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Vegetarische Rezepte

3,657 leckere Rezepte entdecken

Normal
55 Min.

Aromatisches Linsen-Spinat-Dal mit Garam Masala

Ein wärmendes, indisch inspiriertes Gericht, das rote Linsen mit frischem Spinat und einer würzigen Kokos-Tomaten-Sauce vereint. Serviert mit Vollkorn-Basmatireis und einem Klecks kühlem Joghurt ist es eine ausgewogene und geschmacksintensive Mahlzeit.

@priya

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Normal
40 Min.

Cremiges Dal Makhani

Ein klassisches, reichhaltiges Linsengericht aus der indischen Küche. Die schwarzen Linsen werden in einer cremigen Sauce aus Butter, Sahne und aromatischen Gewürzen langsam gekocht, bis sie butterweich sind.

@hua

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Normal
45 Min.

Cremige Curry-Linsensuppe mit geröstetem Blumenkohl-Topping

Eine wärmende, vegane Suppe auf Basis von roten Linsen und Kokosmilch, verfeinert mit roter Currypaste. Das Highlight ist der im Ofen knusprig gebackene, würzige Blumenkohl, der als Topping serviert wird.

@wei

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Normal
45 Min.

Veganes Soja-Korma

Ein cremiges, indisch inspiriertes Curry, das ganz ohne tierische Produkte auskommt. Die Sojaschnetzel sorgen für einen bissfesten Fleischersatz in einer würzigen, aromatischen Kokos-Sauce.

@xiao

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Einfach
20 Min.

Thai-Crunch-Salat mit cremigem Erdnuss-Dressing

Ein knackiger asiatischer Salat voller frischer Aromen. Die Kombination aus buntem Gemüse, Edamame und einem würzig-cremigen Erdnuss-Dressing sorgt für ein perfektes Zusammenspiel von Süße, Säure und leichter Schärfe. Ideal als leichte Hauptspeise oder Beilage.

@mei

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Normal
40 Min.

Fruchtiges Mango-Kürbis-Curry mit Cashews

Eine exotische Kombination aus süßer Mango, herzhaftem Hokkaido-Kürbis und knackigen Cashewkernen. Dieses cremige Curry vereint feine Gewürze mit Kokosmilch zu einem aromatischen Geschmackserlebnis – ideal für alle, die es fruchtig und würzig mögen.

@kenji

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Einfach
35 Min.

Cremiges Linsen-Mangold-Curry

Ein aromatisches vegetarisches Curry, das rote Linsen mit frischem Mangold in einer sämigen Kokossauce vereint. Verfeinert mit Ingwer, Kurkuma und Sesam bringt dieses Gericht Farbe und gesunde Vielfalt auf den Teller.

@ji-woo

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Einfach
25 Min.

Cremiges Rotes Linsen-Dal mit Kokosmilch

Ein aromatisches, veganes Dal aus roten Linsen, das durch die Zubereitung ohne Öl besonders bekömmlich ist. Die Kombination aus indischen Gewürzen, Kokosmilch und Tomaten sorgt für einen vollmundigen Geschmack. Perfekt als wärmendes Hauptgericht zu Reis oder Naan.

@fang

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Einfach
55 Min.

Würziges Spitzkohl-Curry mit roten Linsen

Ein cremiges, veganes Curry mit zartem Spitzkohl, Kartoffeln und roten Linsen in einer aromatischen Kokos-Curry-Sauce. Dieses wärmende One-Pot-Gericht ist einfach zuzubereiten und überzeugt durch seine Vielfalt an Gewürzen.

@yun

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Einfach
30 Min.

Gemüse nach Gonbao-Art

Ein würziges Wok-Gericht, das knackiges Gemüse und Pilze mit einer charakteristischen, dunkel-pikanten Sauce vereint. Abgerundet wird diese vegetarische Variante des chinesischen Klassikers durch geröstete Erdnüsse. Perfekt zu Reis oder Nudeln.

@yuki

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Normal
55 Min.

Aromatische Gemüsepfanne mit Couscous und Pinienkernen

Eine raffinierte Gemüsepfanne mit orientalischen Gewürzen, Rosinen und lockerem Couscous. Zitronengras und Minze sorgen für eine frische Note, während geröstete Pinienkerne dem Gericht den perfekten Biss verleihen. Ideal als gesundes Hauptgericht.

@mehdi

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Einfach
20 Min.

Gefüllte Paprika mit Couscous und Feta

Diese vegetarischen Paprikahälften überzeugen mit einer aromatischen Füllung aus lockerem Couscous, pikanter Chili und würzigem Feta. Abgerundet wird das Gericht durch die nordafrikanische Gewürzmischung Ras el Hanout – ein leichter Genuss aus dem Ofen.

@khalid

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Normal
55 Min.

