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Vegane Rezepte

1,428 leckere Rezepte entdecken

Einfach
55 Min.

Würziges Spitzkohl-Curry mit roten Linsen

Ein cremiges, veganes Curry mit zartem Spitzkohl, Kartoffeln und roten Linsen in einer aromatischen Kokos-Curry-Sauce. Dieses wärmende One-Pot-Gericht ist einfach zuzubereiten und überzeugt durch seine Vielfalt an Gewürzen.

@yun

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Einfach
5 Min.

Arabischer Kaffee mit Kardamom

Ein aromatischer Mokka nach arabischer Art, verfeinert mit Kardamom und einer Prise Muskat. Dieser würzige Kaffee ist besonders bekömmlich und eignet sich hervorragend als Abschluss eines guten Essens.

@fatima

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Normal
95 Min.

Orientalisches Kichererbsen-Ragout mit Harissa

Ein herzhaftes, leicht scharfes Ragout aus Kichererbsen, verfeinert mit fruchtigen Tomaten und einer würzigen Harissa-Note. Die besondere Kombination mit Apfel und Kartoffel sorgt für eine angenehme Sämigkeit und eine subtile Süße. Ideal als wärmendes Hauptgericht oder aromatische Beilage zu Couscous und Fladenbrot.

@khadija

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Normal
70 Min.

Couscous mit würzigem Kichererbsen-Eintopf

Ein aromatisches Gericht, bei dem der Couscous traditionell über einem würzigen Eintopf aus Kichererbsen, Zucchini, Mais und Möhren gedämpft wird. Zimt und Koriander verleihen diesem vegetarischen Gericht eine unverwechselbare orientalische Note.

@mehdi

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Einfach
45 Min.

Marokkanischer Kichererbsen-Gemüse-Eintopf

Ein herzhafter und wärmender Eintopf nach marokkanischer Art, der durch die Kombination von Kichererbsen, Auberginen und Zucchini besticht. Abgerundet mit aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Piment entsteht ein köstliches Gericht, das ideal zu frischem Fladenbrot passt.

@youssef

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Einfach
30 Min.

Frischer Couscous-Salat mit Spargel

Dieser leichte Salat kombiniert lockeren Couscous mit bissfestem Spargel und fruchtigen Tomatenwürfeln. Ein frisches Dressing aus Orangen- und Zitronensaft rundet das Gericht ab – perfekt als sommerliche Beilage oder leichtes Hauptgericht.

@ahmed

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Simpel
20 Min.

Ras el Hanout - Marokkanische Gewürzmischung

Eine aromatische, vereinfachte Version der klassischen nordafrikanischen Gewürzmischung. Ras el Hanout bedeutet übersetzt 'Chef des Ladens' und verleiht Tajines, Couscous, Reisgerichten sowie Fleischmarinaden eine unverwechselbare orientalische Note.

@samira

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Einfach
20 Min.

Klassisches Taboulé mit frischen Kräutern

Dieser orientalische Bulgursalat ist eine wunderbar leichte und erfrischende Beilage, die besonders gut an warmen Tagen oder zu Grillgerichten schmeckt. Feiner Bulgur quillt aromatisch in den Säften von Tomaten, Gurke, Zitrone und viel frischer Petersilie.

@salma

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Einfach
20 Min.

Marokkanischer Blumenkohl-Salat

Dieser würzige Blumenkohl-Salat nach marokkanischer Art überzeugt sowohl warm als auch kalt. Die Kombination aus zartem Blumenkohl, frischer Petersilie und einer kräftigen Vinaigrette mit Kreuzkümmel und Knoblauch sorgt für ein aromatisches Geschmackserlebnis.

@mehdi

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Einfach
20 Min.

Marokkanische Chermoula-Zucchini

Diese aromatischen Zucchini-Scheiben werden mit einer würzigen Chermoula-Marinade aus Zwiebeln, Knoblauch und marokkanischen Gewürzen im Ofen gebacken. Das Gericht schmeckt sowohl warm als Beilage zu Kurzgebratenem als auch kalt als würzige vegetarische Vorspeise.

@samira

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Einfach
30 Min.

Mediterraner Roter Bulgursalat

Ein aromatischer und farbenfroher Bulgursalat, der sich hervorragend als Beilage zum Grillen oder als leichte Hauptmahlzeit eignet. Die Kombination aus sanft gedünstetem Gemüse, frischen Komponenten und würzigem Tomatenmark sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

@salma

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Normal
15 Min.

Al Metloh – Algerisch-marokkanisches Grießbrot

Ein traditionelles Fladenbrot aus Nordafrika, das durch die Kombination von Hartweizengrieß und Mehl eine besonders aromatische Krume erhält. In der Pfanne gebacken, schmeckt es hervorragend als Beilage zu herzhaften Gerichten oder frisch zum Frühstück.

