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Vegetarische Rezepte

4,050 leckere Rezepte entdecken

Einfach
25 Min.

Scharfes Chiliöl Szechuan-Art

Ein aromatisches, selbstgemachtes Chiliöl mit dem charakteristischen Prickeln von Szechuanpfeffer. Dieses vielseitige Würzöl verleiht Nudelgerichten, Dumplings und Saucen eine feurige Tiefe.

@kochcode-team

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Simpel
15 Min.

Hawaiianisches Chili-Pfeffer-Wasser

Ein feuriges, salziges Würzmittel, das in der hawaiianischen Küche unverzichtbar ist. Es wird traditionell als 'Wai Nīoi' bezeichnet und passt hervorragend zu Fleisch, Fisch und Reisgerichten.

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Einfach
40 Min.

Traditionelles Andhra Chikkolee

Ein würziges, südindisches Gericht aus Weizenteig-Stücken, die in einer aromatischen Sauce auf Tamarinden- und Ingwerbasis gekocht werden. Diese traditionelle Speise der Bhavasara Kshatriya Gemeinschaft ähnelt einer scharfen Pasta-Suppe und wärmt von innen.

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Pfiffig
35 Min.

Amerikanische Chick-O-Stick Riegel

Diese knusprigen Süßigkeiten aus den USA vereinen cremige Erdnussbutter und geröstete Kokosnuss in einer splittrigen, wabenartigen Struktur. Ein nostalgischer Klassiker der Atkinson Candy Company, der ohne künstliche Zusätze auskommt.

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Simpel
10 Min.

Cremiger Chia-Pudding mit Beeren

Ein gesundes und sättigendes Frühstück oder leichtes Dessert aus gequollenen Chiasamen. Durch das Einweichen in Flüssigkeit entsteht eine puddingartige Konsistenz, die hervorragend mit frischen Früchten harmoniert.

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Einfach
60 Min.

Original Odia Dalma Linseneintopf

Ein traditioneller indischer Linseneintopf aus Odisha, der Linsen mit verschiedenen Gemüsesorten und milden Gewürzen vereint. Dieses nahrhafte Gericht ist bekannt für seinen aromatischen Geschmack und den Verzicht auf Zwiebeln und Knoblauch in der Tempelküche.

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Normal
90 Min.

Indischer Chhena Poda Käsekuchen

Chhena Poda ist eine berühmte Süßspeise aus Odisha und gilt als indische Antwort auf den Käsekuchen. Der selbstgemachte Frischkäse wird mit Zucker und Kardamom karamellisiert gebacken, was ihm eine einzigartige rauchige Note verleiht.

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Normal
75 Min.

Klassische Chhena Gaja aus Odisha

Diese traditionelle indische Süßspeise aus Odisha besteht aus frischem Chhena-Käse und Grieß. Die rechteckigen Stücke werden goldbraun frittiert und anschließend in einem aromatischen Kardamom-Zuckersirup getränkt, was ihnen eine einzigartige Textur verleiht.

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Simpel
40 Min.

Geröstete Maronen klassisch

Frische Esskastanien, im Ofen geröstet, sind ein beliebter und gesunder Snack für kalte Wintertage. Sie schmecken herrlich nussig-süß und wärmen von innen.

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Normal
90 Min.

Portugiesischer Maronenpudding

Ein sündhaft cremiger Dessertklassiker, der an Crème Caramel erinnert, aber mit dem reichen, nussigen Geschmack von Maronen besticht. Traditionell wird dieser Pudding im Wasserbad gebacken und gestürzt serviert.

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Normal
50 Min.

Klassisches Amerikanisches Kirscheis

Ein cremiges, fruchtiges Speiseeis mit saftigen Kirschen und einer feinen Vanillenote. Ein zeitloser Klassiker, der besonders an heißen Tagen für Erfrischung sorgt.

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Pfiffig
120 Min.

Koreanischer Cheongju Reiswein

Ein traditioneller, klarer koreanischer Reiswein, der durch sorgfältige Fermentation und Klärung entsteht. Er besticht durch seinen milden, leicht süßlichen Geschmack und wird oft zu besonderen Anlässen serviert.