Vegetarische Harira

Dieser herzhafte marokkanische Eintopf vereint rote Linsen, Kichererbsen und frisches Gemüse mit einer aromatischen Gewürzmischung aus Kurkuma, Ingwer und Koriander. Ein wärmendes und sättigendes Gericht mit exotischer Note.

@mohamed

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Einfach
10 Min.

Marokkanische Grießpfannkuchen (Baghrir)

Diese luftigen marokkanischen Pfannkuchen zeichnen sich durch ihre einzigartige Wabenstruktur aus. Der Teig aus Hartweizengrieß und Mehl wird traditionell nur einseitig gebacken, wodurch die charakteristischen Löcher entstehen, die Honig und Butter perfekt aufnehmen.

@zineb

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Einfach
5 Min.

Arabischer Kaffee mit Kardamom

Ein aromatischer Mokka nach arabischer Art, verfeinert mit Kardamom und einer Prise Muskat. Dieser würzige Kaffee ist besonders bekömmlich und eignet sich hervorragend als Abschluss eines guten Essens.

@fatima

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Normal
95 Min.

Orientalisches Kichererbsen-Ragout mit Harissa

Ein herzhaftes, leicht scharfes Ragout aus Kichererbsen, verfeinert mit fruchtigen Tomaten und einer würzigen Harissa-Note. Die besondere Kombination mit Apfel und Kartoffel sorgt für eine angenehme Sämigkeit und eine subtile Süße. Ideal als wärmendes Hauptgericht oder aromatische Beilage zu Couscous und Fladenbrot.

@khadija

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Einfach
60 Min.

Ful – Arabischer Bohneneintopf

Dieser herzhafte arabische Eintopf ist eine exzellente vegetarische Alternative zu Chili con Carne. Die Kombination aus weißen Bohnen, fruchtigen Tomaten und würzigem Schafskäse macht das Gericht besonders sättigend. Ful schmeckt hervorragend als Hauptgericht mit Fladenbrot, als Beilage zu Lammgerichten oder kalt als pikanter Brotaufstrich.

@amina

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Normal
70 Min.

Couscous mit würzigem Kichererbsen-Eintopf

Ein aromatisches Gericht, bei dem der Couscous traditionell über einem würzigen Eintopf aus Kichererbsen, Zucchini, Mais und Möhren gedämpft wird. Zimt und Koriander verleihen diesem vegetarischen Gericht eine unverwechselbare orientalische Note.

@mehdi

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Einfach
30 Min.

Klassischer Hummus

Dieser cremige Kichererbsen-Dip ist ein Klassiker der orientalischen Küche. Fein abgeschmeckt mit Tahini, Zitrone und Knoblauch eignet er sich hervorragend als Brotaufstrich, zu Falafel oder als Dip für Gemüsesticks.

@rachid

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Normal
30 Min.

Marokkanisches Fladenbrot (Khobz)

Dieses aromatische marokkanische Fladenbrot, auch Khobz genannt, wird aus einer Mischung von Vollkorn- und Maismehl gebacken. Verfeinert mit Paprika und Sesamöl erhält es eine wunderbare Farbe und einen nussigen Geschmack. Ideal als Beilage zu Tajines oder Dips.

@khalid

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Einfach
45 Min.

Marokkanischer Kichererbsen-Gemüse-Eintopf

Ein herzhafter und wärmender Eintopf nach marokkanischer Art, der durch die Kombination von Kichererbsen, Auberginen und Zucchini besticht. Abgerundet mit aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Piment entsteht ein köstliches Gericht, das ideal zu frischem Fladenbrot passt.

@youssef

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Einfach
30 Min.

Frischer Couscous-Salat mit Spargel

Dieser leichte Salat kombiniert lockeren Couscous mit bissfestem Spargel und fruchtigen Tomatenwürfeln. Ein frisches Dressing aus Orangen- und Zitronensaft rundet das Gericht ab – perfekt als sommerliche Beilage oder leichtes Hauptgericht.

@ahmed

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Simpel
20 Min.

Ras el Hanout - Marokkanische Gewürzmischung

Eine aromatische, vereinfachte Version der klassischen nordafrikanischen Gewürzmischung. Ras el Hanout bedeutet übersetzt 'Chef des Ladens' und verleiht Tajines, Couscous, Reisgerichten sowie Fleischmarinaden eine unverwechselbare orientalische Note.

@samira

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Einfach
20 Min.

Klassisches Taboulé mit frischen Kräutern

Dieser orientalische Bulgursalat ist eine wunderbar leichte und erfrischende Beilage, die besonders gut an warmen Tagen oder zu Grillgerichten schmeckt. Feiner Bulgur quillt aromatisch in den Säften von Tomaten, Gurke, Zitrone und viel frischer Petersilie.

@salma

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