@hamza

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Normal
40 Min.

Marokkanischer Gemüsetopf mit Kichererbsen

Ein aromatischer, veganer Eintopf mit reichlich frischem Gemüse und der orientalischen Würze von Ras el Hanout. Brokkoli, Paprika und Möhren sorgen für Farbe und Vitamine, während Kichererbsen das Gericht sättigend abrunden. Perfekt für die gesunde Alltagsküche.

@hassan

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Einfach
80 Min.

Marokkanischer Auberginensalat (Zaalouk)

Dieser aromatische, gekochte Salat aus Marokko vereint zarte Auberginen mit sonnengereiften Tomaten und einer feinen Gewürzmischung. Zaalouk wird traditionell als Dip mit Fladenbrot, als Vorspeise oder Beilage zu Grillgerichten gereicht und entfaltet seinen Geschmack sowohl warm als auch kalt.

@hind

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Normal
70 Min.

Marokkanische Auberginen-Bowl mit Hirse und Avocado-Minz-Salat

Eine aromatische Reise in den Orient: Zart geschmorte Auberginen in einer würzigen Tomaten-Zimt-Sauce treffen auf lockere Hirse und einen erfrischenden Avocado-Salat. Das Zusammenspiel aus süßen Rosinen, knackigen Rauchmandeln und frischer Minze sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis in dieser veganen Bowl.

@nour

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Simpel
5 Min.

Kefta-Gewürzmischung für Hackfleisch

Eine vielseitige, orientalische Gewürzmischung für Köfte, Hackbällchen und Fleischgerichte. Schnell selbst gemischt und ideal, um einen Vorrat anzulegen.

@amina

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Einfach
30 Min.

Erfrischender Taboulé-Salat

Ein aromatischer arabischer Salat-Klassiker, der mit viel frischer Petersilie, Minze, saftigen Tomaten und knackiger Gurke überzeugt. Die Zugabe von Sojasauce verleiht diesem Gericht eine besondere herzhafte Note. Ideal als Beilage zum Grillen oder als leichtes Hauptgericht an heißen Tagen.

@rachid

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Normal
40 Min.

Klassische Falafel aus getrockneten Kichererbsen

Diese knusprigen Falafel werden traditionell aus eingeweichten, rohen Kichererbsen zubereitet, was ihnen eine besonders aromatische und lockere Konsistenz verleiht. Mit frischer Petersilie und orientalischen Gewürzen verfeinert, sind die veganen Bällchen ein Highlight der levantinischen Küche.

@mehdi

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Einfach
15 Min.

Pikanter Tomaten-Couscous

Eine würzige Variante des klassischen Tabouleh. Dieser Tomaten-Couscous eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder als schnelles, vegetarisches Hauptgericht. Er kann sowohl warm als auch kalt serviert werden.

@nour

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Einfach
10 Min.

Einfaches Fladenbrot aus der Pfanne

Diese weichen Fladenbrote gelingen ganz unkompliziert ohne Backofen. Der einfache Hefeteig wird fettfrei in der Pfanne gebacken und eignet sich hervorragend als Beilage zu Salaten, Kurzgebratenem oder würzigen Dips.

@fatima

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Einfach
18 Min.

Marokkanische Pfannenbrötchen (Babouts)

Diese luftigen marokkanischen Hefebrötchen, bekannt als Babouts, werden traditionell in der Pfanne gebacken. Sie sind unglaublich vielseitig und eignen sich sowohl als Beilage zu herzhaften Gerichten als auch gefüllt für ein leckeres Frühstück oder Picknick.

@khadija

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Einfach
30 Min.

Vegane Schoko-Vanille-Cookies

Diese zarten Cookies vereinen feines Vanillearoma mit knackigen Schokostückchen und Mandeln. Das einfache vegane Rezept ergibt etwa 40 Kekse, die sich hervorragend als süßer Vorrat eignen.

@margaret

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Einfach
18 Min.

Klassische Blaubeersoße

Eine fruchtige und schnell zubereitete Soße, die hervorragend zu Pfannkuchen, Waffeln, Eiscreme oder Pudding passt. Mit feiner Vanillenote verfeinert.

@richard

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Normal
50 Min.

Klassische Bagels - Grundrezept

Selbstgemachte Bagels wie aus der Bäckerei. Durch das kurze Pochieren vor dem Backen erhalten die Teiglinge ihre typische Konsistenz – außen bissfest und innen weich. Ideal zum Belegen für das Frühstück oder den Brunch.

@frank

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