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Vegetarische Rezepte

3,476 leckere Rezepte entdecken

Einfach
70 Min.

Überbackener Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Kirschtomaten

Ein herzhafter Auflauf mit zarten Gnocchi, aromatischem Spinat und fruchtigen Tomaten, überbacken mit viel Mozzarella. Schnell zubereitet und ideal für den Feierabend.

@sergio

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Simpel
20 Min.

Himbeer-Fool mit Amarettini-Knusper

Ein himmlisches Schichtdessert, das Frucht, Creme und Knusper vereint. Die Kombination aus säuerlichen Himbeeren, luftiger Quark-Sahne-Creme und süßen Amarettini ist schnell zubereitet und optisch ein Highlight.

@massimo

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Normal
70 Min.

Südtiroler Spinatknödel mit Parmesan und brauner Butter

Diese klassischen Knödel aus Südtirol vereinen würzigen Spinat, altbackenes Brot und aromatischen Käse zu einem deftigen Genuss. Serviert mit zerlassener Butter und Parmesan sind sie ein Highlight der Alpenküche.

@enrico

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Einfach
27 Min.

Spaghetti mit Knoblauch und frischen Tomaten

Ein schnelles und aromatisches Nudelgericht, bei dem frische Tomatenwürfel und angebratener Knoblauch für mediterranes Flair sorgen. Ideal für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.

@filippo

🌱 🥬 🥛
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Einfach
45 Min.

Mediterranes Ofengemüse-Antipasti

Buntes Gemüse wird im Ofen geröstet und anschließend in einer aromatischen Vinaigrette aus Limette, Balsamico und Kräutern eingelegt. Perfekt als Vorspeise, Tapas oder Beilage zum Grillen.

@lorenzo

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Normal
40 Min.

Cremige Mangold-Tagliatelle mit Senf-Sahne-Sauce

Ein raffiniertes vegetarisches Pasta-Gericht, das erdigen Mangold mit fruchtigen Tomaten und einer würzigen Senf-Note verbindet. Schnell zubereitet und voller Geschmack.

@federico

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Einfach
65 Min.

Grundrezept für Pizzateig mit Tomatensauce

Die perfekte Basis für jede Pizza: Ein gelingsicherer Hefeteig und eine schnell angerührte, würzige Tomatensauce. Ideal zum individuellen Belegen nach eigenem Geschmack.

@angelo

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–
Einfach
20 Min.

Ligurisches Basilikum-Pesto

Ein aromatischer Klassiker aus Ligurien, der durch frisches Basilikum und hochwertiges Olivenöl besticht. Ideal zu Pasta und lange haltbar.

@luigi

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Einfach
30 Min.

Knusprige italienische Grissini

Der Klassiker aus dem Piemont: Diese dünnen, krossen Brotstangen sind der ideale Begleiter zu Wein, Käseplatte oder als herzhafter Knabberspaß für den Abend. Einfach zubereitet und nach Belieben mit verschiedenen Toppings variierbar.

@valentina

🌱 🥬 🥛
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Normal
70 Min.

Klassische Kartoffel-Gnocchi

Ein gelingsicheres Grundrezept für selbstgemachte Gnocchi ohne Ei. Die italienischen Kartoffelklößchen sind herrlich weich und nehmen durch ihre Form Saucen besonders gut auf.

@roberta

🌱 🥬 🥛
–
Einfach
20 Min.

Überbackenes Bruschetta mit Tomate und Mozzarella

Ein italienischer Klassiker in einer herzhaften Variante: Knuspriges Baguette trifft auf eine aromatische Mischung aus Tomaten, frischem Basilikum und Knoblauch, abgerundet mit geschmolzenem Mozzarella.

@claudia

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Normal
90 Min.

Überbackene Cannelloni mit Gemüse-Frischkäse-Füllung

Zarte Cannelloni, gefüllt mit einer feinen Mischung aus buntem Gemüse und cremigem Schmand, überbacken in einer aromatischen Tomatensauce mit einer knusprigen Parmesan-Kruste.

@lucia

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Simpel
25 Min.

