng teri tempe – Foto: Sakurai Midori (CC BY-SA 3.0)

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Es Campur 2 – Foto: Gunawan Kartapranata (CC BY-SA 3.0)

Escondidinho – Brasilianischer Maniok-Auflauf

Escondidinho de carne seca – Foto: mpellegr from Barcelona, Spain (CC BY 2.0)

Escudella i Carn d'Olla (Katalanischer Weihnachtseintopf)

Escudella Catalana - Barcelona (2011) – Foto: Tamorlan (CC BY 3.0)