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Vegetarische Rezepte

4,050 leckere Rezepte entdecken

Normal
45 Min.

Indische Malpua Pfannkuchen klassisch

Malpua sind traditionelle indische Pfannkuchen, die in Ghee ausgebacken und anschließend in einen süßen Zuckersirup getaucht werden. Diese reichhaltige Süßspeise besticht durch ihre weiche Textur und das karamellige Aroma der reduzierten Milch.

@kochcode-team

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Normal
195 Min.

Jemenitisches Fladenbrot Malawach

Malawach ist ein knuspriges, blättriges Fladenbrot aus vielen dünnen Teigschichten, das traditionell in der Pfanne ausgebacken wird. In Israel ist es ein beliebtes Gericht, das oft herzhaft mit geriebenen Tomaten, gekochten Eiern und scharfem Zhug serviert wird.

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Einfach
30 Min.

Philippinischer Maja Blanca Klassisch

Maja Blanca ist ein traditioneller philippinischer Kokospudding, der oft zu festlichen Anlässen serviert wird. Diese cremige Süßspeise besticht durch die Kombination aus Kokosmilch und süßem Mais und kommt ganz ohne Gelatine aus.

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Normal
125 Min.

Ägyptisches gefülltes Gemüse Mahshi

Mahshi ist ein beliebtes ägyptisches Gericht, bei dem verschiedenes Gemüse wie Zucchini, Auberginen oder Paprika mit einer würzigen Reis-Kräuter-Mischung gefüllt wird. Dieser aromatische Klassiker wird oft als Hauptgericht bei Familienfeiern serviert und im Ofen geschmort.

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Simpel
7 Min.

Indischer Madras Filterkaffee

Ein kräftiger, milchiger Kaffee nach südindischer Art, der traditionell mit Zichorie verfeinert wird. Diese zugängliche Variante verwendet Instant-Kaffee, ahmt aber durch die spezielle 'Zieh-Technik' den authentischen, schaumigen Charakter des Originals perfekt nach.

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Normal
60 Min.

Skandinavische Luciabullar klassisch

Luciabullar, auch Lussekatter genannt, sind traditionelle skandinavische Safran-Hefegebäckstücke, die typischerweise zum Luciafest am 13. Dezember serviert werden. Die charakteristische S-Form und die leuchtend gelbe Farbe machen sie zu einem festlichen Highlight in der Adventszeit.

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Normal
155 Min.

Griechische Loukoumades mit Honig

Diese goldbraun frittierten Teigbällchen sind ein himmlischer Genuss der griechischen Küche. Außen knusprig und innen herrlich fluffig, werden sie traditionell noch warm mit aromatischem Honig beträufelt und mit Nüssen sowie Zimt veredelt.

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Einfach
25 Min.

Philippinische Kwek-Kwek Wachteleier

Ein beliebter philippinischer Street-Food-Snack aus hartgekochten Wachteleiern, die in einem charakteristisch orangefarbenen Teig knusprig frittiert werden. Traditionell werden sie heiß mit einem würzigen Essig-Dip genossen.

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Normal
130 Min.

Klassische Vegetarische Linsenburger

Herzhafte Bratlinge aus gekochten Linsen, fein gewürfeltem Gemüse und Kräutern, die eine köstliche fleischlose Alternative zum klassischen Hamburger bieten. Die Masse wird mit Semmelbröseln gebunden und erhält durch das Anbraten eine wunderbar knusprige Kruste.

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Einfach
31 Min.

Amerikanische Zitronen-Mohn-Muffins

Diese köstlichen Muffins sind ein perfekter Genuss für einen besonderen Morgen. Die Kombination aus frischer Zitrone und knackigem Mohn sorgt zusammen mit dem süßen Guss für ein erfrischendes Geschmackserlebnis.

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Einfach
25 Min.

Indisches Zitronen-Pickle klassisch

Ein traditionelles indisches Würzmittel aus Zitronen, das ganz ohne Öl auskommt. Durch die Fermentation in der Sonne entwickelt es ein einzigartiges, komplexes Aroma, das perfekt zu Currys und Reisgerichten passt.

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Normal
50 Min.

Französisches Zitronen-Mille-feuille

Ein klassisches französisches Gebäck, das durch seine vielen knusprigen Blätterteigschichten besticht. Gefüllt mit einer feinen, säuerlichen Zitronencreme ist es ein elegantes Dessert für besondere Anlässe.

