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Vegetarische Rezepte

4,050 leckere Rezepte entdecken

Normal
65 Min.

Nordfriesisches Kenkentjüch Gebäck

Ein traditionelles Weihnachtsgebäck aus Nordfriesland, das speziell als Baumschmuck für den Jöölboom gebacken wird. Der harte Teig wird zu Figuren wie Adam und Eva oder Tieren geformt.

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Pfiffig
2 Min.

Hannoversche Lüttje Lage Tradition

Ein kultiges hannoversches Mischgetränk aus obergärigem Schankbier und Korn, das traditionell aus zwei speziellen Gläsern gleichzeitig getrunken wird. Das Trinkritual erfordert Geschick, damit der Korn beim Trinken ins Bier fließt.

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Normal
70 Min.

Braunschweiger Honigkuchen klassisch

Ein traditioneller Lebkuchen aus Braunschweig mit besonders hohem Honiganteil und feiner Gewürznote. Das aromatische Gebäck ist lange haltbar und wird typischerweise mit Schokolade glasiert.

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Pfiffig
115 Min.

Bremer Klaben klassisch

Ein traditioneller, reichhaltiger Hefekuchen aus der Bremer Küche mit besonders hohem Fruchtanteil. Der Klaben zeichnet sich durch seine saftige Krume und die feine Kardamom-Note aus.

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Einfach
35 Min.

Frankfurter Grüne Soße Klassisch (3)

Die berühmte kalte Kräutersauce aus Frankfurt mit den traditionellen sieben Kräutern. Ein frischer Genuss, der klassisch zu Salzkartoffeln und hartgekochten Eiern serviert wird.

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Pfiffig
60 Min.

Pulsnitzer Pfefferkuchen klassisch (3)

Traditionelle sächsische Lebkuchen aus einem lange gereiften Honig-Roggen-Teig. Diese Pfefferkuchen zeichnen sich durch ihre lange Haltbarkeit und das feine Gewürzaroma aus.

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Einfach
405 Min.

Hausgemachte Gemüsewürze Vegeta-Art

Eine natürliche Alternative zum kroatischen Kultgewürz aus getrocknetem Gemüse und Kräutern. Ideal zum Verfeinern von Suppen, Saucen und Eintöpfen ganz ohne Zusatzstoffe.

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Normal
60 Min.

Vietnamesische Kokos-Bonbons Kẹo dừa

Traditionelle, weiche Karamellbonbons aus der vietnamesischen Provinz Bến Tre. Diese süße Spezialität wird aus eingekochter Kokosmilch hergestellt und klassisch in essbares Reispapier gewickelt.

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Einfach
20 Min.

Vietnamesische Salzlimonade Chanh Muối

Chanh Muối ist eine erfrischende vietnamesische Spezialität aus salzig eingelegten Limetten. Die einzigartige Kombination aus salzigen, sauren und süßen Aromen macht dieses Getränk zu einem perfekten Durstlöscher oder einem traditionellen Hausmittel.

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Einfach
15 Min.

Mexikanischer Pulque Curado klassisch

Ein erfrischendes Traditionsgetränk aus Mexiko, bei dem der fermentierte Agavensaft mit frischen Früchten verfeinert wird. Dieser Klassiker aus der Pulquería besticht durch seine cremige Textur und den süß-sauren Geschmack.

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Einfach
40 Min.

Frankfurter Bethmännchen klassisch

Ein traditionelles Frankfurter Konfekt aus feiner Marzipanmasse, verfeinert mit Rosenwasser. Charakteristisch sind die drei seitlich angedrückten Mandelhälften.

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Einfach
40 Min.

Schottisches Clapshot klassisch

Clapshot ist eine traditionelle schottische Beilage aus gestampften Kartoffeln und Steckrüben. Der cremige Brei wird oft mit viel Schnittlauch verfeinert und ist ein fester Bestandteil des Burns Suppers.

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Einfach
75 Min.

Irisches Früchtebrot Barmbrack

Ein traditionelles irisches Früchtebrot, das besonders zu Halloween serviert wird. Die Trockenfrüchte werden in schwarzem Tee eingeweicht, was das Brot besonders saftig und aromatisch macht.

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Einfach
45 Min.

Klassischer Irischer Colcannon

Ein traditioneller irischer Stampftopf aus cremigen Kartoffeln und deftigem Kohl. Mit reichlich Butter und Milch verfeinert, ist dieses Gericht absolutes Soulfood für kalte Tage.

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Normal
15 Min.

Schottische Frittierte Marsriegel

Ein berühmt-berüchtigter Klassiker aus schottischen Fish-and-Chips-Läden. Der Schokoriegel wird in Bierteig getaucht und knusprig frittiert, während der Kern zart schmilzt.

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Einfach
35 Min.

Schottisches Bannockbrot aus der Pfanne

Ein traditionelles, schottisches Fladenbrot aus Hafer und Mehl, das schnell in der Pfanne zubereitet wird. Außen knusprig und innen weich, ist es eine ideale Beilage zu Suppen oder Eintöpfen.

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Einfach
90 Min.

Englischer Weizenbrei Frumenty

Ein traditionelles mittelalterliches Gericht aus England, das oft als festliche Speise zu Weihnachten serviert wurde. Die Weizenkörner werden in Milch weich gekocht und mit Eigelb, Gewürzen und Trockenfrüchten verfeinert.

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Normal
50 Min.

Englischer Banoffee Pie klassisch (2)

Ein unwiderstehliches englisches Dessert aus knusprigem Keksboden, süßem Karamell, frischen Bananen und einer üppigen Sahnehaube. Der Name vereint die Hauptzutaten Banane und Toffee zu einem cremigen Genuss.

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Normal
45 Min.

Englische Banbury Cakes klassisch

Traditionelle englische Blätterteigtaschen mit einer würzigen Füllung aus Korinthen und Zitrusfrüchten. Diese ovalen Gebäckstücke sind eine historische Spezialität aus Banbury.

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Einfach
730 Min.

Englische Clotted Cream klassisch

Der unverzichtbare Klassiker für jeden echten englischen Cream Tea. Durch langes, sanftes Erhitzen entsteht dieser dicke, nussige Rahm mit seiner charakteristischen goldgelben Kruste.

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Pfiffig
65 Min.

Siebenbürger Baumstriezel Kürtőskalács

Ein traditionelles Hefegebäck aus Siebenbürgen, das spiralförmig aufgerollt und knusprig gebacken wird. Charakteristisch ist die karamellisierte Zuckerkruste, oft verfeinert mit Nüssen oder Zimt.

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Profi
150 Min.

Original Ungarische Dobostorte

Die berühmteste Torte Ungarns besticht durch sechs hauchdünne Biskuitböden, geschichtet mit einer feinen Schokoladen-Buttercreme. Gekrönt wird das Meisterwerk traditionell von einer knackigen Karamellglasur.

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Normal
75 Min.

Mallorquinischer Palo Kräuterlikör

Ein traditioneller, fast schwarzer Kräuterlikör aus Mallorca, bekannt für seine sämige Konsistenz und das komplexe süß-bittere Aroma. Hergestellt aus Chinarinde, Enzian und tiefdunklem Karamell.

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Profi
180 Min.

Klassische Zuger Kirschtorte

Eine edle Schweizer Spezialität aus zwei knusprigen Japonaisböden und einem saftigen, mit Kirschwasser getränkten Biskuitkern. Umhüllt von feiner Buttercreme und gerösteten Mandeln.

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