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Einfach
60 Min.

Englischer Chelmsford Wonder Crumble

Ein traditioneller britischer Crumble, der die säuerliche Note des historischen Chelmsford Wonder Kochapfels perfekt zur Geltung bringt. Unter einer knusprigen Butterschicht werden die Äpfel herrlich weich und aromatisch.

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Simpel
10 Min.

Britischer Cheese on Toast Klassisch

Ein absoluter Klassiker der britischen Küche, bei dem knuspriges Toastbrot auf herzhaft geschmolzenen Cheddar trifft. Mit einem Spritzer Worcestershiresauce verfeinert, ist dieses Gericht das ultimative Comfort Food für zwischendurch.

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Pfiffig
80 Min.

Knuspriges Huai'an Chasan Gebäck

Ein traditionelles, goldbraun frittiertes Gebäck aus der chinesischen Provinz Jiangsu. Die filigranen Teigfäden sind besonders knusprig und werden klassisch zum Tee oder als Einlage in herzhaften Suppen serviert.

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Pfiffig
80 Min.

Knusprige Chasan Teigfäden aus Huai'an

Traditionelles chinesisches Schmalzgebäck aus der Provinz Jiangsu, das aus extrem dünnen, knusprigen Teigfäden besteht. Diese goldbraunen Kunstwerke werden oft zum Tee gereicht oder als Einlage in herzhaften Suppen genossen.

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Simpel
7 Min.

Britischer Earl Grey Tee klassisch

Ein zeitloser Klassiker der britischen Teekultur, der durch sein feines Aroma von Bergamotte besticht. Die Basis bildet kräftiger schwarzer Tee, der perfekt mit der spritzigen Zitrusfrische harmoniert.

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Normal
45 Min.

Französische Sauce Soubise klassisch

Eine edle, cremige Zwiebelsauce der klassischen französischen Küche, die durch langsames Schmoren eine feine Süße entwickelt. Sie ist die ideale Begleitung zu hellem Fleisch, Geflügel oder gedünstetem Fisch.

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Normal
70 Min.

Australische Lamingtons Klassisch

Dieser australische Klassiker besteht aus saftigen Biskuitwürfeln, die in Schokoladenglasur getaucht und anschließend in Kokosraspeln gewälzt werden. Perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süßer Snack.

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Simpel
40 Min.

Peruanischer Kochbananen-Trunk Chapo

Ein traditionelles, süßes Getränk aus dem peruanischen Amazonasgebiet, hergestellt aus gekochten reifen Kochbananen und Gewürzen. Chapo wird oft warm am Lagerfeuer getrunken, kann aber auch gekühlt serviert werden.

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Simpel
30 Min.

Peruanischer Bananentrank Chapo

Ein traditionelles, warmes Getränk aus dem peruanischen Amazonasgebiet, hergestellt aus süßen, reifen Kochbananen. Verfeinert mit Zimt und Nelken ist es ein nahrhafter und wohltuender Trank.

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Einfach
20 Min.

Kolumbianischer Chapil-Kräuterschnaps

Ein traditionelles alkoholisches Getränk der Awá-Gemeinschaft aus der Region Nariño. Dieser aromatische Schnaps wird auf Basis von Zuckerrohrbrand angesetzt und mit regionalen Kräutern und Früchten veredelt.

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Normal
70 Min.

Klassischer Indischer Bombay Mix

Ein knuspriger, würziger indischer Snack-Mix aus frittierten Kichererbsennudeln (Sev), Nüssen und Linsen. Dieser beliebte 'Farsan' ist perfekt als Party-Snack oder zum Tee.

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Normal
60 Min.

Türkischer Walnuss-Grießkuchen Cevizli İrmik Tatlısı

Ein saftiger, türkischer Grießkuchen, der mit reichlich Walnüssen verfeinert und nach dem Backen mit einem süßen Zitronensirup getränkt wird. Dieses aromatische Dessert ist wunderbar feucht und hat durch den Grieß und die Nüsse eine herrliche Textur.

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