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Normal
150 Min.

Norwegische Lefse Klassisch

Lefse ist ein traditionelles norwegisches Fladenbrot aus Kartoffelteig, das ähnlich wie Crêpes zubereitet wird. Es ist unglaublich vielseitig und kann sowohl süß mit Butter und Zucker als auch herzhaft gefüllt serviert werden.

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Einfach
1460 Min.

Orientalische Sauermilch Leben

Leben (auch Laban) ist ein traditionelles, fermentiertes Milchgetränk aus dem Nahen Osten, das für seine erfrischende Wirkung und leichte Säure geschätzt wird. Es ähnelt Buttermilch oder Trinkjoghurt und lässt sich mit wenigen Zutaten einfach über Nacht herstellen.

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Profi
165 Min.

Indonesischer Lapis Legit Schichtkuchen

Dieser beeindruckende indonesische Gewürzkuchen besteht aus vielen hauchdünnen Schichten, die einzeln gebacken werden. Ein reichhaltiges Festtagsgebäck mit dem Aroma von Nelken, Kardamom und Zimt.

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Einfach
135 Min.

Englisches Lancashire Parkin

Ein traditioneller nordenglischer Hafer-Ingwer-Kuchen, der für seine dunkle Farbe und klebrige Konsistenz bekannt ist. Er wird traditionell zur Bonfire Night gebacken und schmeckt am besten, nachdem er einige Tage durchgezogen ist.

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Normal
80 Min.

Jemenitisches Fladenbrot Lahoh

Lahoh ist ein weiches, schwammartiges Fladenbrot, das traditionell nur einseitig gebacken wird, bis sich charakteristische kleine Löcher an der Oberfläche bilden. Es erinnert an Pfannkuchen, ist jedoch durch den Hefeteig luftiger und dient oft als Beilage zu herzhaften Eintöpfen oder Suppen.

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Normal
30 Min.

Italienische Savoiardi Löffelbiskuits

Selbstgemachte Savoiardi sind luftig-leichte Biskuitkekse, die im Mund zergehen. Sie eignen sich perfekt als Begleitung zum Kaffee oder als unverzichtbare Basis für klassische Desserts wie Tiramisu.

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Normal
45 Min.

Ungarische Lángos Klassisch

Dieser ungarische Streetfood-Klassiker überzeugt mit einem fluffigen Hefeteig, der goldbraun ausgebacken wird. Traditionell wird der heiße Fladen mit Knoblauchöl, Sauerrahm und geriebenem Käse serviert.

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Normal
75 Min.

Tschechische Pilzsuppe Kyselo

Eine traditionelle böhmische Sauerteigsuppe aus dem Riesengebirge, die durch getrocknete Steinpilze und Kümmel ihren unverwechselbaren Geschmack erhält. Dieser herzhafte Klassiker wird oft mit Rührei und separat servierten Röstkartoffeln genossen.

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Einfach
60 Min.

Bulgarisches Kyopulo Klassisch

Kyopulo ist ein beliebter bulgarischer Aufstrich aus gerösteten Auberginen und Paprika. Diese aromatische Vorspeise besticht durch ihre rauchige Note, frische Tomaten und viel Knoblauch.

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Einfach
35 Min.

Nigerianischer Frittierter Maniok

Knusprige Maniok-Stücke, in einer würzigen Pfeffer-Marinade gewendet und goldbraun frittiert. Ein authentischer Snack der Tiv aus Nigeria, bekannt als Kuwese U Logo.

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Einfach
20 Min.

Nigerianisches Kunun Tsamiya

Ein beliebtes Getränk aus dem Norden Nigerias, hergestellt aus gemahlener Hirse, Gewürzen und säuerlicher Tamarinde. Es wird traditionell warm als flüssiger Brei oder zum Frühstück genossen.

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Normal
75 Min.

Ägyptische Kunafa bil Ashta klassisch

Ein verführerisches ägyptisches Dessert aus knusprigen Kadayif-Teigfäden, gefüllt mit einer reichhaltigen Sahnecreme (Ashta). Der goldbraun gebackene Auflauf wird mit aromatischem Zuckersirup getränkt und mit Pistazien garniert.

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