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Vegetarische Rezepte

4,050 leckere Rezepte entdecken

Einfach
35 Min.

Brasilianische Brigadeiro Pralinen (2)

Klassische brasilianische Schokotrüffel aus gezuckerter Kondensmilch, Butter und Kakao. Diese süßen Pralinen sind ein fester Bestandteil jedes brasilianischen Festes.

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Normal
100 Min.

Ecuadorianische Colada Morada (2)

Ein traditionelles, dickflüssiges Heißgetränk aus Ecuador auf Basis von lila Maismehl, Früchten und Gewürzen. Es wird klassischerweise am Tag der Toten serviert.

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Einfach
40 Min.

Südafrikanisches Boeber Dessert

Boeber ist eine süße, milchige Spezialität der Kapmalaien in Südafrika, die traditionell während des Ramadans serviert wird. Das reichhaltige Gericht besteht aus Vermicelli und Sago und wird mit Kardamom, Zimt und Rosenwasser aromatisiert.

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Simpel
10 Min.

Südafrikanische Dickmilch Amasi

Amasi ist eine traditionelle, fermentierte Milchspeise aus Südafrika, die in Geschmack und Konsistenz an Dickmilch oder stichfesten Joghurt erinnert. Sie ist ein wichtiges Grundnahrungsmittel und wird oft pur oder zu Maisbrei gegessen.

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Einfach
15 Min.

Äthiopisches Berbere klassisch

Berbere ist eine scharfe und aromatische Gewürzmischung, die das Herzstück der äthiopischen Küche bildet. Sie verleiht Gerichten eine feurige Schärfe und eine komplexe, würzige Tiefe.

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Einfach
80 Min.

Klassischer Englischer Pound Cake

Ein traditioneller Rührkuchen, der durch sein einfaches Verhältnis von gleichen Teilen Butter, Zucker, Eiern und Mehl besticht. Das Ergebnis ist ein saftiger, dichter Kuchen, der sich hervorragend hält.

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Einfach
30 Min.

Südstaaten Hushpuppies klassisch

Goldbraun frittierte Bällchen aus einem würzigen Maismehlteig mit Zwiebeln. Diese klassische Beilage der amerikanischen Südstaatenküche ist ein fester Bestandteil des Soul Food und wird traditionell zu frittiertem Fisch serviert.

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Normal
90 Min.

Amerikanischer Pumpkin Pie klassisch (2)

Ein traditioneller amerikanischer Kürbiskuchen mit einer cremigen, herrlich gewürzten Füllung auf einem mürben Teigboden. Dieser Klassiker ist das Herzstück jedes Thanksgiving-Dinners.

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Pfiffig
45 Min.

New Orleans Eggs Sardou klassisch

Ein legendäres kreolisches Frühstücksgericht aus New Orleans. Pochierte Eier thronen auf Artischockenböden und Creme-Spinat, gekrönt von reichhaltiger Sauce Hollandaise.

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Pfiffig
75 Min.

Klassischer Boston Cream Pie

Eine berühmte US-amerikanische Torte aus zwei Lagen lockerem Biskuitteig, gefüllt mit feiner Vanillecreme und überzogen mit einer glänzenden Schokoladenglasur.

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Simpel
10 Min.

Amerikanischer Bananensplit klassisch

Ein legendärer Eisbecher aus den USA, der durch die Kombination von drei Eissorten und verschiedenen Saucen besticht. Die längs geteilte Banane bildet das Fundament für dieses opulente Dessert.

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Simpel
10 Min.

Klassisches Hillel-Sandwich mit Chaseret

Ein traditioneller Bestandteil des Sederabends zu Pessach. Das symbolträchtige Sandwich verbindet ungesäuerte Matze mit bitterem Römersalat (Chaseret) und Meerrettich.

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Simpel
10 Min.

Karpas für den Sederteller

Karpas ist eine der rituellen Speisen des Pessach-Festes. Das grüne Gemüse wird als Symbol für den Frühling und die Hoffnung in Salzwasser getaucht, das an die Tränen der Sklaverei erinnert.

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Simpel
25 Min.

Jüdisches Pessach-Ei Beitzah

Ein hartgekochtes und anschließend geröstetes Ei, das traditionell auf dem Sederteller liegt. Es symbolisiert den Kreislauf des Lebens und erinnert an das Opfer im Tempel von Jerusalem.

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Normal
105 Min.

Jiddische Bialy-Brötchen klassisch

Traditionelle jiddische Zwiebelbrötchen aus Bialystok, die heute vor allem in New York beliebt sind. Die knusprigen Brötchen haben eine weiche Mitte und eine charakteristische Vertiefung, die mit Zwiebeln und Mohn gefüllt ist.

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Normal
50 Min.

Jüdische Cheese Blintzes klassisch

Hauchdünne Pfannkuchen, gefüllt mit einer süßen Frischkäse-Zimt-Mischung und in Butter goldbraun gebraten. Ein traditionelles Gericht der aschkenasischen Küche, besonders beliebt zu Schawuot.

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Simpel
15 Min.

Charosset Aschkenasisch Klassisch

Ein traditionelles Fruchtmus aus Äpfeln, Nüssen und süßem Wein für das jüdische Pessachfest. Es ist ein symbolischer Bestandteil des Sedermahls.

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Einfach
15 Min.

Kasachischer Schubat fermentiert

Ein traditionelles, sprudelndes Getränk aus fermentierter Kamelmilch, auch bekannt als Tschal. Es schmeckt säuerlich-erfrischend und hat eine cremige, reichhaltige Konsistenz.

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Simpel
250 Min.

Klassischer Chinesischer Reisbrei Congee (2)

Ein traditioneller asiatischer Reisbrei, der besonders in China als wärmendes Frühstück und Schonkost beliebt ist. Der Reis wird sehr lange in viel Flüssigkeit gekocht, bis er zerfällt und eine sämige, cremige Konsistenz erreicht.

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Einfach
45 Min.

Nepalesisches Dal Bhat Klassisch

Das Nationalgericht Nepals besteht aus einer würzigen Linsensuppe (Dal), serviert mit Reis (Bhat) und oft begleitet von Gemüse-Curry. Es ist ein nahrhaftes und sättigendes Alltagsgericht.

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Einfach
70 Min.

Klassisches Arabisches Chubz

Das traditionelle arabische Fladenbrot Chubz ist ein Grundnahrungsmittel im Nahen Osten. Es wird aus einem einfachen Hefeteig hergestellt und bläht sich beim Backen ballonartig auf, wodurch die typische Tasche entsteht.

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Einfach
245 Min.

Arabisches Laban klassisch

Laban ist ein traditionelles arabisches Sauermilchprodukt, das eine cremige, joghurtähnliche Konsistenz besitzt. Es ist ein erfrischender Bestandteil der vorderasiatischen Küche und dient oft als Basis für Soßen oder als Beilage zu Mezze.

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Einfach
30 Min.

Amerikanisches Dutch Baby klassisch

Ein beeindruckender Ofenpfannkuchen, der beim Backen wie ein Soufflé hoch aufgeht und eine knusprige Kruste bildet. Innen zart und weich, ist er ein beliebtes amerikanisches Frühstück, das traditionell mit Zitrone und Puderzucker serviert wird.

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Simpel
15 Min.

Klassisches Arabisches Baharat

Eine vielseitige und aromatische Gewürzmischung aus dem arabischen Raum. Perfekt zum Würzen von Fleischgerichten, Eintöpfen oder Reis.

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