Vegane Ayurvedische Chai-Kekse
Diese aromatischen Gewürzplätzchen vereinen den Geschmack von klassischem Chai-Tee mit einer feinen Mürbeteig-Textur. Die veganen Kekse sind unkompliziert zuzubereiten und eine köstliche Ergänzung für den Kaffeetisch oder den Weihnachtsteller.
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Zutaten
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4 Stück🥄TeebeutelChai Tee Classic
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200 g🥄Margarinevegan, z.B. Alsan S, zimmerwarm
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150 g🥄Rohrohrzucker50 g für den Teig, 100 g zum Wälzen
- 1 Prise
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300 g🥄DinkelmehlType 630
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Zubereitung
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1
Vorbereitung: Den Inhalt der Teebeutel in einen Mörser geben und fein zerstoßen. Anschließend durch ein feines Sieb geben, um grobe Stücke zu entfernen.
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2
Die Margarine mit 50 g des Rohrohrzuckers in einer Schüssel schaumig rühren. Das Meersalz und den gesiebten Tee hinzufügen und gut untermischen.
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3
Das Dinkelmehl dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Stunde kühl stellen.
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4
Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
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5
Aus dem gekühlten Teig kirschgroße Kugeln formen. Die Kugeln im restlichen Rohrohrzucker (100 g) wälzen und mit etwas Abstand auf das Backblech setzen, da sie beim Backen leicht auseinanderlaufen.
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6
Die Kekse im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene ca. 10 Minuten backen, bis sie hellbraun sind. Nach dem Backen vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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