Ein aromatisches und vielseitiges Gemüsecurry, inspiriert von der indischen Küche. Die Kombination aus verschiedenen Gemüsesorten macht es besonders bunt und gesund. Es lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt aufgewärmt oft noch intensiver. Ideal zu Reis, Naan-Brot oder Couscous.
Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.
Vollständige AnalyseKlicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen
Vorbereitung: Die Zwiebel und Kartoffeln schälen und würfeln. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Aubergine waschen und würfeln. Den Blumenkohl putzen und in kleine Röschen teilen.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zunächst Zwiebelwürfel, Kartoffelwürfel und Karottenscheiben hineingeben und anbraten.
Zucchini, Aubergine und Blumenkohl hinzufügen und alles weiter braten, bis das Gemüse leicht gegart ist.
Das Currypulver und das Mehl (oder die Speisestärke) über das Gemüse stäuben und unter Rühren etwa 1 Minute mit anschwitzen, damit sich die Aromen entfalten.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Salz, eine Prise Zucker und das Tomatenmark unterrühren und alles kurz aufkochen lassen.
Die Hitze reduzieren und das Curry zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.
Die gefrorenen Erbsen hinzufügen und weitere 2 bis 3 Minuten offen köcheln lassen. Abschließend nochmals mit Salz abschmecken.
Noch keine Fotos von Benutzern vorhanden.
📸 @
/
Bildeditor wird geladen...
Original: MB → Komprimiert: KB ✓
Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.
Jetzt EinloggenNoch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!
Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen
Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.
Jetzt EinloggenNoch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!
Ein klassisches französisches Eintopfgericht aus zartem Lammfleisch und Frühlingsgemüse. Durch das Karamellisieren mit Zucker erhält die Sauce ihre typische dunkle Farbe und Tiefe.
@kochcode-team
Ein herzhafter und würziger One-Pot-Reistopf von der abgelegenen Insel St. Helena. Dieses vielseitige Gericht kombiniert Curry, Gemüse und Speck zu einer sättigenden Mahlzeit.
@kochcode-team
Ein würziges, scharfes Rindfleischgericht mit Bohnen und einer geheimen Note aus Kakao. Perfekt für Chili-Fans, die etwas Besonderes suchen – dazu serviert mit Crème fraîche und Weißbrot.
@kochcode-team
Ein rustikaler Klassiker aus der Emilia-Romagna, bei dem ungleichmäßig geschnittene Nudeln in einer sämigen Bohnensuppe serviert werden. Traditionell werden dafür oft Teigreste verwendet.
@kochcode-team
Ein deftiger Eintopf aus Wruken (Steckrüben), der typisch für die bodenständige pommersche Küche ist. Traditionell wird das Gericht mit geräuchertem Schweinebauch oder Gänseklein zubereitet und schmeckt aufgewärmt besonders gut.
@kochcode-team
· Zutatendatenbank-Verknüpfung
Keine Ergebnisse gefunden
⚖️
⚖️
↑ Bitte Gewicht eingeben, um bestätigen zu können
Alternativen:
Keine Ergebnisse
⚖️
Keine Ergebnisse gefunden
✅ Zuordnung gespeichert!
