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Vegetarische Rezepte

4,050 leckere Rezepte entdecken

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60 Min.

Nigerianische Kuli-Kuli Snacks

Kuli-Kuli ist ein beliebter, knuspriger Snack aus Nordnigeria, der traditionell aus Erdnusspaste hergestellt wird. Diese herzhaften, frittierten Bällchen überzeugen durch ihren intensiven nussigen Geschmack und sind, verfeinert mit Gewürzen, der perfekte proteinreiche Snack für zwischendurch.

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60 Min.

Persisches Kuku Sabzi mit Kartoffeln

Eine herzhafte Variante des klassischen persischen Kräuteromeletts, verfeinert mit goldbraunen Kartoffelscheiben. Diese Version vereint die aromatische Frische von Koriander und Dill mit der Sättigung einer spanischen Tortilla.

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60 Min.

Malaysisches Kuih Lapis klassisch

Dieser farbenfrohe, gedämpfte Schichtkuchen ist ein Klassiker der malaysischen Küche und besticht durch seine weiche, leicht klebrige Textur. Die Zubereitung aus Weizenmehl, Speisestärke und cremiger Kokosmilch sorgt für einen süßen, exotischen Genuss.

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510 Min.

Malaysischer Kuih Bakul Reiskuchen

Dieser traditionelle malaysische Klebreiskuchen wird über viele Stunden gedämpft, bis der Zucker karamellisiert und eine tiefbraune Farbe sowie einen nussigen Geschmack entwickelt. Er ist die südostasiatische Variante des chinesischen Neujahrskuchens Nian Gao.

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240 Min.

Jemenitisches Kubaneh Brot

Ein traditionelles, langsam gebackenes Sabbat-Brot der jemenitischen Juden, das im eigenen Dampf in einem fest verschlossenen Topf gart. Das Ergebnis ist ein aromatisches, brioche-artiges Zupfbrot mit dunkler Kruste.

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65 Min.

Ägyptisches Koshari Klassisch

Ein beliebtes ägyptisches Streetfood-Gericht, das Reis, Linsen und Nudeln in einer herzhaften Tomatensauce vereint. Gekrönt wird das Ganze mit knusprigen Röstzwiebeln für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

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75 Min.

Nigerianisches Koko da Kosai

Ein traditionelles Frühstück aus Nordnigeria, das würzigen, fermentierten Hirsebrei (Koko) mit knusprigen Bohnenbällchen (Kosai) kombiniert. Dieses Gericht vereint säuerliche und herzhafte Aromen zu einem nahrhaften Start in den Tag.

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120 Min.

Südafrikanische Koesisters mit Kokos

Diese traditionellen südafrikanischen Teigbällchen sind eine Spezialität der Kap-Malaien. Die weichen, würzigen Krapfen werden in aromatischem Sirup getränkt und anschließend in Kokosraspeln gewälzt.

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Pfiffig
90 Min.

Südafrikanische Koeksisters Klassisch

Koeksisters sind ein ikonisches südafrikanisches Gebäck aus geflochtenem Teig, der goldbraun frittiert und sofort in eiskalten Sirup getaucht wird. Durch diesen Temperaturschock werden sie außen herrlich knusprig und saugen sich innen mit dem süßen Sirup voll.

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Normal
110 Min.

Jemenitisches Muluwah Fladenbrot

Khubz Muluwah ist ein köstliches, mehrschichtiges Fladenbrot aus dem Jemen, das traditionell mit Ghee und Schwarzkümmel verfeinert wird. Die aufwendige Falttechnik sorgt für eine einzigartige, blättrige Struktur, die perfekt zu herzhaften Eintöpfen oder Dips passt.

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Einfach
40 Min.

Südindisches Khara Pongal Porridge

Ein herzhafter südindischer Reis-Linsen-Brei, der durch schwarze Pfefferkörner, Kreuzkümmel und reichlich Ghee seinen unverwechselbaren Geschmack erhält. Dieses traditionelle Gericht ist bekannt für seine cremige Textur und wird gerne zum Frühstück oder bei Festlichkeiten serviert.

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Pfiffig
40 Min.

Indische Khandvi Röllchen

Zarte, gelbe Röllchen aus gewürztem Kichererbsenmehl und Buttermilch, die auf der Zunge zergehen. Dieser beliebte Snack aus Gujarat besticht durch seine seidige Textur und ein aromatisches Topping aus Senfsamen und Kokos.