Klassische Spaghetti Napoli

Ein schneller und einfacher italienischer Klassiker. Fruchtige Tomatensauce mit aromatischen Kräutern trifft auf al dente gekochte Spaghetti – das perfekte Wohlfühlgericht für jeden Tag.

@teresa

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Einfach
35 Min.

Marinierte Zucchini-Röllchen mit Feta

Zarte, gebratene Zucchinischeiben, gefüllt mit würzigem Feta und eingelegt in einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Chili und Balsamico. Eine perfekte mediterrane Vorspeise, die durch das Durchziehen besonders aromatisch wird.

@francesca

🥬 🌾
–
Einfach
40 Min.

Sommerlicher Nudelsalat mit Rucola und Pinienkernen

Dieser mediterrane Nudelsalat vereint gebratene Zucchini, aromatische getrocknete Tomaten und knackige Pinienkerne. Das süß-säuerliche Dressing aus Honig, Senf und dem Würzöl der Tomaten macht ihn zum Highlight auf jedem Grillfest.

@enrico

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Simpel
5 Min.

Süßer Polenta-Grießbrei

Dieser schnelle Grießbrei aus Polenta ist eine wunderbare, glutenfreie Alternative zum klassischen Weizengrieß. In wenigen Minuten zubereitet, schmeckt er herrlich cremig und wärmt von innen – ideal als süßes Frühstück oder schnelles Dessert.

@pietro

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Einfach
15 Min.

Klassische Spaghettini Aglio, Olio e Peperoncino

Ein zeitloser italienischer Klassiker: Feine Spaghettini, geschwenkt in hochwertigem Olivenöl, aromatisiert mit zart schmelzendem Knoblauch, frischer Petersilie und einer pikanten Note durch Peperoncino. Schnell zubereitet und unglaublich aromatisch.

@emanuele

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Einfach
10 Min.

Klassisches Ciabatta

Ein unkompliziertes Rezept für luftiges Ciabatta mit knuspriger Kruste. Ideal als Beilage zum Grillen, für Bruschetta oder einfach frisch aus dem Ofen mit etwas Butter.

@lorenzo

🌱 🥬 🥛
–
Einfach
20 Min.

Italienischer Espresso-Schoko-Gugelhupf

Ein saftiger Rührkuchen, der die Aromen von kräftigem Espresso, feiner Zartbitterschokolade und knusprigen Amarettini vereint. Die Zimtnote rundet diesen italienisch inspirierten Genuss perfekt ab.

@michele

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Normal
55 Min.

Hyderabadi Baghaar-e-Baingan

Ein würziges Auberginen-Curry aus der Hyderabadi-Küche, das mit einem knusprigen Gewürztemperierungsansatz verfeinert wird. Perfekt als Beilage zu Biryani oder mit Reis serviert, verbindet es samtige Textur mit intensivem Aroma.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
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Normal
20 Min.

Zweierlei Pestobrot

Ein aromatisches Brot-Duo, gefüllt mit rotem und grünem Pesto. Dieses optisch ansprechende Gebäck eignet sich hervorragend als Beilage zum Grillen oder für ein mediterranes Buffet.

@stefano

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Einfach
35 Min.

Mediterraner Spaghetti-Salat mit Zucchini

Dieser würzige Nudelsalat kombiniert Spaghetti mit frischer Zucchini und aromatischen getrockneten Tomaten. Er eignet sich hervorragend als Beilage zum Grillen oder als leichtes Hauptgericht, das sowohl warm als auch kalt serviert werden kann.

@domenico

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Normal
45 Min.

Klassisches Tiramisu mit Mascarpone-Creme

Ein unwiderstehlicher Klassiker der italienischen Küche: Dieses Tiramisu besticht durch die perfekte Balance aus kräftigem Espresso, aromatischem Amaretto und einer luftigen Mascarpone-Creme. Ideal vorzubereiten und perfekt für Gäste.

@mario

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Einfach
20 Min.

Marinierte Tomaten-Mozzarella-Spieße

Klassische Caprese-Kombination handlich aufgespießt. Die in einer würzigen Pesto-Vinaigrette marinierten Mini-Mozzarella-Kugeln sorgen für ein besonders intensives Aroma und machen diesen Snack zum Highlight auf jedem Buffet.

@antonio

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