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35 Min.

Indisches Khaman Dhokla

Ein luftig-leichter, gedämpfter Kichererbsen-Kuchen aus der indischen Küche. Dieser herzhafte Snack besticht durch seine schwammartige Textur und ein aromatisches Tempering aus Senfsaat, Sesam und Curryblättern.

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Normal
40 Min.

Amerikanischer Key Lime Meringue Pie

Dieser klassische amerikanische Kuchen aus den Florida Keys besticht durch seine erfrischend säuerliche Limettenfüllung auf einem knusprigen Keksboden. Die süße, luftige Baiserhaube rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.

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Einfach
65 Min.

Algerisches Kesra Fladenbrot

Kesra ist ein traditionelles algerisches Fladenbrot aus feinem Hartweizengrieß. Es zeichnet sich durch seine mürbe, sandige Textur aus und passt hervorragend zu Suppen oder Eintöpfen.

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Normal
30 Min.

Österreichische Pinzgauer Kasnocken

Herzhafte kleine Teignocken, die in einer gusseisernen Pfanne mit kräftigem Pinzgauer Bierkäse geschmolzen und mit knusprigen Röstzwiebeln serviert werden. Ein deftiger Hüttenklassiker aus den österreichischen Alpen, der traditionell direkt aus der Pfanne gegessen wird.

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Pfiffig
115 Min.

Finnische Karelische Piroggen

Diese traditionellen finnischen Teigtaschen, bekannt als Karjalanpiirakat, bestehen aus einem hauchdünnen Roggenteig und einer cremigen Milchreisfüllung. Serviert mit klassischer Eierbutter sind sie ein herzhafter Genuss für jede Tageszeit.

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Normal
60 Min.

Klassisches Ägyptisches Kanafeh

Ein verführerisches Dessert aus knusprigen Teigfäden, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Mozzarella und Frischkäse. Frisch aus dem Ofen wird das goldbraune Gebäck mit einem aromatischen Sirup aus Rosen- und Orangenblütenwasser getränkt und mit Walnüssen bestreut.

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Simpel
15 Min.

Armenischer Kräutersalat Kanachi

Kanachi ist eine traditionelle armenische Beilage, die aus einer Auswahl verschiedener aromatischer Kräuter wie Basilikum, Minze, Kresse und Estragon besteht. Ergänzt durch Frühlingszwiebeln und Radieschen wird dieser frische Kräuterteller meist pur zu Hauptgerichten gereicht.

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Normal
75 Min.

Orientalische Ka'ak Ringe

Traditionelles, ringförmiges Gebäck aus dem Nahen Osten, das durch Gewürze wie Schwarzkümmel und Mahleb ein einzigartiges Aroma erhält. Diese knusprigen Kekse sind ein beliebter Snack zu Tee oder Kaffee.

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Pfiffig
135 Min.

Klassisches Jigarthanda aus Madurai

Ein berühmtes südindisches Erfrischungsgetränk aus Madurai, das wörtlich 'Herz-Kühler' bedeutet. Diese reichhaltige Mischung aus Mandelharz-Gelee, Nannari-Sirup, reduzierter Karamell-Milch und hausgemachtem Eis ist perfekt für heiße Tage.

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Pfiffig
70 Min.

Nepalesische Jhilinga Klassisch

Jhilinga sind hauchdünne, knusprige Reis-Nester aus Nepal, die traditionell getrocknet und anschließend frittiert werden. Dieser beliebte Snack ist ein fester Bestandteil von Festivals wie Tihar und Hochzeiten.

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Simpel
5 Min.

Klassisches Jam Sandwich

Ein zeitloser Klassiker für den kleinen Hunger: Zwei Scheiben Brot, gefüllt mit fruchtiger Marmelade. Ob als schnelles Frühstück oder süßer Snack zwischendurch, dieses Sandwich ist in Sekunden zubereitet.

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Pfiffig
50 Min.

Indische Jalebi in Sirup

Goldbraun frittierte Teigspiralen, die in einem aromatischen Rosenwasser-Sirup getränkt werden. Diese knusprigen, süßen Kringel sind ein Klassiker der indischen Straßenküche.

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